トマトとにんにく、唐辛子でピリッと仕上げるパスタ、アラビアータ。是非ともワインと合わせたいところですが、実は唐辛子はワインと合わせるのが難しい食材。
アラビアータに合うのは、トマトや唐辛子と似た色のロゼや赤ワインを選ぶ。また、スパークリングワインもおすすめ。辛さを抑えてまろやかにしてくれます。
今回は、パスタのアラビアータに合う相性の良い美味しいワインを10選ご紹介します。
カクテル感覚で「チンザノ プロセッコ」
イタリアの有名スパークリングワイン、チンザノ。
実績を買われ、イタリア王家からスパークリングワインを命じられたのが始まりとされています。リンゴやナシを思わせる香りが泡と一緒に弾けます。
味わいは爽やかでフルーティ。辛口とありますが果実を思わせる甘みがあり、カクテル感覚でいただけます。
スパイスを使った料理と合う「マンズワイン マスカットベリーA ロゼ 酵母の泡」
日本の食卓のために作られた日本のロゼワイン。日本の固有種であるマスカットベーリーAを使用し、酵母の発酵による炭酸ガスをそのまま溶け込ませる製法で仕上げられています。
繊細な泡立ちとベリーのチャーミングな香りが印象的、甘すぎないスッキリ辛口が嬉しいですね。
カレーや中華料理など、スパイスを使用した料理とベストマッチ！ もちろんアラビアータとも相性抜群です。
すっきり爽やか「ラ・ノビア」
前菜からデザートまで一本で済ませたい、という時におすすめなのがこちら！スペイン、カタルーニャ州で造られた中辛口のスパークリングワインです。
癖がなく飲みやすい一本。華やかで甘い香りとやや荒く強めの泡が印象的。
酸味と南国を思わせる果実味がしっかりしており、爽やかな心地です。飲む前にキリッと冷やしてどうぞ。
親しみやすい味わい「グラスパロッサ・ディ・カステルヴェートロ」
アラビアータに合わせるワインとしておすすめしたいのが、ランブルスコ・セッコの赤。ランブルスコとは、イタリアで作られている赤の微発泡ワインのこと。
甘口のイメージが強いランブルスコですが、食事と合わせる時はセッコ（辛口）がベターです。
微発泡の爽やかな口当たりに、甘くないブドウジュースのような親しみやすい味わい。渋みが少ないので、ジュース感覚ですっといただけちゃいますよ。
コスパ最高！「イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン」
コスパの良いことで知られるイエローテイルは、家飲みの強い味方！カジュアルに楽しみたい料理に向いています。
柔らかな果実の旨みと落ち着きのある渋み。カシスや黒い果実のフレッシュな酸味で、口の中をすっきりさせてくれます。
お肉や唐辛子など、強い食材と合わせても負けません。旨味を引き出しつつ、しっかり支えてくれますよ。
バランスの良いミディアムボディ「アフリカン・ドリーム・ピノタージュ」
南アフリカの赤と言えばピノタージュ！ピノ・ノワールとサンソーを掛け合わせて誕生したハイブリッド品種で、双方の良いところ取りな味わい。
バランスのとれたミディアムボディに仕上がります。黒い果実の果実味に、コーヒーや樽、コショウのスパイシーさが感じられる味わい。
ピノタージュはアラビアータのように、トマトを使ったパスタと合います！味噌とも相性が良いので、サバの味噌煮などと合わせるのもおすすめです。
フレッシュ&フルーティ「ロメオ&ジュリエッタ バルドリーノ イ・カステッリ」
ロミオ&ジュリエットの舞台で造られた赤ワイン。重すぎず軽すぎないミディアムボディは合わせる料理を選びません。
フレッシュ&フルーティな軽い飲み口が特徴。赤い果実の酸味が爽やか。
同じく酸味がある料理と合わせるのがおすすめ。トマト料理やおろしポン酢のハンバーグとよく合います。
思わずうっとり「サンジョヴェーゼ テッレ・デリ・オシ 赤」
金色であしらわれたラベルが目を引く一本。「リッチであっても重苦しくないワイン」「高品質の土着品種を使用した、スムースで飲みやすいワイン」を目指して造られています。
スムースな飲み口と丁寧な仕事がうかがえる繊細な味わい。
酸味と渋みと樽の香りが溶け込んでおり、思わずうっとりしてしまいます。
しっかりしたボディ「タヴェル ロゼ (シャトー・ド・セグリエス)」
クリアで濃い朱色が美しいロゼワイン。タヴェルはフランス南部、ローヌ地方で作られるロゼワイン。
やや辛口でアルコール度数が高めなのが特徴。イチゴやチェリーを思わせる果実味とまろやかな酸味が印象的です。
しっかりしたボディは、ロゼワインと赤ワインで悩んだ時にもおすすめですよ。
女子会にもぴったり「ペティアン ド リステル フランボワーズ」
辛いものが苦手という方、甘いものが好きという方には、甘いフルーツワインもおすすめ！こちらはフランボワーズ（ラズベリー）を使用したやや甘口のフルーツワイン。
微炭酸のシュワシュワ感と優しい甘さが特徴。ラズベリーのフルーティさが香ります。酸化防止剤・保存料無添加なのも嬉しいですね。
ラベルが可愛くワインが苦手でも飲みやすいので、女子会にもぴったりです。