お酒のお共にぴったりのおつまみ、生ハム。脂と塩味のバランスが丁度良い生ハムは、幅広いお酒と合わせることができる食材です。
ワインのイメージが強い生ハムですが、日本酒やビールなど、他にも合うお酒はたくさんありますよ！
今回は、生ハムと相性の良いおすすめのお酒をジャンル問わずご紹介します。
生ハムに合うお酒「水戸部酒造 山形正宗 純米吟醸 まろら」
「素晴らしい生ハムに合うお酒を造りたい」というコンセプトから造られた日本酒です。
通常はワインで活用される発酵技術を使用し、日本酒に含まれているリンゴ酸を乳酸に変化させています。これにより、口当たりが柔らかく仕上げています。
さらに温めると旨みが開く「温旨酸（おんしさん）」を多く含んでいるため、様々なシチュエーションで楽しめます。ワインのような華やかな香り、奥深いまろやかさと口当たりのよさは、どんな料理ともよく合いますよ。
ぜひ熱燗で！「日置桜（鳥取）純米玉栄」
「食を活かす酒を」というスタンスで支持されている鳥取県の山根酒造場。
昔ながらの生もと造りで仕込んでおり、しっかりした旨みが特徴です。一口含んでまず感じるのが、キリッとした酸味。その後旨みがやって来て、バランスがとれた味わいになります。
燗上がりするお酒なので、温度をあげて飲むのがおすすめ。熱燗にすると、生ハムの脂が口の中でとろけて得も言われぬおいしさになりますよ。
油っぽい料理と合わせて「OPPALE（オッパーレ） トレンタ ドゥエ ヴィア デイ ビッライ」
生ハムの代表的な生産地といえば、イタリアやスペイン。
イタリアはワインのイメージが強いイメージですが、実はビールもよく呑まれている国なんです。ホップのしっかりした苦味と、華やかでフルーティな香りが印象的。
揚げ物など、油っぽい料理と合わせて。生ハムの脂をさっぱりと洗い流してくれます。
デイリーワインにも「フレシネ ミーア 赤」
生ハムに赤ワインを合わせるときは、軽めのものを選ぶのがおすすめ！ライトボディからミディアムボディのものを選ぶと外れがありません。
こちらは生ハムの名産地、スペインのテンプラニーニョ。果実味たっぷり、渋み控えめの飲みやすい味わい。
カジュアルに楽しめる価格も嬉しいところ。呑み飽きないおいしさはデイリーワインにもぴったりです。
軽く飲みたいときに！「ランブルスコ・ディ・モデナ」
生ハムをつまみながら軽く飲みたいときにおすすめなのが、ランブルスコという微発泡甘口赤ワイン。
まるで大人のファンタのような味わい。8%前後と度数も低めなので、気軽に楽しめるのもうれしいですね。
甘いランブルスコとしょっぱい生ハムを交互に食べると止まらなくなるおいしさ。キンキンに冷やしてどうぞ。
フルーティな飲み口「フラテッロ ソーレ ランブルスコ ディ モデナ ビオロージコDOC」
甘口のものが有名なランブルスコですが、飲み慣れてきたらやや辛口～辛口のものもおすすめです。こちらはやや辛口、アルコール度数10．5％のランブルスコ。
厳格なオーガニックの基準に基づいて栽培されたブドウを使用。
甘すぎないフルーティな飲み口が特徴。渋みも少なく飲みやすい味わいです。
ハイボールならこれ！「デュワーズ 12年」
ウイスキーも、生ハムと相性の良いお酒の一つ。はじめて合わせるときは、癖がなく飲みやすいウイスキーをチョイスするのがおすすめです。
「デュワーズ12年」はバーでは定番のウイスキー。「ハイボールならこれ！」というバーテンダーさんも少ないのだとか。
なめらかな口当たりと芳醇な香り、癖のない味わいが特徴。ハイボールにすれば、贅沢な時間を楽しめます。
飲みやすい味わい「シングルモルト 余市」
特に潮の香りを持つウイスキーも、生ハムとよく合います。余市ウイスキーは食事と合わせやすい一本。
フルーティな飲み口に、ピートや塩、樽の香りもほんのり香ります。するっと引っかかりなく入ってくる雑味のなさが魅力的。
濃厚なコクがあるので、どんな食事と合わせても負けません。ハイボールや水割りでどうぞ。
ミントとライムが爽やか「バカルディ クラシックカクテルズ モヒート」
モヒートとは、ラムにミントとライムを加えたカクテルのこと。爽やかな味わいは夏にぴったり！
モヒートなどのカジュアルなカクテルも、しょっぱい生ハムと相性抜群です！
家で材料を揃えて作るのは大変ですが、リキュールを使えば、氷と炭酸を準備するだけで簡単にお店の一杯が出来ちゃいますよ！冬はお湯割りもおすすめです。
コスパ良し！「クルボアジェ VSOP ルージュ」
ワインと同じくブドウを原料とするブランデー。生ハムと合わせると、甘いものとしょっぱいものという大堂の組み合わせとなります。
クルボアジェはとくにコスパが良く、手に入りやすい一本。薔薇やスミレを思わせる華やかで芳醇な香りと深いコクが特徴。
生ハムの塩気と合わせると、ブランデーの甘みがさらに強く感じられるようになりますよ。ブランデーは果物との相性も良いので、生ハムメロンと合わせても。