普段の食卓でも外食でも出番の多いチャーハン。味の濃いチャーハンは、お酒の〆にもお酒のお供に合う料理ですよね。
チャーハンと合わせるなら、口の中の油を洗い流せるさっぱりしたお酒を選ぶのがおすすめ。
今回は、ビールや焼酎など、チャーハンと相性の良い美味しいおすすめのお酒をご紹介します。
ゴクゴク呑めちゃう！「青島ビール」
中国でNo.1売り上げを誇る青島ビール。
なんといっても特徴なのは、その軽快な味わい。クリアな味わいで食事の邪魔をしない万能選手です。
苦味も軽く水のようにゴクゴク呑めてしまうおいしさ。ビールが苦手という方にもおすすめです。ジンジャエールと割ってカクテルにし、シャンディガフにしても。
呑み飽きないおいしさ「サントリー こだわり酒場のレモンサワーの素」
ご飯のお供の定番、レモンサワー。気軽に家飲みでしたいときは、炭酸水で割るだけの「レモンサワーの素」を選ぶのもおすすめです。
こちらは甘さが少なく、食事と合わせやすい味わいのレモンサワー。パッケージ通り炭酸水で割ると、アルコール度数6%ほどになります。
シンプルなレモンと焼酎の美味さがまさに「定番」な味わい。飲み飽きないおいしさです。
気取らないおいしさ「ホッピー」
チャーハンにはホッピーの焼酎割りもよく合います。ホッピーとはビールテイスト飲料のこと。元々はビールの代わりという立ち位置の飲み物でしたが、今はホッピー愛好家がいるほど人気の飲み物です。
ビールを思わせるコクとすっきりしたほのかな苦みが特徴。焼酎を割ることで、アルコール度数を調節することができるのが良いところ。
ビールともまた違うスッキリした味わいは、気取らない中華料理とぴったり。
飲みすぎ注意！「チャミスル グレープフルーツ 韓国焼酎」
韓国の若者を中心に人気を博しているチャミスル。緑色のビンは、韓国ドラマなどで見たことがあるかもしれません。
チャミスルにはグレープフルーツやマスカットなどさまざまなフレーバーがありますが、チャーハンに合わせるならグレープフルーツがおすすめ。
クセのないフレッシュな味わいが特徴。アルコール度数が13%あるとは思えない飲みやすさです。
スッキリした味わい「眞露（JINRO）」
韓国で昔から愛されている焼酎、JINRO。
濃厚で辛味の強い料理が多い韓国の食文化に合わせ、その辛さを緩和させるためにほんのり甘さのある味わいに仕上げたお酒です。スッキリした味わいで、どんな料理ともよく合う万能選手。
キンキンに冷やしてストレートで呑むのが韓国流ですが、オレンジジュースやコーラで割っても美味しくいただけます。
どんな料理ともよく合う「いいちこ 麦焼酎」
「下町のナポレオン」として長年愛され続けているいいちこ。
ほのかな麦の香ばしさがお米の甘さと相性抜群！ チャーハンともよく合います。口当たりがまろやか、スッキリ飲みやすい味わい。万人受けする爽やかさが特徴です。
気取らない普段の料理とよく合うので、家に一本常備しておきたいお酒です。炭酸割りや水割りにすると、他の中華料理ともよく合いますよ。
中華料理と合わせて「サントリー 紹興酒 会稽山陳三年」
中国で作られているお酒、紹興酒。同じ土地で作られている中華料理と相性抜群です。
ふくよかな香りと優しい口当たり、深いコクと独特の甘みが特徴。こちらは紹興酒の中でもとくに癖がなく飲みやすい味わい。
手に入りやすくコスパが良いのも嬉しいところ。チャーハンと合わせるなら、ロックやハイボールにするのがおすすめです。
キンキンに冷やして「ナヴェラン ダーマ エクストラ・ブリュット」
有名ワイン評論家ロバート・パーカー氏が91点を付けたスパークリングワイン！
中華料理の油をビールやレモンサワーで口の中をサッパリさせるように、スパークリングワインもよく合います。
フレッシュな果実味に、ハーブやミネラル、ナッツなどの複雑な味わい。濃厚な旨みはシャンパン以上かも？ キンキンに冷やしてどうぞ。
こってりしっかり「メナージュ・ア・トロワ・シャルドネ」
チャーハンのようなこってりした料理と合わせたいときは、同じくこってりしたワインを合わせるのもおすすめ。こちらは樽が効いたしっかり系のシャルドネ。
白い花の香りと熟した果実味に、バターを思わせるこってりさ。冷やすとフルーティで飲みやすい味わいに。温度が上がるととコクが増して呑み応えのある一杯になります。
チャーハン以外には、クリーム系の料理とも相性抜群。パスタやスープともよく合います。
食中酒にぴったり！「望 辛口純米 とちぎの星」
皇位継承に伴う皇室行事「大嘗祭」で採用された「とちぎの星」というお米を使用した一本。
香りは穏やか。クリアな飲み口と力強い旨みが食中酒にぴったり！リンゴ酸のフレッシュで爽快な酸味が、油っぽい料理に合います。
冷酒はもちろん、燗につけても美味しくいただけます。もちろん和食とも相性抜群！ おでん、刺身まで幅広く合わせられますよ。