タコス等、人気が高まってきているメキシコ料理。アボカドやトマトや豆の他、様々な種類のトウガラシを使うことで知られています。
ピリッと辛みがあるメキシコ料理は、お酒と相性の良い食べ物の1つ。テキーラはもちろん、ビールからワインまで、いろんな種類のお酒と合うのが良いところです。
今回は、メキシコ料理と特に合うおすすめのお酒をご紹介します。
ライムを絞って「テカテ」
メキシコで定番として親しまれているビールの一つ、テカテ。フルーティでさらりと呑めるテカテは、夏の暑い日によく合うさっぱりした味わい。
苦味が少なく飲みやすいので、ビール初心者さんにもおすすめです。
ライムを絞り、塩を振って飲むのがメキシコ流。ライムの爽やかな酸味が、メキシコ料理をさらに引き立てます。
ゴクゴク呑めちゃう「コロナ・エキストラ ボトル」
コロナも、メキシコで親しまれているビールの一つです。瓶に切ったライムを入れ、そのまま呑む呑み方は、日本でも有名ですね。
さらりと飲みやすくさっぱりした口当たりで、ゴクゴク呑めるおいしさ。どっしり濃厚なタコスや、辛い料理が多いメキシコ料理と相性抜群！
癖がないのでカクテルベースにも◎。ジンジャエールで割ってカクテルベースにするのがおすすめです。
ホップの香りがぴったり「よなよなエール」
もっとビールとのマリアージュを楽しみたい！ そんなときは、柑橘系の香りを持つビールと合わせるのが良いですね。
とくにホップの香りが強いビールがメキシコ料理によく合います。
ホップをたくさん使ったIPAも良いのですが、苦味がより少なく飲みやすいよなよなエールの方が、より多くのメキシコ料理と合わせやすいですよ。
カクテルも◎「Buen Suceso」
メキシコといえばテキーラ！ という方も多いかもしれませんが、実はメスカルというお酒もよく呑まれているんです。
メスカルはテキーラの元になったとされているお酒。同じ原料であるアガベを使っていますが、テキーラとはずいぶんと味わいが違います。
調和のとれた滑らかな舌触りと、メスカルならではの複雑な味わいとスモーキーな風味が印象的。
ストレートで呑まれることが多いメスカルですが、カクテルにして呑むのも◎。オレンジジュースで割るだけでぐんと飲みやすくなりますよ。
定番の組み合わせ「クエルボ・エスペシャル ゴールド レポサド」
メキシコ料理と言えばテキーラ、というイメージの通り、テキーラもメキシコ料理と呑まれることが多いお酒です。
テキーラはアルコール度数の高さが目立ちがちですが、カクテルでも美味しくいただけるお酒。
現地メキシコでは、ストレートの他にオレンジジュースで割る「テキーラ・サンライズ」や、コーラで割る「チャロ・ネグロ」も人気です。
クエルボ・エスペシャルは、口当たりがよく初心者向けのテキーラ。いろんな呑み方で楽しんじゃいましょう。
程よいコクと甘み「バカルディ ゴールド」
甘味が強いラムも、メキシコ料理とよく合うお酒。
特にコーラやオレンジジュースで割ると、爽やかさも合わさってみんなに使える味わいに！
ラムにはダーク、ゴールド、ホワイトと大きく分けて3種類存在しますが、ラムを始めて買うなら使いやすいゴールドがおすすめ！
程よいコクと甘みがあり、ホットカクテルにも使えます。
意外とよく合う！「アードベック10年」
癖のあるメキシコ料理を食べるときは、同じく癖のあるウイスキーを合わせるのもおすすめ！お互いの主張の強さがベストマッチ！ 驚くほどしっくりくる組み合わせです。
アードベッグは癖が強いと言われるウイスキーの中でも、強烈な個性で知られているウイスキー。正露丸に喩えられる風味と、フルーティな味わいが印象的。
炭酸で割ってハイボールにするのもおすすめです。
すっきりさっぱり「大正の鶴 純米大吟醸」
ちょっと意外な組み合わせとしては、日本酒もおすすめ！ライムと合う日本酒や、さっぱり目の日本酒が、メキシコ料理とよく合います。大正の鶴はさっぱりした味わいが特徴。
口当たりは甘く感じますが、酸味が強いのが印象的です。最後の苦味も◎。口の中をすっきりさせてくれますよ。
コスパ良し！「ヴィラマリア プライベートビン ソーヴィニヨン・ブラン」
ワインもメキシコ料理とよく合うお酒の1つです。とくにソーヴィニヨンブランが持つ柑橘系の香りは、メキシコ料理に使われることが多いライムと相性ばっちり！ どの料理と合わせても外れがありません。
ヴィラマリアはニュージーランド航空御用達のワインです。「世界的で最も称賛されるワインブランド」ニュージーランド第1位にも連続で選ばれるなど、その実力はお墨付き。
コスパが良いのでデイリーワインにもおすすめです。
お肉と合わせて「デ・ローチ ピノ・ノワール」
お肉と香辛料をたっぷり使ったメキシコ料理には、赤ワインもよく合います。ミディアムボディの赤は、程よい重さと果実味のピノノワールが大正解！
デ・ローチは、果実の味わいと樽の香りがする、スパイスも感じられる味わい。どこかジャンクな雰囲気も漂わせています。タコスミートなどと合わせて。