フランスで夏の風物詩として知られるムール貝。白ワインで蒸すことが多いムール貝は、白ワインと相性抜群なんです！
とくに相性の良いワインは、ミネラル感のある白ワインや、爽やかな酸味がある白ワイン。
今回は、ムール貝の料理に合う相性の良い美味しいおすすめワインを10選ご紹介します。
和食とも合う！「“トンノ”カタラット・シャルドネ」
「トンノ」とはマグロという意味。マグロのラベルが目を引く一本です。
ラベルから受ける印象に違わず、魚介との相性が良いワイン。パスタやサラダだけでなく、お寿司やお刺身とも相性抜群です。シチリア土着葡萄のカタラットとシャルドネを7:3でブレンドし、スッキリした味わいに仕上げています。
しっかりした厚みがあり、これが魚介の旨みを引き上げてくれます。もちろんムール貝ともよく合います！ ワイン蒸しなど、ムール貝の旨みを引き出した料理と合わせて。
飲めば飲むほどハマっちゃう？「ビアンコ デル カムール トノン イタリア」
ムール貝だけでなく、魚や野菜を使った料理と合わせたいときはこちらがおすすめ！
イタリアの小さな町で作られている辛口白ワインです。華やかな香りとまろやかな口当たりが特徴。
一口目は軽快な味わいという印象を受けますが、赤い花や干し草を思わせるニュアンスもあり、飲みやすいながらも複雑な味わい。飲めば飲むほどハマってしまう、そんな奥深い一本です。
レモンの爽やかさ「ウマニ ロンキ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ」
個性的なボトルは、古代ギリシャの壺をかたどったもの。
魚介類との相性が良いことで知られている白ワインです。さっぱりしつつも酸味は強すぎず、フルーティで飲みやすい味わい。
後味にはレモンのような苦味もあり、爽やかさで口の中をさっぱりさせてくれます。ムール貝や牡蠣など、唐揚げなど、レモンを絞っていただきたい料理と一緒にどうぞ。
ハーブのすがすがしさ「プイィ フュメ ヴィエイユ ヴィーニュ」
有名ワイン雑誌でも評価の高い辛口白ワイン。
リンゴやライムの果実味が感じられる飲み口と酸味。ハーブの青さも感じられる、すがすがしさが魅力的。軽すぎず重すぎない、適度な重さが良いですね。
単体でも十分美味しいですが、料理と合わせたとき真価を発揮するタイプのワインです。魚介類の他、山菜の天ぷらやお寿司などと合わせても。
はつらつとした酸味「グリーンホフ リバー・ガーデン ソーヴィニヨン・ブラン」
ニュージーランドのネルソンで作られている白ワイン。
ニュージーランドのネルソンは、ムール貝や牡蠣の名産地でもあります。特筆すべきははつらつとした酸味。
パッションフルーツや柑橘、ハーブの爽やかな香りで口当たりはまろやかですが、酸味のおかげで全体がキリッと締まっています。
スッキリドライ「マルケス・デ・チベ カバ ブリュット」
コンクールモンディアルで金賞を受賞し、国際的に知名度の高いレストランでも採用されているカヴァ。
シャンパーニュ顔負けの細やかな泡とキリッとドライな味わいで大満足！シトラス系の豊かな果実味と酸味で後味もスッキリ。
ワイン蒸しのようにシンプルにムール貝を楽しむ料理によく合います。
淡麗辛口「こころみシリーズ 雲の時間」
新しい“こころみ”で生まれた白ワイン。
北海道余市のソーヴィニョン・ブランを主体にブレンドし、スッキリした味わいに仕上げました。淡麗辛口な味わいが実に日本人好み。
グレープフルーツや黄桃の香りに、ユーカリやジャスミン、レモングラスのハーブのすがすがしさがあります。シャープな酸味と余韻のほろ苦さも印象的です。
クリーム煮と合わせて「シャトー ド ボーロン ピノ デ シャラント」
クリーム煮などボリューミーな料理には、同じくらいボリュームのあるワインを合わせるのが正解！
ピノ・デ・シャラントは、未発酵のブドウジュースにコニャックを加え、アルコール発酵を停止させたお酒。甘口のものが多いのですが、こちらは食事にも合わせやすい中甘口。
はちみつやバニラの甘やかな香りと、オレンジの爽やかなコクが得も言われぬおいしさです。
ミネラル感たっぷり「サン・マルツァーノ トラマーリ ロゼ・ディ・プリミティーヴォ」
他にもいろいろな料理と合わせたいというときや、海老やトマトなど赤い食材と一緒に調理する時は、ロゼワインも良い選択。
口にしてまず感じるのが、たっぷりのミネラル感！このミネラル感が魚介とよく合うんです！
桃やオレンジの軽やかな香りが爽やか。ついつい飲みすぎてしまう危険な一本です。
読書好きのあの人に！「星の王子様 カタルジーナ コンテンプレーションズ ロゼ」
星の王子様とコラボレーションしたラベルが目を引く、珍しいブルガリアワイン。
ラベルには6種類あるので、並べても良し、読書好きさんへのプレゼントにしても良し。グラスに注ぐとフレッシュ&フルーティな果実の香りが華やかに広がります。
バランスの良い軽快な飲み口は、万人受けするおいしさ。軽く冷やして飲むのがおすすめです。