「 バッカス 」の厳選記事一覧

定番のワインのおつまみ、サラミや生ハム。ワインと合う生ハムやサラミは、難しい調理が必要なく、そのまま食べられるのも嬉しいところ。 お肉...

イタリアで昔から親しまれてきた、ピザとワインという定番の組み合わせ。定番のマルゲリータ等は、特にワインと合わせることが多いピザの1つ。...

ニンニクや唐辛子が使われているペペロンチーノは、お酒と相性の良いパスタの1つ。イタリアでよく食べられているだけあって、特にワインと合うス...

ペスカトーレを初めとするトマト系パスタは、スパゲッティのソースの中でも人気の味付けの1つ。トマトのコクと酸味に魚介の旨みが溶け込んだペス...

最近増えてきている、お寿司や手巻き寿司とワインのマリアージュ。魚介と合わせることも多いワインは、生魚と相性の良いお酒の1つです。 ...

辛くて旨み・酸味を持つ、キムチ鍋やキムチのつまみ。お酒のお供としては定番の食材ですが、ワインと合わせるのは意外と難しいもの。 ワインに...

ちょっぴり贅沢したいとき、お祝い事のときにも定番の雲丹(ウニ)料理。 雲丹が日本酒と合うのは言うまでもありませんが、その中でも...

ワインのお供の定番、レバーパテ・パテドカンパーニュ。 鳥や豚のレバーを使ったレバーパテや、豚ミンチの中にレバーペーストを混ぜこんで焼く...

冬も夏も美味しい、アツアツのおでんや煮物料理。今日はちょっと気分を変えて、おでんや煮物にビールを合わせるのはいかがですか？ 和食の出汁...

タコス等、人気が高まってきているメキシコ料理。アボカドやトマトや豆の他、様々な種類のトウガラシを使うことで知られています。 ピ...