定番のカクテルの1つ、モヒート。
ラム酒をベースにミントとライムを加えて作るもので、最近はバーだけでなく、居酒屋でも出されるようになりました。
清涼感のある軽い味わいは、夏の日にぴったりのおいしさ。家でも簡単に作れるカクテルですが、美味しいモヒートにはラム酒選びが重要です。
ホワイトラムが定番ですが、色の濃いゴールドラムや熟成させたダークラムを使うのもおすすめ。一味違う味わいが楽しめますよ。
今回は、「モヒート」と相性の良いラム酒のおすすめ銘柄をご紹介します。
カクテルの定番「バカルディ スペリオール」
定番のラム酒、バカルディ。モヒートが世界中に広まるきっかけにもなったラムでもあり、モヒートとの相性は抜群です。
バニラを思わせる甘みを感じられる味わいと、バランスの良い酸味が印象的。
バカルディはホワイトとゴールドがありますが、特にこのホワイトは雑味がなく、癖がないのでカクテルベースにぴったり。無色透明なのでライムとミントの色が際立ち、見た目にも色鮮やかです。
モヒートの炭酸水の代わりにお湯を使えば、清涼感もありつつ身体が温まるホットカクテルに。
割るだけ簡単！「バカルディ クラシックカクテルズ モヒート」
家でミントやライムを用意するのはちょっと面倒……そんなときは、バカルディのリキュールがおすすめ！炭酸水と1:1で割るだけで、簡単においしいモヒートが出来ちゃいます。
ミントの風味は控えめで、さっぱりした味わい。ミントの味が苦手という方でも飲みやすい味に仕上がっています。ミントやライムを加えると、さらに本格的な味わいに。
オレンジジュースやリンゴジュースで割るアレンジもおすすめ。果物の風味が香る、爽やかな一杯になりますよ。
毎日の晩酌にも「アプルトン ホワイト」
ジャマイカ最古のラムメーカーの1つとされるアプルトン。サトウキビ栽培から瓶詰めまで、すべてを自社で行っています。
どっしりした甘みの強いダークラムが有名なアプルトンですが、実はホワイトラムも人気です。
スッキリした味わい。バカルディと比べて甘みが少ないので、よりドライなモヒートが楽しめます。価格が安いので、毎日飲みたいときにおすすめです。
贅沢なおいしさ「イエラムサンタマリア クリスタル」
沖縄県伊江島で造られているラム酒です。沖縄県といえば泡盛が有名ですが、伊江島ではお米がとれなかったため作られていませんでした。
そこで、特産であったサトウキビに着目。伊江島初めてのお酒、ラム酒が生まれたというわけです。
ここで作られているラム酒は全て、サトウキビ果汁をそのまま発酵させて作られている「アグリコール・ラム」。
手間と原料費がかかるため、世界のラムの5%ほどしか作られていない贅沢な製法です。サトウキビの芳醇な香りとすっきりした味わいが印象的。どこか花を思わせる香りも感じられます。
クリアな味わい「マイヤーズ ラム プラチナホワイト」
定番のラム主、マイヤーズ。ダークラムが有名ですが、ホワイトラムもクオリティの高い逸品です。ダークラムと同じ製法で作られた後、ろ過されてこの色になります。
そのため、ホワイトラムながらダークラムの豊かな香り、甘みが味わえるのが特徴。雑味のないクリアな味わいはモヒートに最適です。
呑み応えのある一杯に！「トレーダー ヴィックス シルバーラム」
シンプルなカクテルから、クリームを使ったカクテルまで。様々なレシピに使いやすいよう作られたホワイトラムです。
トレーダーヴィックスラム誕生のきっかけとなったバーテンダーは世界で初めてマイタイというカクテルを作ったことで知られています。
しっかりした味わいと、マイルドな口当たりが印象的。モヒートに使うと、甘みも強く感じられる一杯になります。
料理やお菓子に使うのもおすすめ。しっかりラムの香りがつきますよ。
変わり種モヒートに「ベーリョ バヘイロ ゴールド 7年」
ちょっと変わったモヒートが飲みたいときには、カシャッサを使うのがおすすめ。
カシャッサはサトウキビの搾り汁のみを発酵させたスピリッツです。ラムの一種とされ、独特の味わいが楽しめます。ホワイトラムよりもコクと甘みが強くなり、いつもとは違った一杯が楽しめますよ。
7年熟成させただけあって、口当たりはとても滑らか。はちみつや砂糖のような甘味と、サトウキビの青さも感じます。
ミントやライムとの相性は抜群。現地では砂糖とライムを入れ、ライムを潰しながらいただく「カイピリーニャ」というカクテルが人気です。
バニラの香り漂う「キャプテンモルガン スパイストラム」
実在した海賊をイメージして作られたスパイスドラムです。スパイスドラムとは、バニラなどのスパイスの香りをつけてつけられたラムのこと。
なんといっても特徴なのが、バニラの甘い香り。味わいは香りほど甘くなくすっきりしており、35度と低めの度数もあいまって飲みやすいお酒と言えます。
モヒートにすると、ライムとミントの中にバニラが香る、ちょっぴり変わった味わいになります。コーラや牛乳で割るのもおすすめです。