ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)とは、ブドウの栽培から発酵、瓶詰に至るまで、自然に近い形にこだわって作られたワインのこと。ビオワインやオーガニックワインと同じように、今注目を浴びているワインの一つです。
有機栽培のブドウを使い、添加物などを使用しないナチュールワインは、安心して飲めるのが良いところ。
今回は、美味しい自然派のナチュールワインのおすすめ銘柄10選をご紹介します。二日酔いになりにくい、悪酔いしにくいという説もあるので、健康に気を使いたい方にもおすすめです。
軽くて飲みやすい「タヴェルネッロ オルガニコ トレッビアーノ シャルドネ」
普段使いしやすい白ワインとしておすすめなのが、こちらの一本。
軽快で明るい飲み口。リンゴとハチミツを連想させる甘い香りに、爽やかなグレープフルーツとレモンの果実味。ほんのりとバターのニュアンスも感じられます。
すっきりした素直なおいしさは、万人受けする味わい。軽く冷やしても美味しくいただけます。
野生酵母の旨み「風のヴィンヤード シャルドネ」
野生酵母でゆっくりと自然発酵させたシャルドネ。
野生酵母らしいふくよかな旨みとコクが個性的な一本です。一口呑めば、力強い旨みに驚くはず！
まろやかな口当たりにしっかりした果実味とフレッシュな柑橘、長く優しい余韻が楽しめます。
個性的な味わい「ネレマン オーガニック ビオニエ ベルディル」
バレンシアの土着品種である「ベルディル」と、ビオニエを使って作られた白ワイン。
ビーガン認証されており、安心して飲める一本となっています。他ではあまり味わえない、個性的な味わい。
レモンやライムの酸味と皮の苦味が全体を引き締めており、後に引くおいしさ。苦味や酸味のあるワインが好きという方に、とくにおすすめしたいワインです。
バランスの良い味わい「マルセルダイス ゲヴュルツトラミネール」
単体でゆっくり呑みたい白ワイン。やや辛口という表記ですが、やや甘口と呼べる程度には甘みを感じられます。
ライチと桃の甘い香りに、花の上品な香り。フルーティな甘さとすっきりした酸味、口当たりが両立している、バランスの良い一本。
重すぎず軽すぎない呑み応えと、程よいミネラルも魅力的です。
ゴクゴク呑める「グレープリパブリック ロッソ」
ごくごく飲めるパーティワインをコンセプトに作られた赤ワイン。フレッシュ&フルーティな味わいは、たくさんの人が集まる場所にぴったり！
軽くて甘い口当たりと、軽快な飲み口がまるでジュースのよう。イチゴの甘酸っぱさと、ハーブやタイムのような清涼感ある風味が印象的。
お肉料理はもちろん、魚介料理ともよくあいます。軽く冷やして飲むのがおすすめです。
柔らかな口当たり「アルザス・ブラン・コンプランタシオン ヴァン・ダルザス」
現代アルザスワインの生産者の一人、マルセル・ダイスの白ワイン。
フルーティで柔らかな口当たり。口に含むと、アンズを思わせる香りと優しい果実味が口の中いっぱいに広がります。余韻に感じるほろ苦さも◎。
よく冷やすとフルーティさが増し、飲みやすい味わいに。温度をあげるとコクと旨みが増し、呑み応えのある味わいになります。
乳製品と合わせて「シャルドネ バリック」
野生酵母でゆっくり発酵させ、ワインの個性を維持するためろ過は粗目のフィルターで行い、さらには天然コルクを使用するなど、こだわり抜かれた自然ワイン。
なんといっても印象的なのが、ヨーグルトのような穏やかな酸味。
このワインが持つ乳製品のニュアンスが同じ香りのチーズや生クリームとよく合います。クリームパスタやグラタンと合わせて。
よく冷やして「ペルラン ロゼ 2020」
白濁したピンク色が目を引くロゼワイン。白く濁って見えるのは、澱が沈んでいるから。
トロピカルフルーツやラズベリーのキュートな香りに、イチゴを思わせる甘酸っぱさ。澱のおかげか、日本酒の酵母のようなニュアンスもあります。
極微発泡のぷちぷちした舌触りも◎。甘くないジュースのような口当たりの良さも魅力的です。よく冷やしてどうぞ。
完璧な自然ワイン「ルナリア・ピノ・グリージョ・アンセストラル・ブリュット・ナチュレ」
「完璧な自然ワイン」と称される一本。原材料はブドウのみ、徹底した添加物無添加にこだわり、ヴィニタリー2021を五つ星獲得したこともあるスパークリングワインです。
ドライでスッキリした飲み口。ベリーの果実味にシャープな酸味が特徴。たっぷりの旨みのおかげで、どんな料理ともよく合います。
澱には苦味があるので、混ぜずにグラスに注ぐのが良いですね。
フレッシュなリンゴ「ル・セリエ・ド・ボール シードル・ドゥミ・セック」
無農薬リンゴを使用したシードル。ボディが時間が経ったリンゴのように茶色い色をしているのは、酸化防止剤をほとんど使っていないためです。
単体で呑んでもおいしく、食事にも合わせやすいやや甘口。爽快感あるフレッシュなリンゴの香りと味わい。
リンゴジュースを思わせるどこか懐かしい飲み口と、するりと入ってくるきれいな喉越しに癒されます。