アヒージョに合うお酒といえば、ワイン？ ビール？いえいえ、日本酒や焼酎、リキュールまで、相性の良いお酒はたくさんありますよ！
アヒージョと相性の良いお酒を選ぶときは、旨みや塩味に負けないボディを持つものや、すっきりした酸味を持つ辛口のものを選ぶのがおすすめです。
今回は、アヒージョに合う相性の良いおすすめの美味しいお酒をご紹介します。
スッキリした味わい「1+1=3（ウ メス ウ ファン トレス）ブルット」
アヒージョにはワインがぴったり！ とくにスパークリングワインは、どんな具材を使ったアヒージョともよく合います。カヴァはシャンパーニュと同じ製法で作られたスパークリングワイン。
通常はプレス果汁も使用するところ、一番搾りの果汁のみを使用。これにより、豊かな果実味と雑味のない味わいを実現しています。
きめ細かい炭酸とスッキリした味わいは、シャンパーニュに引けを取らないおいしさです。
海老やベーコンと合わせて「セッラ ローリ アルジオラス」
海老やベーコンなど、色の濃い食材を使ったアヒージョにはロゼワインもおすすめです。
4種の黒ブドウがブレンドされたこちらのロゼワインは、アヒージョのような旨みが強い料理にもよく合う一本。
イチゴジャムやオレンジ、チェリーの香りが爽やか。フレッシュな酸味とスパイスのニュアンスも◎。軽く冷やすと、するっと引っかかりのない喉越しが心地よい一杯になりますよ。
香り高いホップ「かけはしブルーイング」
アツアツのアヒージョはビールと相性抜群！ キンキンに冷やしたビールで流し込むのは至福の瞬間です。
いつもと違うビールが飲みたいなと思ったら、クラフトビールを選んでみるのもおすすめです。こちらは国産のホップを使用したクラフトビール。
麦の旨みとホップの香りが強く感じられます。ホップの香り高さがアヒージョの旨みと相性抜群です！
呑み応え抜群！「ボルダム ダブルモルト」
お肉や魚介類をたくさん入れたボリュームのあるアヒージョには、こんなフルボディのビールがよく合います。モルトを2倍にし、力強い味わいに仕上げたペールラガービール。
ガツンと来る旨みがたまりません！7.2%と高めのアルコール度数で呑み応えもばっちり！
アヒージョはもちろん、ステーキや揚げ物と合わせるのもおすすめです。
スパッとキレる「阿櫻 特別純米 超旨辛口 10号酵母仕込み」
アヒージョに合わせる日本酒は、酸味がしっかりあるものか、アヒージョに負けない旨みがあるものを選びましょう。こちらは日本酒度+10の超辛口に日本酒。
旨みがしっかりありつつ、スパッとキレる後味が心地よい一本。主張しすぎない香りも食中酒として最適！
幅広い温度で楽しめます。アヒージョと合わせる時は、軽く冷やして飲むのがおすすめです。
泡が爽やか「大七 雪しぼり 本醸造にごり酒」
アヒージョにスパークリングワインが合うように、スパークリング日本酒もよく合います。
大七は、全て生もと造りで醸造することにこだわる蔵元。260余年の歴史を誇り、昔から地元で親しまれてきました。雪しぼりはシャンパーニュのように瓶発酵させた微発泡のにごり酒。
優しい甘みとぴりっとした泡が爽やか。日本酒というよりもワインのような飲み口です。軽やかな味わいが、アヒージョの力強い旨みと見事にマリアージュします。
シャープな酸味「久保田 スパークリング」
久保田が出したスパークリング日本酒です。「スパークリングライスワイン」と呼ぶにふさわしい、爽やかでどこかモダンな飲み口。
マスカットのような軽快な香りときめ細かい泡が楽しい一本です。まず感じるのは甘酸っぱさですが、久保田らしいシャープな酸味も感じられます。
ワイングラスで呑んだり、氷を入れてロックにしたり、フルーツを入れたりと、自由に楽しんで。
クリアな飲み口「いいちこ フラスコボトル」
フラスコを思わせる丸いボトルが目を引く一本。大麦を使用した本格焼酎です。いいちこには種類がありますが、アヒージョと合わせるならこちらのフラスコボトルがおすすめ！
スタンダードないいちこと比べ、強いコクがあるのが特徴。雑味のないクリアな飲み口はいくらでも飲めてしまいそう。
高めの度数としっかりしたボディが、アヒージョの旨みや塩味と同調してくれます。
芋焼酎が苦手な方にも「茜霧島 25°」
焼酎が苦手な人にも飲みやすいと話題の茜霧島。オレンジ芋の「玉茜」と香りを際立たせる「芋の花酵母」を使用し、芋臭さをなくした芋焼酎です。
なんといっても特徴なのは、芋焼酎とは思えない桃やオレンジのようなフルーティな香りと甘み。
炭酸割りは「茜ッキリボール」と呼ばれ、爽快な喉越しが大人気。洋食ともよく合います。
レモンが心地よい「あらごしれもん」
レモンを加えることも多いアヒージョは、レモンを使ったお酒と相性抜群。レモンサワーやチューハイもよく合いますが、レモン感が強いリキュールをチョイスするのも良いですね。
レモンにかじりついたときのような果実感にびっくり！レモンの酸味だけでなく、皮の心地よい苦味も感じられます。
アヒージョと合わせる時は炭酸割り、もしくはビール割りがおすすめです。