しっかりした塩気とぎゅっと詰まった旨み、ぴりっと辛い辛子明太子はおつまみの定番ですよね。味の濃い辛子明太子に合うお酒は種類も様々！
スッキリさせてくれるビールや旨みを膨らませてくれる日本酒はもちろん、ワインや焼酎も辛子明太子に合うお酒です。
今回は、辛子明太子に合う相性の良いお酒10選をジャンル問わず幅広くご紹介します！
間違いない組み合わせ！「サッポロ 生ビール 黒ラベル」
辛子明太子と合うお酒と言えば、やっぱりビール！という方も多いのでは？ビールの中でもとくに向いているのが日本のピルスナー。
和食と合わせることを考えて作られているので、魚介類とよく合うんです！黒ラベルは飲食店からも高い支持を受けているピルスナー。
スッキリしつつもコクと旨みがあるバランスの良さで愛されています。辛子明太子と合わせると、魚介の臭さをスッキリ洗い流してくれますよ。
幻のビール「ゆふいんビール」
辛子明太子とよく合うのが、九州のお酒。明太子の名産地である福岡県はもちろん、熊本のからし蓮根など辛い名産品が多い九州のお酒は、辛い物とよく合うんです！
こちらは大分県の地ビール。かつては現地に行かないと飲めなかったので、幻のビールと呼ばれていました。
口に入れた瞬間わかるまろやかさにびっくり！引っかかりなくするっと入ってくる呑み心地が魅力です。
スッキリドライ！「TaKaRa 焼酎ハイボール ドライ」
強い味わいの辛子明太子には、スッキリ洗い流すタイプのお酒もよく合いますよ！こちらの焼酎ハイボールは、その名の通り「ドライ」な一本。
下町の大衆酒場で愛されていたチューハイを再現しており、キリッとドライな飲み口が特徴です。
プリン体0ゼロ、甘味料0ゼロ、糖質80%オフと身体に良い要素が揃っているのも嬉しいところ。辛子明太子を使った料理はもちろん、揚げ物などの定番メニューとよく合います。
米の旨みしっかり「純米酒 かんてら」
日本初「ユネスコ世界の記憶（世界記憶遺産）」の登録を記念して作られた純米酒です。
米の旨みがしっかりと感じられるのが良いところ。この旨みが辛子明太子の良さをしっかり引き立ててくれます。
後味はしっかりキレて残りません。どんな温度でも美味しくいただけます。夏は冷やして、冬は熱燗でどうぞ。
力強いコク「燦然 山廃純米 雄町」
魚介類、とくに魚卵に合うとされることが多いのが、山廃仕込みの日本酒。
キリッと立った酸味と力強いコクを持っていることが多く、魚卵のような強い旨みを持つ食材の旨みを膨らませてくれるんです。「燦然」の山廃仕込みは、とくに酸味が強くさっぱりしているのが特徴。
山廃仕込みならではの厚みのある飲み口がたまりません！ぬる燗や熱燗がおすすめ。さらに旨みが膨らみますよ。
和食とも合う！「ロリアン・甲州 白百合醸造」
辛子明太子にはワインと合わせるときは、まず白ワインを選ぶのがおすすめ。
とくに日本の固有種である「甲州」の白ワインは、魚介類と相性抜群！甲州には日本酒を思わせるニュアンスもあり、和食と合わせやすいんです。
甲州らしい爽やかでどこか和を感じる柑橘の香りが印象的。フレッシュな酸と豊かな果実味で、軽快にいただけるワインです。
世界一酸っぱいロゼ「ロゼワイン シルヒャー ホッホグレイル」
マリアージュの基本は同じ色同士を合わせること。同じピンク色の明太子とロゼワインはベストマッチな組み合わせです！
オーストリアのシルヒャーは、「世界一酸っぱいロゼ」として注目を集めている一本。
口にしてまず感じるのは、評判に違わぬキリッとたった酸味！硬質なミネラルも感じられ、酸っぱいだけでなくバランスの良い味わいとなっています。
トリコになるおいしさ「シャンパーニュ シャルル ヴェルシ キュヴェ ド レセルヴ ブリュット」
魚卵に合うおすすめワインの一つに、シャンパーニュなどのスパークリングワインがあります。
とくに旨味をたっぷり持つシャンパーニュは、魚卵とベストマッチ！泡が辛子明太子の辛さと魚介の臭みをまとめあげ、爽やかに味わえます。
口の中で一体にになる味わいにトリコになること間違いなし！キンキンに冷やしてどうぞ。
呑み飽きないおいしさ「酒粕焼酎 舞水（まうみ）」
硬派な日本酒造りで支持され続けている「花の露」。
日本酒ももちろん辛子明太子と合うのですが、ここでおすすめしたいのが花の露の酒粕焼酎！清酒を作るときに出た酒粕を再発酵させて作った焼酎です。
派手さはありませんが、すーっと身体に染み渡るようなおいしさが魅力的。呑み飽きない味わいなので、普段の晩酌にも。
しっかりした飲み応え「軍艦島」
世界遺産「軍艦島」に因んで作られた芋焼酎。
様々な賞を受賞し続ける、誉ある一本でもあります。黒麹の深いコクと、ふかし芋を思わせるほくっとした芋の甘みが特徴。
芋焼酎ならではのしっかりした飲み応えが、辛子明太子のような味の濃いおつまみとよく合います。ロックや水割りがおすすめです。