居酒屋で人気なレモンサワー・レモン酎ハイ。
いつも呑んでいるけれど、実はどんな焼酎が使われているのかよく知らない……いざ自分で作ろうと思うと、どうも美味しく作れない……そんなことってありますよね?
そんなあなたのために、今回はレモンサワーに合うおすすめの焼酎をご紹介。
これを読めば、家のみがはかどっちゃうかも!? レモンサワーにちょうど良い焼酎の量や、作り方のコツもご紹介します。
レモンサワー/酎ハイに合う焼酎の種類と量
レモンサワーに合う焼酎とは?
レモンの味を邪魔せず、引き立ててくれる甲類焼酎がおすすめ。
甲類焼酎とは、連続式蒸留器で蒸留を行っている焼酎のこと。
焼酎乙類とは違い、何度も蒸留を繰り返された焼酎は高純度のアルコールとなり、無色透明で癖のない味わいとなります。
すっきりと癖のない味わいで、レモンの味を損なわず引き立ててくれる甲類焼酎は、酎ハイにぴったり。
さらに、甲類焼酎は糖質と脂質が0なので、ダイエット中の晩酌でも安心して飲めちゃうんです!
焼酎の量は?
レモンサワーにおいて、焼酎の量はとても重要。多すぎても濃すぎてスイスイ飲めなくなり、少なすぎても味気ないものになってしまいます。
おいしいレモンサワーは、焼酎1:炭酸3が基本!
炭酸はサイダーではなく炭酸を使うのがおすすめ。強炭酸を使うと、夏にぴったりのキレのよいものになります。
また、レモンサワー専用の割り材も発売されているので、それを使用するのも手です。
プラスひと手間アレンジ!
普通のレモンサワーに飽きたら、ひと手間加えてアレンジしちゃいましょう!
他にも、ふつうのレモンサワーにスパイスを加えると、手軽においしい変わり種レモンサワーができちゃいます。
唐辛子や生姜を入れるとピリッとした締まった味わいに。ミントを入れると夏にぴったり、モヒート風に爽やかな味わいになります。
鍋やしゃぶしゃぶと合わせるなら、山椒を加えてもおいしいですよ。
レモンを塩レモンやはちみつレモンに変えるアレンジもおすすめです。
相性の良い焼酎のおすすめ銘柄
居酒屋のよりおいしいかも!?「宝焼酎 レモンサワー用」
原材料にレモン系の香り成分を含むハーブを使用し、レモンによくあう味にしあげたレモンサワー専用の焼酎です。
そのまま呑んでもまったくおいしくありませんが、レモンサワーにすると驚くほど美味しくなります。
レモンの酸味・甘みがはっきりと浮かび上がる、引き立て上手な味わい。甘味料特有の甘ったるさはまったくなく、キレのある味わいに仕上がります。
ぜひ、レモン果汁ではなく、本物のレモンにこだわって。
どんな割り材ともよくあう「宝焼酎 連続25° タカラモダン」
サトウキビ糖蜜100%を使用した甲類焼酎です。
癖がなくすっきりした味わい。後味に糖蜜らしいほのかな甘みがあり、この甘みがレモンとよく合うんです。
また、アルコールの匂いはどちらかというとまろやかなので、多少焼酎の比率を多くしても、アルコール臭くなりません。
様々な割り材とあうので、お茶やコーラなどと割るのもおすすめです。
レモンサワーの定番!「宮崎本店 キッコーミヤ焼酎」
大衆酒場の名脇役として有名な、通称「キンミヤ」。
手に入れやすさやコスパの良さを考えると、レモンサワーを作るのにこれほど扱いやすいお酒もありません。
臭みがなく癖がなく、焼酎が苦手な方にもおすすめしたい一本です。
どんな割り材とも相性がよく、ホッピーとあわせたり、お茶割りやコーラ割りなどにしてもおいしくいただけます。
まろやかな甘み「新チャミスル・フレッシュ」
韓国ソウルで人気ナンバーワンの韓国焼酎、チャミスルです。
優しく丸みのある味わいで、アルコール臭が少ないのが特徴。レモンサワー初心者や女性にもおすすめしたい味わいです。
日本ブレンドのものもあるのですが、より甘くてまろやかな風味の韓国のものがおすすめ。
ロックでもおいしくいただけます。
はちみつレモンでレモンサワーを作るときには、ぜひとも試してほしい一本です。
コスパも◎「宝焼酎 ピュアパック」
ザ・パック酒として有名なピュアパック。実はとてもコスパがよくおいしいお酒なんです!
アルコール臭も強くなく、角のないまろやかな味わい。
ロックで飲んでもおいしい、あっさりとした風味の焼酎です。
癖がないのでレモンとの相性も抜群。レモンの風味を邪魔せず、しっかりと引き立ててくれます。
パックなので扱いが楽なのが良いところ。普段使いにおすすめです。
後味スッキリ「白玉焼酎(甲類)25度」
あのウィスキー「あかし」を製造している、江井ヶ嶋酒造の焼酎です。
バランスがよく、キレがある味わい。焼酎らしい旨みや苦味もしっかりありながらもバランスがよく、飲みやすい味わいです。
後味がスッキリしていて、このしつこくない風味がレモンの皮の苦味とベストマッチ!
スッキリ飲みやすい、夏に嬉しいレモンサワーになります。強炭酸で割るのがおすすめです。
レモンサワー以外に合うチューハイに合う焼酎は、次のページでも紹介しています。
チューハイのベースに合う焼酎は?人気の甲類焼酎おすすめランキング