国産のワインと言えば甲州ワインが有名ですが、北海道のワインも美味しいものがたくさんあります。
自然豊かで、広大な大地によって育まれた高品質なブドウを使ったワインはどれもとっても美味しく、ワインファンでしたら是非一度飲んでみて頂きたいものばかりです！
今回はそんな北海道で作られた、高級で貴重な限定ワインをご紹介します。
高糖度のナイヤガラの旨みいっぱいの甘口ワイン！北海道ワイン おたる特撰ナイヤガラ
小樽市で造られている人気の「おたるシリーズ」の「特撰ナイヤガラ」。
北海道産の「ナイヤガラ」というブドウの中で最も糖度の高いブドウを厳選し、果汁を氷結凝縮して造られています。
アルコール度数は8%と低めで、とってもフルーティーな飲み口が女性に大人気です。
強烈なほどに感じるブドウの華やかな香りと、天然のブドウの甘みが口いっぱいに広がり、まるでブドウを丸ごと頬張ったかのようなフルーティーさです！
アイスワインを想わせるような濃密な甘さがたまらない甘口ワイン。
ワインはフルーティー派！という方は是非飲んでみて下さい！
冷涼な気候に適したツヴァイゲルトの旨み！北海道ワイン 鶴沼 木樽熟成ツヴァイゲルト 2012
鶴沼で造られている、ツヴァイゲルトを使って造られた赤ワインです。
ツヴァイゲルトは、オーストラリア原産の赤ワイン用品種ですが、冷涼な気候に適しているためこのブドウが採用され、自社農場で栽培されています。
一年間フレンチオークの木樽で寝かせているので樽香も心地よく広がります。
熟したプラムなどの赤い果実の味わいと、シナモンや白胡椒のようなスパイス感、タンニンは程よくバランスの良いまとまりになっています。
果実の爽やかな印象から、落ち着いた味わいが心地よいミディアムボディです。
北海道らしく、シカ肉やラムステーキとの相性が良いのでオススメです！
ブドウの旨みが濃縮されたデザートワイン！はこだてわいん ナイアガラしばれづくり 白
「はこだてわいん」のしばれづくりシリーズの、ナイアガラです。
独自の「しばれづくり製法」という、ブドウを凍結させて搾汁し、ブドウの果汁成分を濃縮して醸造するという造り方をしています。
ブドウ果汁を冷凍しているので、とっても濃厚なフルーティーさが生み出されています。
華やかな香りと果実の凝縮された旨み、程よい酸味がまとまっている高級デザートワインです。
食後にフルーツやアイスと一緒にいただくと、果実の旨みと甘みをより一層楽しむことができます。
山ブドウの自然な酸味が効いてる！ばんけい峠のワイナリー 山ぶどうワイン北醇
30年以上も壮瞥町で育てられている山ブドウ、「北醇種」から一房一房粒選りし、冬の期間に熟成して造られています。
山ブドウらしい自然な酸味が特長で、北海道で伝統的に味わわれてきた果実の旨みがいっぱいに詰まっています！
酸化防止剤が入っていない無添加ワインなので、自然なおいしさを感じることができます。
また、酵母が生きている状態のままなので開封後は冷蔵庫で保管しましょう！
山ブドウの酸味がキリっとしているドライな味わいは、ステーキやバーベキューなどのガッツリ系のお料理との相性が良いです！
「ピノ・ブラン」の爽やかな辛口白！北海道ワイン 鶴沼 ピノ・ブラン 2013
「鶴沼」シリーズの、「ピノ・ブラン」バージョンです。
ピノ・ブランはアルザスワインでよく見られる、リンゴや柑橘系、ハーブの香りと強い酸味とコクが特長のブドウ品種です。
若いときは爽やかな香りが特徴的ですが、熟成が進むとヘーゼルナッツやバターのような丸みとコクを感じる味わいになります。
じわっと広がる旨みとミネラル感もあり、爽やかな風味の中にもしっかりとした旨みを感じる1本です。
幅広い料理と合わせやすくどんなシーンでも美味しく頂けます。
ブドウ造りの匠による赤ワイン！北海道ワイン 葡萄作りの匠 北島秀樹ツヴァイゲルト
国内屈指のブドウ栽培家である「北島氏」が栽培した「ツヴァイゲルド」100%で醸造された1本は、エチケットに書かれた北島氏の名前がとても印象的です！
こちらのワインの最大の特長は、瓶詰めするときに熱を加えない「生ワイン」ということです！
加熱処理しないことにより、ワインの繊細な香りを損なうことがなく、豊かな果実味と芳醇な香りをめいっぱい楽しむことができます。
ブルーベリーや黒い果実のような味わいと、かすかな酸味のバランスが良く、ツヴァイゲルト特有の白胡椒のようなスパイシーさが全体を引き締めているミディアムボディです。
鶏肉や羊肉のお料理との相性が良いのでオススメです！
北海道ワインのパイオニアが造るピノ！北海道ワイン おたる 田崎ヴィンヤード ピノノワール赤
北海道ワインのパイオニアである「田崎正伸氏」が造り出す1本！
ワイン専用ブドウに強いこだわりを持ち、ブドウ作りの巨匠と呼ばれる田崎氏が造るブドウで造られたワインは、世界に認められるクオリティです。
やわらかいルビー色が美しく、ピノノワール特有の赤い果実のアロマが繊細に香ります。
口当たりはとても滑らかで、やさしい酸味とやわらかい渋みにかすかにバニラの樽香が香り、ふくらみのある印象になっています。
