蟹に合うお酒としてよくあげられる日本酒ですが、日本酒は苦手という方も多いのではないでしょうか。実は焼酎もカニ料理と相性が良いお酒。
魚介類と合わせる時は、日本酒と似てすっきりした味わいの米焼酎や、癖がなく香ばしい麦焼酎を選ぶのがおすすめです。
今回は、特にカニ料理と合うおすすめの「焼酎」をご紹介します。
クリアな味わい「十四代 秘蔵焼酎 25度」
クオリティの高い日本酒で有名な十四代。実は焼酎も作っているんです。少量生産でプレミアがつくこともしばしばあるので、見かけたら迷わず手に入れちゃいましょう！
日本酒作りの技術を使って作られた米焼酎は、雑味のないクリアな味わい。フルーティで芳醇な香りがあり、スッキリ飲みやすい一本。
日本酒と合うつまみとよく合います。もちろん蟹との相性もばっちり。蟹の旨みと甘みを引き立ててくれますよ。
スッキリした味わい「宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)」
あの有名な日本酒、八海山を作っている八海醸造の米焼酎です。
清酒に使われる酵母を使用し、発酵途中で清酒粕をくわえることで、吟醸酒のような華やかな香りを実現。
日本酒を思わせるまろやかな口当たりと、スッキリした味わいと米の甘み・旨みが楽しめる一本。ロックや水割りで呑むのがおすすめです。
ハイボールもおいしい「白岳しろ」
淡麗な味わいが人気のしろも、カニ料理とよくあう焼酎の1つです。
モンドセレクションで金賞を受賞するなど、その実力はお墨付き。食事の味を引き立ててくれる、上品な味わいが印象的です。
カニの揚げ物やカニ鍋と合わせるときは、炭酸水で割ってハイボールにするのもおすすめ！炭酸の刺激としろの飲みやすさがあいまって、グイグイ呑めてしまう危険な一杯になります。
日本酒派さんにも！「吟香鳥飼(ぎんかとりかい)」
その名の通り、吟醸香にこだわった米焼酎です。酒造好適米を58%まで磨き上げ、自家培養の酵母を使用。吟醸酒のような贅沢で豊かな香りは、他の米焼酎では味わえません。
フルーティな香りと上品でスッキリした味わいが特徴。香りが良くクセのない米焼酎は、いつもは日本酒を呑んでいるという方にもおすすめしたいおいしさです。
プレゼントにも「獺祭 焼酎」
日本酒が有名な獺祭ですが、実は焼酎も作っています。日本酒と並んで、こちらも評価が高い一本。
獺祭の酒粕を、とれたその日にそのまま蒸留。獺祭のフルーティな香りと味わいがそのまま焼酎になったような、澄んだ味わいが楽しめます。
アルコール度数が高めなので、水割りや炭酸割りなど、何かで割って飲む呑み方もおすすめ。
日本酒の獺祭よりさらに生産量が少ないため、焼酎好きの方へのプレゼントにもぴったりですよ。
フルーティで飲みやすい「薩摩自顕流 25度」
フルーティで飲みやすい、日本酒のような米焼酎が好きな方におすすめなのが、この薩摩自顕流。
IWSCをはじめとする様々な賞を受賞しており、世界中で評価されている米焼酎です。フルーティな吟醸の香りと口当たり、するりと引っかかりなく入ってくる味わいと喉ごしは、米焼酎とは思えないおいしさ。
キレが良いのも良いところ。出汁を使った和食から油っぽい料理まで、様々な食事とよく合います。
食事とよく合う「壱岐の島 麦」
麦焼酎発祥の地、壱岐。かつては55軒もの蔵元がありましたが、現在は７軒だけになってしまいました。壱岐の島はそのうちの１軒、「壱岐の島酒造」が作っている麦焼酎です。
「究極の食中酒」をコンセプトに作られただけあって、バランスの良い麦の香りと味わい。
主張しすぎず、食事の味を引き立ててくれる優等生な麦焼酎と言えます。麦の甘みがカニの甘みとよく合いますよ。
気取らないおいしさ「いいちこパック 25度」
普段使いにも特別なときにもぴったりなのが、「下町のナポレオン」で知られるいいちこです。あっさりした味わいと飲み口、癖のなさが万人に愛されています。
どんな割り方でもおいしくいただけるので、お茶やジュースで割るのもおすすめ。とにかくコスパが良いので、家に一本常備しておきたい麦焼酎です。
洗練された旨み「銀座のすずめ 白麹」
銀座のすずめは「琥珀」が有名ですが、魚介類、とくにカニと合わせるときはこちらの「白麹」のほうがおすすめ！
銀座のすずめは、「銀座にふさわしい焼酎」をコンセプトに作られた麦焼酎。スッキリした味わいと、洗練された上品な旨みが印象的です。
酒質がしっかりしているので、何かで割っても味わいが崩れません。水割りやお湯割り、炭酸割りの他、カクテルベースにも。
口当たり軽やか「中々 25度」
こちらもいろんな時にぴったりな麦焼酎です。あの有名なプレミアム麦焼酎、「百年の孤独」の原酒となっていることで知られています。口当たりは軽やか。
麦の香り、香ばしさは強く感じますが、癖がなく飲みやすい味わいです。
お湯割りにするのもおすすめ。麦の旨みと甘みがぐっと増し、ほっと一息つきたくなる一杯になりますよ。
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