ひき肉やトマト、インゲン豆を煮こんで作る料理、チリコンカン。刑事コロンボが食べていたことでも知られており、日本でも日常的に食べられていることが多い料理です。
チリコンカンはワインとも相性の良い料理。チリコンカンに合うのは、トマトと相性の良い軽めの赤ワインやロゼワイン。
今回は、チリコンカンにとくに合う美味しいおすすめワインをご紹介します。
味わいしっかり「コノスル カベルネ ソーヴィニヨン ビシクレタ」
がっつり肉が入ったチリコンカンには、しっかりした骨格のある赤ワインを合わせたいもの。
コスパの良いコノスルなら「カベルネ・ソーヴィニヨン ビシクレタ」がおすすめです。ボリュームのある飲み口が印象的なフルボディ。
厚みのある果実味と豊かなタンニンが特徴。深い味わいが魅力的です。
濃厚な果実味「バローネ コルナッキア モンテプルチャーノ ダブルッツォ」
コスパが良く濃厚なワインを探しているという方にもおすすめなのがこちら！
濃厚な果実味で口当たりはほどよく滑らか。甘味が強く感じられますが、酸味やタンニンがしっかりしているので気になりません。土やきのこのニュアンスも◎。
こなれていて親しみやすい味わいは、普段の食事にもよく合います。軽いながらしっかり感じられるタンニンも魅力的。
ボトルも可愛い「ベリーニ キアンティ フィアスコボトル」
藁で包まれた丸いボトルが目を引く赤ワイン。
この藁はかつてワインの輸送のために巻かれていたもので、今はキャンティの代名詞とされています。味はというと、とっても素朴で素直。
まろやかな口当たりとチャーミングなイチゴやチェリーの果実味。酸味や苦味のバランスが良いやや辛口のミディアムボディはトマトやひき肉を使った料理とよく合います。
じんわり沁みる「ココ・ファーム・ワイナリー いまここ 赤」
何種類ものブドウ品種を野生酵母で発酵させ、ブレンドした赤ワイン。目をひくラベルは相田みつを氏の作品です。
優しくじんわりと沁みる一本。ハーブ感と土のニュアンスが、和食にも洋食にもよく合います。
空気に触れさせることで味わいが変わっていくので、ゆっくり楽しむのがおすすめ。軽く冷やしても美味しくいただけます。
味わいも個性的「モセン・クレト クリアンサ」
個性的な緑色のラベルが印象的な赤ワイン。砂をまぶしたようなビンも衝撃的。一度見たら忘れられなくなるワインです。
ラベルから受ける印象に違わず、味わいもとっても個性的。なんといっても特徴なのは、スモーキーなニュアンスとスパイシーさ。
果実味とさらっとした酸味で飲みやすく仕上がっています。個性的なのに飲み疲れない、不思議な飲み口のトリコになってしまうかも？
飲み応えばっちり「バルバネーラ レガーミ パッシメント」
レガーミ（legami）とは「絆」という意味。ラベルには祖母と女の子が描かれており、ワイン造りが世代を越えて継承されていることを表現しています。
陰干ししたブドウを使用して作られており、濃厚でまろやか。黒い果実の甘さとタンニンが絶妙。
しっかりどっしり、飲み応えのある一本です。チーズとも相性が良いので、粉チーズを振りかけたチリコンカンを合わせるのもおすすめです。
チョコレートの香り「シクロス マルベック ボデガ エル エステコ」
お肉をたっぷり使ったチリコンカンにはこちらもおすすめ！
アルゼンチンを代表するブドウ品種、マルベックを使用した赤ワインです。グラスに注いでまず感じるのが、チョコレートを思わせる甘い香り。
凝縮した果実味とまろやかなタンニンにうっとり！飲んだ後感じられる柔らかい渋みも印象的です。
呑み飽きないおいしさ「ドメーヌ ド オーシエール オーシエール シャルドネ」
チリコンカンでも合わせやすい、懐の深い白ワイン。
とにかく飲みやすい、万人受けする味わい。呑み飽きないおいしさはデイリーワインにもぴったり。
単体で飲むとやや酸味が主張してきますが、これが料理と合わせるとまろやかに！チリコンカンのコクやトマトの酸味を受け止めてくれます。
泡爽やか「ブラン ド カベルネ スパークリング ラダチーニ ワインズ」
赤ワイン用のぶどう、カルベネ・ソーヴィニヨンで作られる珍しい白スパークリングワイン。ワイン王国オススメの「神スパ」として紹介されたこともある一本です。
荒くしゅわっと弾ける泡が爽やか。さくらんぼやピンクペッパーを思わせるスパイシーさが印象的です。
幅広い料理と合わせやすいのも良いところ。普段の食卓にも、パーティや年末年始にもぴったりですよ。
さっぱり飲める「ライマット クラモール オーガニック ロゼ」
野菜たっぷりのチリコンカンにはロゼワインもおすすめ。トマトの甘みや酸味と合い、膨らませてくれます。こちらはスペインのオーガニックワイン。
フレッシュな赤い果実の甘みとイキイキした酸味が印象的。気負わずさっぱり飲める一本です。
海老やカニ料理、トマトパスタなどともよく合います。軽く冷やして前菜と合わせても。