北海道名物、味噌と鮭、キノコや野菜で作るちゃんちゃん焼き。味噌と鮭というワインと合わせるのが難しい食材で、どんなワインを選べばいいのか悩んでしまいますよね。
ちゃんちゃん焼きに合うワインは、ずばり第四のワインと呼ばれる「オレンジワイン」！味噌と相性の良い赤ワインもおすすめです。
今回は、ちゃんちゃん焼きに合う相性の良いワインおすすめ10選をご紹介します。
まろやかで飲みやすい「オレンジ ナチュラル ワイン」
合わせるワインで迷ったときにおすすめしたいのが、オレンジワイン！オレンジワインとは、赤ワインの製法で造られた白ワインのこと。
とくに赤ワインにも白ワインにも合わせられるちゃんちゃん焼きのようなワインにぴったりなんです！こちらはオレンジワインの中でもまろやかで飲みやすい一本。
バニラや日本酒のニュアンスもあり、芳醇な味わいです。
ブドウ本来の旨み「オレンジ･ワイン 2021 / ポデーリ･ダル･ネスポリ」
キノコや鮭、かぼちゃなど、秋の味覚にぴったりのオレンジワイン。
じっくり果皮や種の成分を抽出し、ブドウ本来の旨みを引き出しています。オレンジピールやアプリコットの華やかな香り。渋みは控えめ。ブドウの旨みがぞんぶんに楽しめます。
ちゃんちゃん焼きと合わせると、甘い味噌の香りとブドウの旨みで互いを高め合う組み合わせ。やみつきになるおいしさです。
初めてのオレンジワインに「ハミング ツリー シュナン ブラン」
初めてのオレンジワインにおすすめな、癖のない一本。伊予かんを思わせる和の柑橘の果実の香り。
ドライな飲み口と優しい旨みのコントラストが印象的。チャーミングな果実味と酸味もあり、カジュアルに飲めちゃいます。
口にじんわりと広がる旨みは和食と相性抜群！鍋やおでんなど、出汁を楽しみたい料理と合わせるのもおすすめです。
バランスの良い味わい「シャトーマルス 甲州オランジュ・グリ」
日本の固有種、甲州を使用して作られたオレンジワイン。甲州は和食と相性が良く、とくに寿司や刺身など魚と合わせることが多い品種。
ちゃんちゃん焼きとも相性が良いんです。どこか日本酒を思わせる辛口。口当たりはドライですが、すぐにまろやかさな旨みがやってきます。
樽と金柑を思わせる果実が溶け込んでおり、バランスの良い味わい。ミントを思わせるハーブのニュアンスも素敵です。
飲み口さっぱり「ドミニオ・デ・プンクトゥン ベインテミル レグアス」
小説『海底二万マイル』に着想を得て作られたオレンジワイン。
味わいはフレッシュ＆フルーティ。オレンジやアプリコットの香りと、香りそのままのフルーツの味わいが印象的。
イキイキした酸味が爽やか。オレンジピールのほろ苦さも感じさせます。さっぱりした飲み口ながらもしっかり芯があり、満足感もばっちりです。
綺麗な黄金色「オレンジ・ゴールド」
名前の通り美しい黄金色が目を引くオレンジワイン。
なんといっても特徴なのは、華やかな香りと濃厚な果実味。キンモクセイやアプリコットのニュアンスも感じられます。ボリューム感のある呑み心地で、どんな食事とも合わせやすい一本。
ちゃんちゃん焼きと合わせる時は常温で飲むのがおすすめ。温度が上がってくると出てくるはちみつの甘い香りが味噌と合います。
チューハイ感覚で飲めちゃう「カバ パラウ ブリュット」
シャンパーニュと同じ製法で造られたスパークリングワイン。
スッキリ辛口、ビールやチューハイ感覚で楽しみたい一本。泡強めで喉越し爽快！ 癖がなく飲みやすいのが良いところ。
炭酸水のような感覚でゴクゴク飲めてしまうおいしさ。しっかり冷やしてどうぞ。アツアツのちゃんちゃん焼きとキンキンに冷えたワインは最高ですよ！
しっかり濃厚「エラ サンジョヴェーゼ オーガニック」
醤油や味噌を使った料理には、赤ワインもよくあいますよ！こちらはコスパが良いオーガニックワイン。
お値段が手ごろなのに味わいは濃厚！たっぷりのベリーの香りと果実味が印象的。
強めの酸味とタンニンが全体を引き締めています。しっかり芯のある味わいで、お肉ともお魚ともよく合います。ハンバーグなどと合わせても。
味噌のまろやかさと合う「グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ」
北海道の郷土料理である鮭のちゃんちゃん焼きには、北海道のワインを合わせるのも手！こちらは北海道産ツヴァイゲルトレーベ種を使用した赤ワイン。
しっかりしたタンニンと爽やかなイチゴやベリーの果実味。
独特のスパイシーさやコーヒーのニュアンスもあり、これが味噌のまろやかさと相性抜群！ラム肉、ジンギスカンと合わせるのもおすすめです。
魚介類と相性抜群「フェウド・アランチョ ロザート」
ロゼワインも、鮭やキノコと相性の良いお酒。
甘さを強く感じるスムーズな口当たり。後味に来る苦味のおかげで口に残ることなくスッキリ。食事と合わせやすい一本です。ほんのり感じられる塩気が魚介類と相性抜群！
鮭やカニ、エビとよく合います。軽く冷やすとキリッとドライな印象に変化するのも良いところ。好きな温度で楽しんじゃいましょう！