日本酒と切っても切り離せないおつまみ、乾き物・珍味。旨味たっぷりのおつまみと日本酒は定番の組み合わせですよね。
乾き物や珍味にはどんな日本酒にも合うのはもちろんですが、一番に合うペアリングを楽しみたいですよね。
今回は、乾き物や珍味と相性の良い美味しいおすすめ日本酒10選をご紹介します。
ドライでキレあり「純米大吟醸 八海山」
定番の日本酒、八海山も乾き物や珍味と相性の良いお酒。
ドライでキレの良い味わい。アルコールのピリッとした刺激と、重すぎず軽すぎないボリュームが特徴。
単体で飲むと特徴のない日本酒といった印象ですが、おつまみと合わせると激変！驚くほど旨みとキレを増し、おつまみのおいしさを引き上げてくれます。
乾き物と合わせて「龍力(たつりき)ドラゴンシリーズ 緑ラベル」
宴を楽しむ「宴JOY 日本酒」がコンセプトのドラゴンシリーズ。
知識や経験関係なく、シンプルに日本酒を楽しみたい人にぴったりです。珍味や乾き物には緑ラベルを選ぶのがおすすめ。
とくに乾き物と合わせると、臭みを包み込んで旨みに深みを与え、よりマイルドな味わいになります。最近のお酒は軽すぎるという方にも飲んでほしい一本です。
その名の通り！「車坂 魚に合う吟醸酒」
その名の通り、魚に合う吟醸酒。
魚だけでなく魚介とも相性が良く、からすみやするめいかなど魚介類の珍味・乾き物ともよく合います。
｢醤油のように魚に加える旨さを持ちながら、ガリのように口をさっぱりとする後口｣がコンセプトなだけあって、魚介類の旨みを押し上げてくれる逸品。柑橘を思わせる酸味と風味が、魚の臭さを緩和してくれます。
熱燗が美味しい！「大七 純米生もと」
『お燗で美味しい』ランキングで毎年のようにトップに入る一本。
ぬる燗・熱燗・とびきり燗と、どんな温度でも美味しくいただけるのが特徴です。しっかり味わいがありつつも癖がなく、飲みやすいのが特徴。
旨味がふくらんだあと、ふわり、すっと消えていく柔らかいキレの良さが印象的。後味にある苦味のおかげで味わいにメリハリがついており、飽きずに飲み続けられます。
どんな料理にも合う万能選手！「高清水 精撰 辛口」
スッキリした辛口日本酒が好きという方におすすめなのがこちら！
日本酒度+8.0、超辛口タイプの普通酒。秋田を代表する酒造メーカー、高清水の一本です。味わいはまさに淡麗辛口。辛さと旨みが両立したバランスが素敵です。超辛口というだけあって、甘味はほとんどなくスッキリ。
日本酒に合うイメージがあるおつまみ・料理になら何にでも合わせられる万能選手です。あたりめやさきいかの他、冷奴や漬物などと合わせても。
じゅわっと濃厚「山形正宗 純米吟醸 酒未来 生酒」
南国のフルーツのようなジューシーな甘口日本酒。
じゅわっと広がる果汁感としっかりした骨格が特徴。名前の由来「名刀正宗」を思わせるスパッとキレる後味がたまりません！からすみなど、珍味のような濃厚な味わいのおつまみと相性抜群！
双方が旨味を引き立てつつ、日本酒が後味をスッと消していきます。イタリアンやチーズともよく合います。
クリアな味わい「小左衛門 初のしぼり 純米吟醸生 出羽燦々」
透明感のあるクリアな味わいが特徴の純米酒。
なによりも印象的なのは、フレッシュでみずみずしい口当たり。イキイキした風味があるので、若々しい印象を受けます。口に入れると優しい甘みと酸味がじんわりと広がります。
するっと引っかかりなく入ってくる飲み口がお見事。白身魚や刺し盛りなど、素材の味を楽しみたい料理と合わせるのもおすすめです。
20年前の味わいそのまま！「羽根屋 CLASSIC 純米吟醸」
20年前の製法を復活させ、当時の味わいを再現した純米吟醸酒。
20年前の味わいそのままとは思えないほどモダンな味わいです。華やかな香りとさっぱり軽快な酸味で飲み口爽やか。たっぷりのお米の旨みがたまりません！
穏やかで優しい口当たりと残らない余韻があいまって、ついつい杯が進んでしまいます。冷やしてワイングラスで飲むのも良いですね。
炊きたてのご飯の旨み「四季桜とちぎの星 純米酒」
天皇陛下ご即位の祭祀「大嘗祭」で供納されたお米、「とちぎの星」を使用した純米酒。発売すぐ話題になり、売り切れが続出した一本です。
炊き立てのご飯を思わせるふくよかな甘さと旨みにびっくり！自然なご飯の風味がまろやかに広がります。
まったりした呑み心地かと思いきや、辛口のキレのおかげで後味はスッキリ。癖がなく王道の味わいながらもクオリティの高さがうかがえる、そんなお酒です。
定番の食中酒「上喜元 猩々 本醸造」
地元山形県酒田市に愛され続け、飲食店の定番銘柄としても知られる銘柄本醸造酒。
上喜元の特徴は、滑らかでまろやかな口当たり。穏やかで優しい香りとさらりと呑める味わいが魅力です。
どんな温度でも美味しくいただけるのも良いところ。冷たくするとキリッと爽やかに、温めると柔らかい香りが広がります。