ペスカトーレを初めとするトマト系パスタは、スパゲッティのソースの中でも人気の味付けの1つ。トマトのコクと酸味に魚介の旨みが溶け込んだペスカトーレは、ワインと合う料理です。
どんなワインとも相性の良いペスカトーレですが、ワインにこだわればもっと美味しいマリアージュを楽しめますよ！
今回は、ペスカトーレのようなトマト系パスタと特に合うおすすめのワイン9選をご紹介します。
休日の昼間に呑みたい「キュヴェ・マリー・クリスティーヌ・プロヴァンス・ロゼ」
ロゼワインの代表的な産地、プロヴァンスは、魚介類やトマトと合わせたいワインの一つです。
シャトー・ド・ロムラードは、18世紀にはフランス王室御用達だったこともあるプロヴァンスの超名門。
ロゼワインらしい華やかなベリーの香りとはつらつとした酸が、トマトの酸味や魚介類の旨みと相性抜群！休日の昼間に呑みたいおいしさです。
女子会やパーティにも「エム・ド・ミニュティー」
「これぞプロヴァンスのロゼ！」というほど特徴的なボトルと色調の一本。フレッシュな果実味が豊かで酸味とのバランスも良く、飲みやすい味わい。
どんな料理と合わせても楽しめる優等生です。おしゃれなビンは女子会やお土産にもぴったり。
パスタの他には海老のグリルやローストビーフなど、軽めの料理とあわせるのがおすすめです。
飲み口軽やか「シャプティエ タヴェル ロゼ ボールヴォワール」
トマトと魚介を使った旨みたっぷりのパスタには、タヴェルもおすすめ。タヴェルはフランスで造られている辛口のロゼワインのこと。熟成させることもできる、骨太な味わいが特徴。
ルイ14世やヘミングウェイなど、たくさんの著名人が好んでいたことでも知られています。スモモやサクランボのフルーティな果実味と甘みの中に酸味があります。
呑み応えばっちりなのに飲み口は軽やか、このバランスがたまりません。お肉や中華料理と合わせたいときにもぴったりです。
口当たり滑らか「ドメーヌ・タンピエ バンドール・ロゼ」
さまざまな賞を総なめし、雑誌で絶賛されてきたバンドールのロゼワインです。バンドールはプロヴァンス地方を代表するロゼワインの産地で、多数の高品質なワインを輩出しています。
粘度のある口当たりが印象的。はちみつを思わせる滑らかさがありますが、フルーティさや酸味あいまって重くなりすぎません。
ミネラル感や、ハーブのニュアンスもあり、とっても爽やか。
11度前後で呑むのがおすすめです。
コスパ最高！「リステル・グリ・グランド・グリ・ロゼ」
コスパが良いロゼワインを探しているなら、このワインがおすすめ！ドメーヌ・リステル社は世界30社以上の航空会社のメニューに採用されたこともあるワイナリー。
自然との共存を目指し、除草剤を使用しないなどの取り組みを行っています。
口当たりが優しく、控えめな香りで飲みやすい味わい。トマトパスタはもちろん、和食ともよく合いますよ。
デイリーワインにも◎「キャンティ メリーニ」
イタリアのトスカーナの代表的な赤ワイン、キャンティ。キュートな味わいと香りを持つキャンティは、軽めのトマトソースとよく合います。
メリーニは、伝統的な製法で造られたキャンティクラシコです。ラズベリーといちごの可愛らしい風味とフレッシュな酸味が印象的。穏やかなタンニンがあり、お肉料理とも相性抜群。
お手頃価格で手に入れやすいので、デイリーワインにもぴったり。
クリアな味わい「ロッカ・デル・プリンチペ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ」
カンパーニャ州で造られている白ワインです。トマトの名産地で造られているだけあって、トマトを使った料理との相性は抜群！
オレンジやレモンの爽やかなシトラスの香りと、はちみつのニュアンスが好印象。樽を使用していないため、透明感のあるクリアな味わいです。
甘味と酸味のバランスが取れている、クオリティの高い一本。このワインが持つナッツのようなオイリーさとミネラル感が、トマト料理を引き立てます。
バランスの良い味わい「パスクア ヴィッラ・ボルゲッティ ヴァルポリチェッラ クラシコ 赤」
アラビアータなど、唐辛子やニンニクも入っているトマトパスタには、赤ワインを合わせるのも賢い選択。
クラシコとは、古くからワインを生産していた地域を区別するための言葉。表示が認められているのは歴史あるブドウ畑だけです。
口当たりはとても柔らか。ベリーの甘さとタンニンとのバランスが◎。重すぎず軽すぎない絶妙な呑み心地、甘味と旨みがトマトや唐辛子の旨み・コクとベストマッチ！
スッキリ爽やか「カーサ・ヴィニコラ・サルトーリ」
アラビアータのような辛味のあるトマトパスタには、白ワインもよくあります。
洋梨や青りんごの清涼感がフレッシュ&フルーティ。果実のほろ苦さが後から追って来て、全体をすっきりした印象にしています。
この清涼感が、トマトや唐辛子の持つ酸味とベストマッチ！
天ぷらや寿司など、和食ともよく合います。軽く冷やして飲んでも。