大人も子供も大好きなハンバーグ料理は、ワインと合う料理の1つ。
一般的に「赤ワインが合う」とされることが多いハンバーグですが、種類がありすぎてどのワインを選んだらいいかわからない……そんな方も多いのではないでしょうか？
ハンバーグには赤ワインはもちろん、ソースや調理法によってはロゼや白ワインもよく合いますよ。今回は、ハンバーグに合うおすすめの美味しいワインをご紹介します。
デミグラスとよく合う「シャトー ド ルー 赤」
デミグラスソースのハンバーグには、重めの赤ワインを選べば外れがありません。
このワインは、黒い果実の凝縮された味わいと、クローヴや黒コショウのスパイシーさ、動物のニュアンスもあり、力強さとしなやかさを併せ持つ一本。
舌触りはとってもなめらか。酸味と甘み、タンニンのバランスが取れた味わいが魅力的です。
コスパ◎「フェウド アランチョ カベルネ ソーヴィニヨン」
コスパの良いワインを探しているのなら、このワインがおすすめ！カベルネ・ソーヴィニヨンを100%使用したミディアムボディのワインです。
口当たりはとても滑らか。カシスやプラムの芳醇な果実味と、カベルネソーヴィニヨンらしいハーブのすがすがしさがあります。
バニラのニュアンスもあり、適度な重みもあるのにするするいただけてしまうおいしさです。
これ一本でおいしい！「マンドルロ 赤 微発泡」
前菜から主役のハンバーグまでワイン一本で済ませたい！ そんなときにおすすめなのが、この赤の微発泡ワインです。
木イチゴやチェリーの甘酸っぱい味わいの中に、スパイスのニュアンスもあり、複雑な味わい。
弾ける口当たりとあいまって、心躍るおいしさ。肉料理の他、トマト料理やチーズともよく合います。
口当たりの良い一本「キャンティ クラシコ ロッジャ デル コンテ 2018」
トマト煮込みのハンバーグとワインを合わせる時は、キャンティ・クラシコという赤ワインがおすすめ。
キャンティ・クラシコの程よい酸味と控えめなタンニンは、酸味のあるトマト料理とよく合うんです。
とくにこのキャンティ・クラシコは、口当たりがよく、どんな料理とも合わせやすい一本。チャーミングな果実味とエレガントな花の香りが印象的です。
酸味のあるソースと「シャプティエ タヴェル ロゼ ボールヴォワール」
フランスで造られているタヴェルというロゼワインも、ハンバーグとよく合います。呑み応えのある骨太な味わいは、お肉料理ともしっかり調和します。
果実味溢れる口当たり。赤いチェリーを思わせる豊かな味わい、程よい酸味が心地よく口の中に広がります。
和風ハンバーグや、トマトで煮込んだハンバーグなど、酸味があるソースと合わせて。
デイリーワインに「ラ クロワザード クラシック メルロー」
デイリーワインをちょっとでも安く手に入れたい！ そんなあなたには箱ワインがおすすめ！
箱ワインはビンを箱にすることによって費用を抑えているため、クオリティの高いワインを安く手に入れられることが多いんです。紙パックなので扱いやすく、冷蔵庫などにも入れやすいのが◎。
メルロー100%で作られているだけあって、滑らかな舌触りが特徴。ソフトな口当たりとしなやかなタンニンは、どんなお肉ともよく合います。
和風ハンバーグと合わせて「ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラシコ」
大葉や大根おろしを使う和風ハンバーグには、ミネラル感たっぷりの白ワインと合わせるのがおすすめ。青りんごやライムのフルーティな果実味と、ハーブのすがすがしい香りが印象的。
このハーブの香りが、日本のハーブである大葉や薬味のネギとよく合うんです。
しっかりした飲み口が、ハンバーグと合わせても負けません。
きれいな酸味「ドメーヌ・トルトショ ジュヴレイ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーユ」
凝縮された果実味と力強いコク、きれいな酸味が口いっぱいに広がる、飲みやすく美味しい赤ワインです。
赤ワインに和風ハンバーグには、ピノノワールのワインがよく合います。とくにあっさりした味わいのピノノワールは、和風ハンバーグと相性抜群。
ポン酢を思わせるピノノワールのきれいな酸味は、和風の料理にぴったり。お肉の旨みに寄り添いつつ、脂をさっぱりと洗い流してくれますよ。
気軽に楽しめる「ベルターニ ヴァルポリチェッラ・リパッソ」
がっつり肉汁したたるハンバーグには、イタリアの高級ワイン、「アマローネ」を合わせるのも良いですね。アマローネは、「苦い」という意味のワイン。
手摘みで収穫したブドウを陰干しし、糖度を高めたブドウを発酵。最低2年以上樽熟成させ、瓶に詰めた後も瓶内熟成をさせているため、しっかりしたボディの辛口に仕上がります。
リパッソのアルマローネは、アルマローネを気軽に楽しみたい人にぴったりの一本。手に入りやすい価格とクオリティの高さが魅力的です。
どっしり濃厚「マァジ コスタセラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ」
イタリアを代表するワイナリーの一つ、マァジ。
あるサッカー選手をワイン好きにさせたとしても知られており、世界中にファンが多いアマローネです。
プラムやチェリーのような甘い濃厚な味わいと、ハーブやスパイス、コーヒーを思わせる複雑なニュアンスが印象的。厚みのあるどっしりした味わいです。