「 バッカス 」の厳選記事一覧

レバーを野菜やスパイスと共にペーストにしたレバーペースト。様々な食材の旨味がぎゅっと詰まっており、ワインに合うおつまみとして知られています。...

ピザやパスタなど、日本人にも親しまれているイタリア料理。魚介類やトマトを使用することが多いイタリア料理は、現地でもワインと一緒に楽しまれてい...

さっぱり美味しいレモンを使った料理には、相性の良いワインを合わせましょう。レモンを日常的に使用しているシチリアのワインや、リースリングやソー...

板状のパスタの間にミートソースやチーズなどを挟んで焼き上げる「ラザニア」。イタリアの郷土料理であるため、ワインに合う料理です。 ミート...

ひき肉をキャベツで巻いたロールキャベツは、ワインと相性の良い料理！ソースによって合わせるワインを変えるとよりマリアージュが楽しめますよ！ ...

フランスの伝統的保存料理、リエット。豚肉を油でゆっくり煮込んだリエットは、肉の旨みや脂の甘みを存分に楽しめる料理です。 リエットに合う...

冬になると飲みたくなるスープ、ミネストローネ。トマトを使ったスープはワインと相性の良い料理。 軽めの赤ワインやロゼワイン、白ワインなど...

メロンに合うお酒と言えば、やはりワインでしょう！とくにおすすめなのはやはり白ワイン！ ですが合わないワインと合わせると、青臭さが目立っ...

水牛の乳や牛乳から造られるチーズ、モッツァレラ。癖がなくフレッシュな味わいで、トマトやフルーツと合わせても美味しい食材です。 モッツァ...

大人も子供も大好きな肉料理、メンチカツ。そんなメンチカツと相性の良いワインは、お肉のボリュームに負けない重めのワイン！ ソースやケチャ...