特別な日に食べたいごちそうの1つ、ローストビーフ！牛肉の旨みたっぷりのローストビーフには、軽めの赤ワインがよく合います。
ローストビーフにかけるソースを意識してワインを選ぶと、さらに美味しいマリアージュが楽しめますよ！
今回は、ローストビーフに合う相性の良いおすすめ赤ワインを10選ご紹介します。
肉に合う！「レッド ファイヤー プリミティーヴォ」
インパクトのあるラベルが目を引く一本。プリミティーヴォを使用したイタリアのワインです。
華やかで陽気な印象を受ける、明るい味わい。赤い果実がまったりと濃くジューシー。口に含むと甘い果実感がじゅわっと広がります。
アルコール度数が高めで呑み応え抜群なのも良いところ。お肉とお酒をがっつり楽しみたい！ というときにおすすめ。ローストビーフの他、ハンバーグやバーベキューともよく合います。
コクのあるソースに「PMG カベルネ・ソーヴィニヨン」
コクのあるソースを添えたローストビーフにはこちらがおすすめ。チリで最も評価される醸造家として知られるペドロ・パッラ氏が作り出すチリワインです。
シルキーなタンニンがお見事。赤と黒の果実とチョコやミントのバランスもよく、飲み飽きないおいしさです。
ワインのジューシーな果実味がボリューム感のあるローストビーフとしっかりマッチします。バルサミコや果物を使った料理と合わせても。
クラシックな味わい「シャトー・レ・ヴィミエール」
クラシックな味わいのボルドーとして支持されている逸品。
口に含んで最初に感じるのは、芯が通ったしっかりしたボディ。滑らかな口当たりとエレガントな味わいが同居しており、綺麗な印象を受けます。
まさに昔ながらの良いワインといった味わい。お肉とのマリアージュは最高です！
繊細かつエレガント「ブルゴーニュ・コート・ドール・クロ・フィリップ・ル・アルディ」
ブルゴーニュで今話題の赤ワイン。
きれいで繊細な印象を受ける一本。口当たりは滑らか、引っかからず入ってきます。ラズベリーを思わせる赤い果実が特徴的。
豊かな酸味とぎゅっと詰まった凝縮感のある甘みがたまりません！スパイシーさのバランスもよく、エレガントながらも飽きないおいしさです。
しっかり渋み「オールド・ヴァイン 1946 マルベック」
お肉に合うワインと言えば、そう、牛肉大国アルゼンチンのワイン！
アルゼンチンではとくにマルベックという品種が有名。ローストビーフをはじめとする牛肉によく合うんです！イチゴのような甘い香りとフレッシュな果実味が特徴。
全体的に渋みが強めで、しっかり締まった印象を受けます。硬質なタンニンが面白い一本です。
止まらなくなるおいしさ「マルベック テロワール ヴァレ・デ・ウコ」
こちらはマルベックの中でもスパイシーな味わいの一本。
スパイシーさと若々しくフレッシュな果実味が、牛肉の旨みをガッツリ底上げ！。渋みと酸味、かすかなミントのニュアンスが口の中の脂をスッキリさせてくれます。
最後に来るコーヒーのような苦味も◎。お肉と合わせると止まらなくなる組み合わせです。
まとまりありまろやか「サントリー塩尻ワイナリー 岩垂原メルロ」
長野県岩垂原地区で作られたメルローを使用した一本。
冷涼感のある果実味と、しっかりしたボディ。ピーマンやハーブを思わせる青さが印象的。
繊細で複雑な味わいが丁寧にまとまっており、まろやかに仕上がっています。落ち着いた雰囲気のある味わいは和食にも洋食にもよく合いますよ。
醤油やわさびと合わせて「林農園 五一わいん 桔梗ヶ原メルロ」
醤油やわさびを使った和風のソースには、不思議と日本のワインが合うもの。
とくに日本のメルローは若草の香りを持つものが多く、それがわさびの香りとよく合うんです。桔梗ヶ原は日本が誇るメルローの産地。
カシスやブラックベリーの果実の香りに、コーヒーや皮、バニラのニュアンス。滑らかなテクスチャーがローストビーフの滑らかさとマッチします。
飲み口ワイルド「シャプティエ クローズ・エルミタージュ ルージュ レ メゾニエ ビオ」
ブラックペッパーを使ったローストビーフと合わせるなら、シラーがおすすめ。
シラーは黒コショウのスパイシーさがあるのが特徴。血や獣のニュアンスもあり、これがお肉とよく合うんです。こちらはそんなシラーの中でもスパイシーさが強い一本。
果実の香りと黒コショウが絡み合います。ワイルドな飲み口は、噛み応えのあるローストビーフと相性抜群です。
ロマンチックなラベル「ラブ ロッソ ＩＧＴ ヴェネト」
大きなハートのデザインが印象的な赤ワイン。このハートはロミオとジュリエットの舞台となった場所で作られていることに由来しています。
味わいはというと、とにかく濃厚！赤い果実とプラム、カカオの香りが甘く柔らかく広がります。
酸味やコウがしっかり仕事しているので、濃いけれどべたつきません。ボトルがかわいいので、バレンタインやクリスマスの贈り物にもピッタリです。