癖が強く、飲みにくいイメージがある「焼酎」。しかし焼酎はどんな飲み方もよく合う、気取らないお酒でもあります。
今回は、初心者でもできる焼酎の美味しいおすすめの飲み方をご紹介します。
普段使いにおすすめなものばかりです。気軽に自由に楽しんじゃいましょう。
飲み方1 ストレート
焼酎の味わいをダイレクトに感じられるのがストレート。
ウィスキーやブランデーのように、舌の上で転がしながらゆっくりと味わうのがおすすめ。
ストレートで呑むときにはチェイサーを用意するのがベターです。水や炭酸水をお酒の間に挟めば悪酔い防止になります。水にレモンを絞っても爽やかで◎。
飲み方2 ロック
芋焼酎から米、麦に至るまで、どんな焼酎でも美味しくいただけるのがこの飲み方。
口が広いグラスに氷を入れ、焼酎を注ぐだけで出来上がるお手軽さも魅力です。
氷が溶けていくにつれてまろやかな味わいになるのが特徴。
焼酎が薄まるのが嫌と言う方は、大きな氷を使うのがおすすめです。
飲み方3 水割り
水割りは、焼酎で一番呑まれている飲み方とも言われています。
焼酎の本場九州では水割りとロックで呑むのが定番。ストレートはあまり飲まないのだとか。
特徴はすっきりと呑めることと、手軽に楽しめること。
毎日の晩酌に楽しめる気軽さが魅力的です。
焼酎の水割りには、氷は入れないのが一般的です。
良い焼酎と合わせるときは、水にもこだわりたいところ。軟水のほうが味がよく馴染むのでおすすめです。良い水を使うと、焼酎の良さがより引き出され美味しくいただけます。
飲み方4 ホット(お湯割り・燗)
焼酎の本場九州で好まれている飲み方の一つがお湯割りです。
飲みやすく、料理に合わせやすいお湯割りは、夏でも好んで呑む人がいるほど。
お湯割りを作るときは、お湯を先に入れ、焼酎をあとから注ぐと自然に混ざります。
また、燗も美味しい飲み方の一つです。
鹿児島県には、黒チョカ(ヂョカ)という急須のような形をした燗のための容器があるほど。
冬は前日に水を焼酎を割っておく「前日割り」をチョカに入れ、燗にして呑むのが鹿児島県の定番です。
水にこだわったり、ガスではなく炭火にかけるとさらにクオリティの高い味わいに。
この飲み方でしか味わえない芳醇さとまろやかさは、一度は試してみてほしいおいしさです。
飲み方5 炭酸割り(ハイボール)
スッキリ爽やかに楽しみたいという方には、炭酸割りもおすすめ。
無糖のソーダで割るだけで、焼酎とは思えないほど口当たりがよくなります。
アレンジが楽しいのも特徴の一つ。
コーラやサイダーなどの炭酸飲料で割れば、初心者でもゴクゴク呑める飲み物に早変わり。
ミントやショウガ、レモンなどを浮かべたり、トニックウォーターを使うのもおすすめです。
飲み方6 お茶割り
焼酎はお茶との相性も良いお酒です。
特に人気なのは緑茶割り。刺身や寿司と特によく合い、口の中をさっぱり流してくれます。使う焼酎は米焼酎がおすすめです。
また、麦茶や烏龍茶はどんな焼酎とも合わせやすい万能選手。
特に麦茶はそば焼酎と合わせると、香ばしさあいまっていくらでも呑めるおいしさになります。
お茶ではありませんが、そば焼酎をそば湯で割る飲み方もおすすめ。
おそば屋さんなどで頼める通の飲み物です。香ばしい味わいとほっとするおいしさは、そば湯割りを呑むために、おそば屋さんに行きたくなってしまうかも？
飲み方7 梅割り
和の食材とよく合う焼酎は、梅との相性も抜群。
お湯割りや水割りに梅干しを一つ落とすだけで、さっぱりと飲みやすい味わいになります。
焼酎は、癖のない米焼酎や麦焼酎を使うのがおすすめ。梅は蜂蜜などを使っていないものがおすすめです。
あまりおいしくない焼酎や、口に合わなかった焼酎もぐっと飲みやすくなります。
また、梅酒と合わせるのもおすすめ。
ロックや水割り、炭酸割りなどの焼酎の半分を梅酒にすると、口当たりがよく飲みやすい味わいになります。
梅酒の分だけアルコール度数が高くなるので、飲みすぎには気を付けて。
飲み方8 金魚割り
唐辛子が金魚のように見えることからその名がついた金魚割り。
焼酎のロックにシソと唐辛子を入れたものをそう呼びます。
シソの清涼感と唐辛子の辛さがマッチして、ぐいぐい呑める味わい。
水槽のような見た目も良く、SNSにも映える飲み方です。
飲み方9 河童割り
焼酎の水割りにスライスしたキュウリを入れると、河童割りという飲み方になります。
キュウリの爽やかな味わいが全体を引き締め、すっきり飲みやすい味わいに。
材料をよく冷やして作れば、夏の行事にもぴったりです。
唐辛子やシソ、レモンなど、アレンジを加えるのもおすすめです。
飲み方10 カクテル
ジュースや炭酸で割る飲み方の他に、焼酎ベースのカクテルというものもあります。
焼酎の癖が気になる方はトマトジュースやオレンジジュースと合わせるのがおすすめ。
トマトやオレンジが焼酎の匂いを抑え、ぐんと飲みやすくなります。
また、日本酒カクテルのレシピを米焼酎に置き換えたカクテルも人気です。