世界で一番有名であろうワインの産地、ブルゴーニュ。単一品種で作られ、繊細で優雅な味わいのワインが多いことで知られています。
そんなブルゴーニュ地方で造られる白ワインは樽のリッチな風味が特徴。あの有名なシャブリも、ブルゴーニュ地方で造られているワインです。
今回は、ブルゴーニュの美味しい高級白ワインのおすすめをご紹介します。
ワンランク上のシャブリ「シャブリ・ムートンヌ・グラン・クリュ」
ワンランク上のシャブリを味わいたいという方におすすめなのがこのワイン。
グレープフルーツや白桃、青リンゴの凛とした香りが印象的。強めのアタック。ふくよかなミネラル感としなやかな酸味。桃を思わせる力強い果実味が目立ちます。
余韻が長いのも特徴の一つ。もちろん牡蠣との相性は抜群です。
和食とも合う「メストレーザ カイユ ブラン デュ シャトー タルボー」
ロバート・パーカー氏から「メドック最上の白ワインの一つ」と称されたこともある白ワイン。
ソーヴィニヨン・ブランの個性を生かした造りとなっており、華やかな香りと爽やかな味わいが特徴。
クリアな酸と気品のある果実味は、他のワインでは味わえません。淡泊な味の料理と合わせるのがおすすめ。懐石料理や寿司など、和食系ともよく合います。
白ワイン通ならぜひ「アントワンヌ ジョバール ムルソー」
事実上のビオロジックで栽培されたシャルドネを使用した白ワイン。
その独特の味わいは、「エレガント系ムルソー」とも称されます。レモンやグレープフルーツ、白桃の甘い香りと、柔らかな果実味と酸味。まろやかな口当たりと厚く濃厚なボディが魅力的。
ミネラルが芯となり、複雑な味わいを支えています。白ワイン通の方にこそ飲んでほしい一本です。
豊かな香り「シャトー・オー・ブリオン・ブラン」
「5大シャトー」のひとつに数えられるシャトー・オー・ブリオン。
上品で優雅な赤ワインで知られているシャトーですが、白ワインもクオリティが高いことで知られています。グラスに注いでまず、豊かな香りに圧倒されます。
シナモンやハーブ、バニラやカラメルにスモーキーな樽の香りが印象的。コクと旨みが強く、呑み応えのある一本です。
まさに芸術「シャプティエ エルミタージュ ブラン シャンタルエット」
パーカーポイント100点満点を最多獲得したワイナリーとして知られるM.シャプティエ。土地とブドウ畑に重きを置くワイン造りから生み出されたワインはまさに芸術。
ローヌ河流域の代表的な品種「マルサンヌ種」を100%使用した白ワインは、リッチで芳醇な味わい。
ブルゴーニュらしい繊細な飲み心地に、様々な果実やハチミツ、クルミが入り乱れる複雑な味わい。長く続く余韻も印象的です。
手に入ったらラッキー！「ピュリニー モンラッシェ ブラン ドメーヌ ルフレーヴ」
世界最高の白ワイン生産者といわれるルフレーヴの白ワイン。生産量が少ないため、機会があったらぜひ手に入れたいお酒の一本です。
紹興酒を思わせる香りがふわっと香ったあと、黄色い花と果実の香りが漂います。柔らかい口当たりに、甘みや酸味、ミネラルが絡み合う奥行きのある味わい。
このままでも、寝かせても美味しくいただけるポテンシャルの持ち主。将来も楽しみなワインです。
エレガントで濃厚「ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマーニュ」
エレガントで濃厚な白ワインが飲みたいという方は、こちらがおすすめ！
とろりととろけそうな果実味と、バターのようなこっくりした芳醇な旨み。濃厚な味わいは、ゆっくり楽しみたい一本です。
シャルドネグラスで呑むと、さらに香りと味わいが楽しめます。
洗練された味わい「ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール イヴ・ボワイエ・マルトノ」
ムルソーのワインはまろやかな味わいのものが多い中、キリッとした味わいが印象的な一本。
バラの花やオレンジの華やかな香り。豊富なミネラルと酸味にヘーゼルナッツやはちみつのニュアンスが絶妙です。
洗練された味わいは魚介料理と相性抜群！ ムニエルなどと一緒にどうぞ。
人生で一度は飲みたい「モンラッシェ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ」
あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが造るモンラッシェです。
年産3000本に満たない希少なワインとしても知られている一本。
豊かなアロマと圧倒的なボリューム感で世界中のワイン好きをトリコにしています。人生で一度は飲みたいワインです。
生牡蠣と合わせて「シャトー・ディケム」
貴腐ワインとは、菌が付着したブドウを使って作られたワインのこと。シャトー・ディケムは、そんな貴腐ワインの生産者として知られています。
これ以上の最高級品はないとまで言われる一本。強い甘みとすっと通り酸味を、ミネラル感や旨みが下から支えています。その昔、王侯貴族はこの貴腐ワインを生牡蠣とマリアージュさせたそう。
酸味やミネラル感が生牡蠣とマッチし、得も言われぬおいしさに。現代人をも唸らせる組み合わせです。