牛肉に合うお酒と言えば、赤ワイン? いえいえ、ビールもよく合いますよ!軽い、手軽に飲むイメージが強いビールですが、スタイルによってはどっしりした牛肉料理にもベストマッチ!
とくに色の濃いスタウトなどの黒ビールやアルトを合わせるのがおすすめです。肉と合わせるコンセプトで作られたものを選ぶのも良いですね。
今回は、牛肉に合う相性の良い美味しいビール10選をご紹介します。
肉と相性抜群!「薄野地ビール 肉ビール」
薄野地麦酒ススキノビールとして従来から親しまれていた「ススキノビール・ピルスナー」。
それが肉に良く合うとして、北海道肉ソン大統領公認となりました。ほどよいホップの苦味がたまらないラガービール。あっさりした飲み口ですが、味わいは意外としっかり。
肉の油や旨みにも負けない強さと爽快感があるのが◎。喉ごしもスッキリ! 口に残らず消えていくのが好印象です。
犬好きさんへのプレゼントにも「ラッキードッグ」
犬好きさんへのプレゼントにもぴったりなのが、こちらのビール!京都のビールメーカー、黄桜が作っているペールエールです。
米国産シトラスホップと日本酒に用いる米を使用することで、飲みやすい味わいにしあげています。
シャープな苦みと豊かなコクが特徴。爽やかな味わいとなっており、お肉の脂をスッキリ洗い流してくれます。
バランスの良い味わい「軽井沢ビール 赤ビール アルト」
肉料理には、色の濃いビールもよく合います。いつもピルスナーを飲んでいるという方にもおすすめなのが、アルトというビアスタイル。
黒ビールほど重くないので、そこまでどっしりしたビールは気分じゃないなという時にもオススメなんです。
軽井沢ビールのアルトはバランスの良さが魅力的!重すぎず軽すぎない飲み応えと、苦味と旨みのバランスが絶妙です。
飲みやすい修道院ビール「パウエルクワック」
修道院ビールとしても有名な「パウエルクワック」。フラスコ型の特徴的なグラスでも知られている、ベルギーのアンバーエールです。
カラメルモルトの甘みとコクに、ベルギーらしいスパイシーな癖が印象的。
8.4%と高めのアルコール度数で、肉の油をスッキリさせてくれます。修道院ビールとしては飲みやすいので、初めて飲むという方にもおすすめです。
その名の通り!「独歩ビール 肉に合うビール」
その名の通り、肉料理とよく合うビール。ドイツの原材料を使用しており、その味わいは本格派!
飲んでまず感じるのが、華やかなホップの香りと麦芽の甘み。しっかりした味わいなのに飲み口が軽やかなのは、副原料に岡山県産のお米を使用しているから。
喉ごしはスッキリ爽快!特別感がありつつもどこか親しみやすい味わいが魅力です。
味の濃い料理と合う「黄桜 悪魔のビール レッドセッションIPA」
普段は怖い悪魔たちも美味しすぎてついつい飲みすぎてしまう。「悪魔のビール」という名前には、そんな意味が込められています。
グラスに注ぐと広がる華やかなホップの香りにうっとり。
ホップの苦味もありますが、甘酸っぱさとカラメルのような香ばしさもあり、飲みやすいのが良いところ。味の強い料理と相性抜群! トンカツやカレーなどと合わせても。
香ばしさが旨い!「ギネス オリジナルエクストラスタウト」
世界一有名なスタウト、ギネス。「ギネス エクストラスタウト」は、初期のオリジナルギネスに近い味わいを保ち続けているビールなんです。
ローストした麦芽の香ばしさ、甘さ、旨みに喉越しの良さが合わさって爽快!
口当たりはまろやかなのに、キレが良いのも特徴の一つ。グラスに注いで2分待ち、きめ細かい泡を楽しみましょう。
和食とも合う「アサヒ 生ビール 黒生」
いわずと知れたラガービール、一番搾りが出している黒ビール。
一番搾りらしい麦の甘みとコクに、ローストした麦芽ならではの香ばしさが絶妙。苦味は控えめで飲みやすく、口当たりもまろやか。
重すぎず軽すぎない呑み心地が魅力的。スッキリした味わいは、甘みのある料理とベストマッチ! 和食や中華と合わせても。
まろやかでなめらか「箕面ビール スタウト」
どっしりしたお肉にどっしりしたビールを合わせたい……そんなときはこれ!
日本だけでなく世界にも認められたスタウトです。コーヒーやチョコレートのようなしっかりした香ばしさと、じんわり広がる酸味と旨みがたまりません!
口当たりから喉越しまで一貫してまろやかでなめらか。何杯でも飲めてしまえそうな一本です。
とにかくスモーキー!「シュレンケルラ・ラオホ ビア メルツェン」
とにかく個性的なビールが飲みたいという方、ウイスキーが好きな方にもおすすめしたいのがこちら!ブナで燻製した麦芽を使った、ラオホというスタイルのビールです。
なんといっても特徴なのは、アイラウイスキーのようなスモーキーな香り!麦芽のコクと旨みも強く感じられます。
この煙のニュアンスが、がっつりした料理とベストマッチ!燻製と相性がいいので、ベーコンと合わせるのもおすすめですよ。