天ぷらに合うお酒としておすすめなのが、焼酎。アルコール度数の高い焼酎は、油っぽい料理と相性抜群!
さらに炭酸割りにして焼酎ハイボールとして楽しめるのもポイントの一つです。天ぷらにする具材によって合う焼酎は異なります。相性の良い焼酎を選ぶのが天ぷらをより楽しむコツですよ!
今回は、天ぷらにとくに合わせて美味しいおすすめの焼酎10選をご紹介します。
どんな料理とも合う「吟香鳥飼」
どんな天ぷらとも合わせやすいのが米焼酎。「吟香鳥飼」はモンドセレクション国際食品コンクールで特別金賞を受賞したこともある一本。
癖がなくまろやかな味わいで飲みやすい米焼酎は、ご飯のように食事とよく合います。日本酒を思わせる吟醸香とすっきりした飲み口が特徴。
上品な香りで食事の邪魔をしません。いつも家に一本置いておきたい、そんなお酒です。
日本酒と焼酎の良いところ取り「獺祭 焼酎」
日本酒で有名な「獺祭」。実は焼酎も作っているんです!
日本酒の獺祭を造る際に出た酒粕を使用して造られた「粕取り焼酎」は、獺祭らしいフルーティな香りが特徴。日本酒を思わせる華やかな吟醸香が特徴。
米の甘みと旨みが詰まったボディは、日本酒と焼酎の良いところ取りといった印象を受けます。39度と高めのアルコール度数で飲み応え抜群。キリッとキレて、口の中をスッキリ洗い流してくれます。
大吟醸と間違える!?「米焼酎 ねっか」
いつもは日本酒を呑んでいるという方は、こんな米焼酎もおすすめ。「大吟醸かと思った!」と声が続出の米焼酎です。
大吟醸と間違えるほどの米感、スッキリ感にびっくり!華やかな香りと軽やかな口当たりでするっと飲めてしまいます。
もちろん和食と相性抜群! 日本酒と相性の良い天ぷらや寿司、焼き鳥などとよく合いますよ。
芋やかぼちゃと合わせて「海童 焼き芋」
芋やかぼちゃのような甘味のある野菜の天ぷらには、同じく甘みのある芋焼酎がぴったり!同じ甘みを持つもの同士、よく合いますよ。
「海童 焼き芋」は、シルクスイートを焼き芋にして仕込んだ芋焼酎。まさに焼き芋を思わせる香ばしさとなめらかな甘みが印象的。
余韻まで焼き芋を思わせる甘さがあり、飲みこんでから鼻に抜ける香りまで長く楽しめます。
野菜の天ぷらと合う「大分 むぎ焼酎 二階堂」
野菜の天ぷらのように、素材の味そのものを楽しみたい料理には麦焼酎もおすすめ!こちらは原材料も麹も麦100%の麦焼酎。
癖がなくクリアな味わいの麦焼酎は、食事の味を引き立ててくれる名脇役。減圧蒸留によって焼酎の癖を抑え、麦の甘みが引き出されているのが特徴。
芳醇な香りとすっきりした味わい。なめらかな舌触りですいすい飲めちゃう一本です。
ロックや水割りで「ぶんご銘醸 香吟のささやき」
もともと清酒蔵だった「ぶんご銘醸」が手がける麦焼酎。日本酒造りのノウハウを生かし、食事と合わせておいしいお酒造りを得意としています。
こちらはハイアットリージェンシーグアムリゾートのメニューに採用された一本。どこか吟醸香を思わせる華やかなフルーティな香りが印象的です。
アルコール度数は28度と高めなので、割って飲むのがおすすめ。ロックや水割りにしても味が崩れません。
複雑な味わい「刻の一滴 フランスピノ・ノワールワイン樽貯蔵」
フランスのピノ・ノワールワイン樽で寝かせた麦焼酎。
グラスに注ぐとワイン樽由来のカカオやバニラのような香りが漂います。口にしてすぐ感じられるのは、熟成させた麦焼酎のまろやかさ。
ワインのニュアンスも感じられる複雑な味わいが印象的です。油を使用する料理と相性が良いので、天ぷらやもちろんフライなどと合わせても。
お茶の香り爽やか「知覧 Tea酎」
お茶農家でもある蔵元、知覧醸造が手掛ける芋焼酎。
2次もろみに「黄金千貫」と「知覧茶一番茶葉」を同時に仕込んでいるため、お茶とお芋のハーモニーが楽しめます。芋焼酎の豊かな旨みとコクに緑茶の香りがあわさって爽やか。
ほのかなお茶の苦みが口に残った油をスッキリさせてくれますよ。ロックはもちろん、お湯割りや炭酸割りも美味しくいただけます。
栗の風味広がる「ダバダ火振」
「いつもと違う焼酎が飲みたい」という時におすすめなのが「ダバダ火振」!栗を原料に使用した栗焼酎です。
栗ならではの栗の甘みと旨みが印象的。口に含むと柔らかくひろがる栗の風味がたまりません! 後味は優しくすっきりしています。
芋や米とも違う独特の味わいにトリコになってしまうかも!?魚介類と相性が良いので、白身魚の天ぷらと合わせて。
しその清涼感「しそ焼酎 鍛高譚」
しそを原料に造られたしそ焼酎。北海道白糠町で鍛高譚のためだけに栽培されたしそを使用しており、しその華やかな香りが楽しめます。
なんといっても特徴なのは、しそならではの清涼感。しそ独特のスッキリした香りと味わいが爽やか!
和のハーブを使用しているだけあって、天ぷらや寿司など和食とよく合います。食中酒にするときは水割りや炭酸割りでどうぞ。