「 バッカス 」の厳選記事一覧

ひき肉と野菜、スパイスで仕上げるキーマカレー。煮込む時間が少なく手軽に作れるので、晩御飯のレパートリーに入れているという方も多いのではないで...

春に美味しい野菜、アスパラガス。ヨーロッパでもホワイトアスパラガスの料理は春から初夏の風物詩とされ、親しまれています。 アスパラガスに...

トマトとにんにく、唐辛子でピリッと仕上げるパスタ、アラビアータ。是非ともワインと合わせたいところですが、実は唐辛子はワインと合わせるのが難し...

強い匂いと味わいで知られるウォッシュチーズ。ウォッシュチーズの中でも癖が強いとされているのがエポワスで、好きな人は病みつきになるになるおいし...

フードペアリングの基本は同じ土地で生まれたもの同士を合わせること。和食と相性の良いのは、やはりジャパニーズウイスキー！ その他にも、癖...

おつまみの定番、スモークチーズ。とくに相性の良いウイスキーは、ピート香を持つスモーキーなニュアンスを持つもの。 同じ燻製の香りを持つ者...

相性の良い組み合わせとして定番になりつつある、ウイスキー×甘いもの。甘い香りと味わいを持つウイスキーは、甘味が強いスイーツとよく合うんです！...

焼肉にハイボールなど、ウイスキーを合わせたいと思う時は多いですよね。焼肉に合うウイスキーは、お肉に負けない力強い味わいのウイスキー。 ...

日本人がみんな大好きな味噌汁。最近はお肉やベーコンを入れたおつまみ向きの味噌汁も増えてきました。 具だくさんの味噌汁はお酒のおつまみに...

最近話題なのが、ウイスキーをトニックウォーターで割る飲み方。 「トニックハイボール」「ウイスキートニック」「ソニック割り」とも呼ばれて...