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刺し身や寿司を食べる時にピッタリな相性の良い焼酎おすすめ銘柄8選

刺し身や寿司を食べる時にピッタリな相性の良い焼酎おすすめ銘柄8選

刺身や寿司を食べるときはやっぱり日本酒、というそこのあなた! 実は生魚料理には焼酎もあうんです!

今回は、刺し身にピッタリ合う焼酎をご紹介。相性の良い焼酎を選べば、いつものお酒とは、また違った趣の晩酌が楽しめますよ。

生魚料理に合う焼酎の種類とは?

生魚料理と合わせるお酒には、魚の香りと味わいを邪魔しないこと、料理の味わいを引き出すことが求められます。それは焼酎にも同じこと。

是非試してもらいたい焼酎の種類をご紹介します。

まずは「米焼酎」がおすすめ

いつも日本酒を呑んでいるというあなたには米焼酎!

同じ米から作られた米焼酎ですから、魚との相性も良いものが多いのです。

米焼酎はさらりとした味わいで癖のないものが多いので、焼酎をあまり飲まないという方にも、是非一度チャレンジしてみていただきたいです。

さらりとした味わいの「麦焼酎」

同じく癖がなく、飲みやすい麦焼酎もおすすめです。

こちらは米焼酎よりも香ばしさがあるので、あなごなどの甘いタレを使った料理や、炙り寿司と合わせるのが良いですね。

寿司屋の卵焼きとも相性は抜群です。

上級者向けの「芋焼酎」

香りが強く癖もあり、扱いの難しい芋焼酎ですが、九州では刺身にこそ芋焼酎というツウな方もいらっしゃいます。

芋焼酎と生魚料理を合わせるときは、九州の甘い醤油と合わせるのがおすすめ。

甘い醤油と芋焼酎の甘さがよく合い、生魚とよく合うんです。

マリアージュを楽しみたい上級者向けといえるでしょう。

生魚料理によく合う焼酎

初心者にもおすすめ「高橋酒造 白岳しろ」

刺身に合う焼酎

米焼酎初心者にぜひおすすめしたいのが、この白岳しろ。米焼酎の本場、熊本の球磨地方で作られた米焼酎で、そのまろやかな味わいにはファンも多いんです!

こだわりの自家製酵母と減圧蒸留法が米の旨みを引き出しています。

スムースな飲み口が特徴。癖がなく軽やかな味わいで、刺身や寿司にぴったり!

オン・ザ・ロックがおすすめ。ハイボールにすれば、よりさっぱりと飲みやすくなります。

華やかな香り「吟香鳥飼(ぎんかとりかい) 米焼酎」

刺身に合う焼酎

米焼酎の本場、球熊本で作られている米焼酎です。モンドセレクションで金賞を受賞するなど、そのおいしさはお墨付き。

フルーティで華やかな香りが特徴。柔らかい味わいで、まるで日本酒のような味わい。後味のコクとキレも日本酒に近いものがあります。

女性にも飲みやすい癖のなさで、こちらも初心者におすすめです。

米の旨みがおいしい「高橋酒造 待宵 米 28度」

刺身に合う焼酎

白岳しろと同じ会社が作っている米焼酎です。

口当たりの良さや香りの華やかさは「しろ」に似たところもありますが、「しろ」に比べてコクがあり、米焼酎らしい呑み応えがあるのが特徴。

焼酎のツンとした嫌な臭いを抑えつつ、米の旨みを引き出した一本。

癖がなく飲みやすいだけではない、初心者も上級者もおいしくいただける味わいです。

癖がなくまろやか「知心剣 (しらしんけん) 全量麦麹仕込 麦焼酎 25度」

刺身に合う焼酎

「しらしんけん」とは、大分の方言で「一生懸命」という意味。

まろやかな口当たりに、麦の香ばしい味わい。後味に麦らしい甘みが来ます。

刺身や寿司には、水割りがよく合います。

癖がなく飲みやすい「七窪 芋焼酎 25度」

刺身に合う焼酎

「刺身、寿司と合う焼酎」をコンセプトに作られた芋焼酎です。

さらりとして飲みやすい味わい。すっきりした呑み心地で、キレがよく後味も残りません。

芋焼酎にしては癖がなく、芋焼酎が苦手な方にもおすすめしたいおいしさです。

魚を邪魔しない繊細で軽やかな香りと、魚の脂を洗い流してくれるキレの良さは相性抜群!

ロックやストレートなど、常温か冷やして呑むのがおすすめ。夏にもぴったりの爽やかさです。

ベトナムでも人気!?「櫻越(さくらごえ) 芋焼酎 20度」

刺身に合う焼酎

酒類の企画・販売を手掛けているルネサンス・プロジェクトが、「すしに合う焼酎」として開発した芋焼酎です。

ベトナムで栽培されたサツマイモ「小金千貫(こがねせんがん)」を日本で瓶詰したコラボレーション焼酎となっており、名前の櫻は日本、越はベトナムを表しています。

芋に米麹を使用しており、濃厚な甘い香りが特徴。キレがよく、後味がすっきりしており、和食とよくあいます。

お湯割りや水割りの他、ハイボールもおすすめです。

文句なしにうまい!「芋焼酎 森伊蔵」

刺身に合う焼酎

世間では美味い芋焼酎3M(森伊蔵・村尾・魔王)と呼ばれていますが、その中でも生魚料理に合うのは森伊蔵です。

フランスの元大統領も絶賛するなど、逸話の多い芋焼酎ですが、それにも納得の味わい。

透明感のある味わいで、芋の風味がしっかりありながらもわざとらしくない、やわらかくて嫌みじゃない味わい。雑味がなく、丁寧に造られている印象を受ける、そんな味わいです。

刺身や寿司とあわせるなら、ロックがおすすめです。

シャープでフルーティ「大海酒造 海 芋焼酎」

刺身に合う焼酎

日本酒と同じ黄色麹を使った芋焼酎です。

とにかく飲みやすいのが特徴。キレがよくすっきりとしていてフルーティ。シャープな味わいが、生魚や醤油とよく合います。

淡麗辛口という言葉がよく似合う芋焼酎です。

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