美味しい「 種類別ワイン 」の厳選記事一覧

山梨県で親しまれてきた「一升瓶(1800ml)ワイン」。ワインが日常的に呑まれてきた山梨県では、昔からワインを一升瓶で保存する習慣がありまし...

マリアージュの基本は色を合わせること。白い色の鶏肉には白ワインを合わせるのが一般的です。しかし、チキンソテーはソースや味付けによって合う...

最近注目されはじめている、甘いデザートやお菓子とワインのマリアージュ。元々ワインは甘いものと一緒に呑まれることが多いお酒。 チ...

サバやサンマ、アジなどの青魚。日本酒を合わせることが多い青魚ですが、実はワインとも相性の良い食材。青魚がワインと合わないとされているのは...

世界三大ブルーチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラチーズ。 イタリアで作られているブルーチーズで、はちみつなどを添えてそのまま食べる他、パス...

魚介類と香味野菜を煮込んだ料理、ブイヤベース。おしゃれなイメージがあるブイヤベースですが、現地フランスでは日本で言う寄せ鍋的な存在。 ...

伝統的なイギリスの料理の1つ、ローストビーフ。牛肉の旨みたっぷりのローストビーフがワインに合うことは、もはや言うまでもありません！ ...

カルパッチョに合うお酒と言えば？　そう、ワインです！白身魚にはレモンやハーブのニュアンスを持つ白ワインを、ホタテや鯛にはボリュームのある白ワ...

お好み焼きやたこ焼きなどの粉物と、おしゃれなイメージが強いワイン。一見ミスマッチに見える2つですが、粉物独特の甘辛いソースはワインと合うんで...

ビールやレモンサワーを合わせることが多い、豚カツや唐揚げなどの揚げ物。でも今日はちょっと趣向を変えて、ワインを合わせてみませんか？ 衣...