フードペアリングの基本は同じ土地で生まれたもの同士を合わせること。和食と相性の良いのは、やはりジャパニーズウイスキー！
その他にも、癖がないウイスキー、ハイボールや水割りにしておいしいウイスキーがよく合いますよ。
今回は、和食・日本食に合う美味しいおすすめウイスキーを10選ご紹介します。特別な日の夕食にはもちろん、普段の食事に合わせるのもおすすめです。
出汁を引き立てる「サントリー 知多」
サントリーが誇る、和食に合うグレーンウイスキー。
知多のハイボールは「風香るハイボール」として、居酒屋などでも定番の一杯とされています。飲み口がピュアなのが最大な特徴。
さっぱりしていてほんのりと甘みを感じられます。出汁の香りや味わいを引き立ててくれるので、出汁を楽しみたい料理と合わせて。
日本人好みの味「サントリー ウイスキー オールド」
可愛らしい丸いボトルから「ダルマ」「たぬき」などと呼ばれているジャパニーズウイスキー。
シェリー樽由来の甘く芳醇な香りが特徴。口当たりはマイルドで、引っかかりなくスムースに入ってきます。ピートやスモーキーなニュアンスはなく、日本人好みの味わいです。
アルコール度数は高めの43%。何かで割っても飲み応えが損なわれません。和食と合わせる時は、定番の水割りでどうぞ。
癖なくさっぱり「オールドパー 12年」
斜めにしても倒れないユニークなボトルが目を引くジャパニーズウイスキー。「決して倒れない」「右肩上がり」として、長年親しまれてきた一本です。
味わいは癖がなくさっぱり。芳醇な香りと、まろやかで飲みやすい飲み口が特徴。
加水しても味わいが崩れないので、食中酒に最適。水割りやトワイスアップ、ハイボールがおすすめです。
上品な甘さ「富士御殿場蒸溜所 ピュアモルトウイスキー」
原料は大麦のみのピュアモルトウイスキー。
このウイスキーの最大な特徴は上品な甘さ。はちみつを思わせるクリーンな甘さと軽いモルト感が絶妙。口の中に旨みがじんわりと広がります。
この甘さが砂糖やみりんを多く使う和食と相性抜群！照り焼きやたれの焼き鳥など、甘めの料理と合わせて。中華料理や韓国料理ともよく合います。
個性豊かで複雑な味「シングルモルト 余市」
伝統的な製法で製造され、多くのファンがいるウイスキー、余市。ニッカウヰスキーの中でも特に個性が強いウイスキーとしても知られており、数々の賞を受賞したお酒でもあります。
しっかりしたボディで力強い飲み口はどこか男性的。口に含んでまず感じるのが、ピートとスモーキーなニュアンス。
塩気やシェリー樽由来の甘み、フルーティさもあり、味わいは複雑です。定番の飲み方はハイボールと水割り。加水するとフルーティさが強く感じられます。
淡麗辛口「サントリー 白角」
甘味が強いウイスキーが苦手という方にもおすすめなのが、白角。
「淡麗辛口」という名の通り、甘味がなくスッキリドライな味わいです。白州を思わせる清涼感ある香りと、スムースな口当たり。
後味はキレがあり、残りません。しつこくなくさっぱり飲めるので食中酒にぴったり！
普段の晩酌に「ポール・ジョン ニルヴァーナ」
「ニルヴァーナ」とは、サンスクリット語で涅槃を意味する言葉のこと。インドで造られたウイスキーです。
インドは日本と同じようにウイスキーをハイボールで飲む文化がある国。日本人の舌に合うものが多く、またコスパが良い傾向があるので、普段の晩酌にもおすすめなんです。
柔らかく優しい香りと味わいにはちみつと塩気が印象的。モルトの香ばしさとコクが感じられます。
繊細な味わい「グレングラント 10年」
東京ウイスキー&スピリッツコンペティションで銀賞を受賞し、イタリアにおいて断トツのNO.1シェアを誇るスコッチウイスキー。
どっしり力強いイメージが強いスコッチですが、こちらはフルーティで軽やか。リンゴやナシのフルーティさにモルトが絡む繊細な味わい。
この軽快さと繊細さが和食とよく合うんです！加水するとさらに香りが華やかに。ロックや水割り、ハイボールでどうぞ。
甘くて滑らか「シーバスリーガル ミズナラ12年」
飲みやすく美味しいウイスキーとして知られるシーバスリーガル。和食と合わせるなら、日本限定の「ミズナラ」がおすすめ。
日本人向けに特別にブレンドされ、ミズナラの樽で熟成させた逸品です。口当たりは甘くてなめらか。
オレンジや洋梨のフルーティさの中に、ほのかなスパイスを感じられます。長く続く余韻も印象的です。
梅を使った料理と合う！「カバラン ディスティラリーセレクト」
台湾ウイスキーの入門編として知られるカバラン。こちらはカバランの中でも定番の一本。
バナナやマンゴーのような南国のフルーツのニュアンスが特徴。甘味を感じられる滑らかな口当たりと濃厚な味わいです。
この甘みやフルーツ感が梅やシソと相性抜群！おすすめの飲み方はやはりハイボール！ 炭酸の泡と共に香りがはじけて、チューハイ感覚でいただけます。