居酒屋メニューの定番である焼き鳥と、油っぽい料理と相性が良い焼酎。この組み合わせが美味しいことはもはや言うまでもありません！
最近はスーパーやコンビニでも気軽に購入できるようになり、家でも焼酎と焼き鳥の組み合わせが楽しめるようになりました。
甘いタレ×甘みのある芋焼酎、塩×癖のない米焼酎など、マリアージュは無限大！今回は、特に焼き鳥と合うおすすめの焼酎の銘柄をご紹介します。
初めての芋焼酎にも「晴耕雨読」
芋焼酎に米焼酎を少量ブレンドした焼酎です。米焼酎が入ることで、芋焼酎の匂いのキツさや風味が強すぎず、飲みやすい味わいになっているのが特徴。さらに手作業で油などの不純物を取り覗いており、癖のない味わいに仕上がっています。
米の旨みと芋の甘さが楽しめる、バランスの良さが◎。
はじめて芋焼酎を呑むという方にもおすすめです。ロックや水割り、お湯割りでどうぞ。
濃厚な味わい「不二才・酷」
全国にファンが多い不二才(ぶにせ)の別バージョンです。名前についている「酷」は、ろ過していないお酒という意味。ろ過せず瓶詰めすることによって、サツマイモの風味と旨みがより楽しめます。
濃厚な芋の香りと深いコク、しっかりしたボディ。白麹ならではのスッキリした香りもあり、ガツンと来るながらも口当たりは良好。
濃厚な味わいは、チョコレートなどの甘いものとの相性も抜群。もちろん、焼き鳥のタレともよく合います。
コクと後味「萬膳」
減農薬のひとめぼれを使った黒麹と、霧島レッカ水を使用した芋焼酎です。
「萬膳」とは、「萬（よろず）の膳の最良の友として」というコンセプトから名付けられた名前。その名の通り、どんな食事にも合わせやすい懐の広さを持っています。
原料の芋には黄金千貫を使用しており、芋の甘みをぞんぶんに味わえます。優しい口当たりは、超軟水の霧島レッカ水を使用しているから。黒麹ならではのコクと後味。余韻も長く、ゆっくり楽しみたいおいしさです。
健康を気にする方にも「大麦焼酎 駒」
健康を気にしている方におすすめしたいのが、この駒という麦焼酎。「二日酔いしにくい焼酎」と呼ばれる所以は、通常の焼酎が中性なのに対し、コマが弱アルカリ性であること。
また、独自の特殊ろ過によりアルコール有害成分の「アルデヒド」を少なくする工夫をされていることにあります。丁寧に作られたのであろうことがよくわかる雑味のある味わい。
フルーティな香りと後味のキレがバランスよく◎。お茶割りで呑むのもおすすめ。とくに緑茶やウーロン茶とよく合います。
癖になっちゃうかも！？「牧場の夢(まきばのゆめ)」
変わった焼酎を呑んでみたいという方には、この焼酎がおすすめ！アルカリ温泉水と牛乳を使って仕込んだ、日本で唯一の牛乳焼酎です。まず驚くのがその牛乳の香り。
口当たりはまろやかでクリーミー。ですが意外とすっきりしていて、あとには残りません。このクリーミーな味わいが、甘辛い焼き鳥のタレとベストマッチ。癖になるおいしさです。
まずはロックがおすすめ。牛乳割りも美味しいですよ。
フルーティで華やか「吟香鳥飼(ぎんかとりかい)」
お米を使ったお酒は、全体的に和食と相性の良い組み合わせ。焼き鳥にご飯を合わせるように、米焼酎を合わせるのも良い選択。とくに塩の焼き鳥とはよく合います。
吟香鳥飼は、モンドセレクション特別金賞を受賞したこともあるクオリティの高い米焼酎。フルーティで華やかな香りとするする呑めてしまう癖のなさが印象的。
食事と合わせるときは水割りがおすすめです。
優しい口当たり「大海酒造 海」
焼酎を始めて呑む方にもおすすめなのが、この海という芋焼酎です。海は日本だけでなく、世界からも評判の良い焼酎。パリコレではその舌触りの良さから「焼酎のブルゴーニュ」と呼ばれました。
おいしさの秘訣は、ベニオトメという甘みの品種を使っていること、寿鶴という温泉水で仕込んでいること。
やさしく穏やかな口当たりと飲み口は、万人受けするおいしさです。
飲みやすい味わい「三岳」
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プレミアにもなった焼酎、三岳。三岳は世界自然遺産にも登録されている屋久島の水と、白麹で仕込まれています。この清らかな水のおかげで、まろやかな口当たりとクリアな味わいを実現しています。
さつまいもの香りは控えめで、癖がなく飲みやすい味わい。お湯割りや水割りはもちろん、あらかじめ水で割っておく「前割り」もおすすめ。さらにまろやかな口当たりになりますよ。
ライチの香りにびっくり「だいやめ~DAIYAME~芋」
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「ライチの香りがする」と噂のDAIYAME。芋焼酎とは思えないほどのスッキリしたフルーティな香りと味わい。「これが芋からできてるの？」と驚かずにはいられません。
後味にはほんのり甘みも感じられる爽やかさ。炭酸水で割りハイボールにすれば、口当たりがさらによくなりぐびぐび呑めちゃうおいしさに。焼き鳥にもよく合いますよ！
レモンを絞ったり、ミントを添えても美味しくいただけます。