ウイスキーの名産地として密かに注目されているのが、インドです。実はインドのウイスキー消費量世界トップクラス。
インドで作られているウイスキーはインディアンウイスキーと呼ばれ、世界5大ウイスキーとはまったく違う味わいが特徴。熱帯の国インドでは熟成が早く進むため品質の管理が難しいのですが、早く出荷できるというメリットもあります。
今回は、インドの美味しいインディアンウイスキーのおすすめをご紹介します。カレーと合わせてハイボールを呑むのもおすすめです。
ホットケーキのような味わい「ガイアフロー アムルット」
インディアンウイスキーとして真っ先に名前が挙がるのが、アムルット蒸留所で作られているウイスキーです。
アムルット(AMRUT)とは、サンスクリット語で「人生の霊酒」という意味。アムルットの蒸留所はインド南部のカルナータカ州に設立されており、ウイスキーの蒸留所としては世界で最も高い標高920mにあります。
温度差が高く、また雨も多いアムルット蒸留所で熟成したウイスキーは、シルキーで滑らかな味わい。
ナッツやバターの香りとハチミツの香りもあり、ホットケーキを思わせる味わい。優しい麦の香ばしさもあり、飲みやすくて美味しいウイスキーです。
水割りやハイボールにすると、するりと飲みやすい味わいに。食事ともよく合います。
どっしりこってり「ガイアフロー アムルット フュージョン」
2010年のウイスキー・バイブルにて、100点満点中97点という高得点をつけられたウイスキーです。ウイスキー・バイブルの著者であるジム・マーレイ氏が「世界第三位のウイスキー」と讃えたことで有名になりました。
アムルットらしい麦の香ばしさや、バターやナッツのクリーミーな油の風味、はちみつの甘みは健在。上品な花の香りも漂います。そこにこってりしたオーク樽の香りが加わり、かなりどっしりした味わいです。
ロックやストレートでゆっくり呑みたいおいしさ。読書や映画のお供にもぴったりです。
バーボンのような味わい「ポール・ジョン ニルヴァーナ」
ニルヴァーナとは仏教用語で「永遠の平和、最高の喜び」という意味。バーボン樽を使用しているためか、バーボンを思わせる甘みのある香りと味わい。
フルーツケーキやプリン、キャラメルを思わせる穏やかな甘みと、塩気のある麦が印象的。ほのかにピート香も感じられます。それらの複雑な要素が見事にバランス良く仕上がっています。
加水をするとピート香が甘くなり、さらに軽快な味わいになります。バーボンによくあうつまみと合います。サラミなどと一緒にどうぞ。
複雑なおいしさ「ポールジョン エディテッド」
ジム・マーレーの著書「ウイスキー・バイブル」にて96.5点を獲得したインディアンウイスキーです。こちらもバーボン樽で寝かせており、バーボンの風味が印象的。
ニルヴァーナと違うのは、ピート香がはっきり感じられることです。はちみつの甘みやチョコレートのような苦味、スモーキーさとピート香、後味のスパイシーさが絶妙なバランスで成り立っており、他では味わえない複雑な味わいが印象的。
長く続く余韻も◎。食事とあわせても、単体でも美味しくいただけます。
甘くてスパイシー「ポールジョン ボールド」
ちょっと変わったウイスキーが呑みたいときは、ポールジョンのボールドがおすすめ。口に含んで一番最初に驚くのは甘み。バーボン樽で5~6年熟成しているため、はちみつやバニラを強く感じられます。
滑らかな舌触りとまろやかな味わいのあとに、スパイスの香りが追ってきます。
ピートやモカの香りが後からスッと出てきたあと、余韻はすっと消えていく。バーボンともスコッチとも一味違う、新しいジャンルのウイスキーと言えます。
ぜひ、ストレートでゆっくり味わってほしい、複雑なおいしさです。
インドで良く飲まれてる「21st センチュリーモルトウイスキー」
いつもインドで呑まれているウイスキーの味に近いのが、この21stセンチュリー。インドは発酵した廃糖蜜から蒸留された中性スピリッツをモルト・ウイスキーを混合することが多いのが特徴。
21stセンチュリーは山から取れた天然水を使用し、ブレンドしたあと2年熟成したウイスキーです。キャップが固いことが多いので、ペンチなどを用意しておくと便利です。
ビターな味わいが強いので、ハイボールでゴクゴク呑むのがおすすめ。カレーなど、スパイシーな料理ともよく合います。
なめらかな口当たり「マクダウェル No.1」
世界2位のスピリッツメーカーであるマクダウェル。ラムなどの他ウイスキーにも力を入れており、とくにこのマクダウェルNo,1は世界からも高い評価を受けています。
バニラとはちみつの甘い香りが感じられる、飲みやすいウイスキーです。上品でなめらかな舌触りが印象的。ほどよいコクと甘みは、バーボンともまた違った味わい。
お酒初心者さんや、ウイスキーが苦手という方にもおすすめしたい一本。また、牛乳割りも◎。砂糖を加えたり、シナモンなどのスパイスを振っても美味しくいただけます。