酒どころとして有名な青森県。涼しい気候ときれいな水を活かした酒造りが特徴で、水の良さをいかしたクリアな味わいが特徴です。
また、ふくよかな米の旨みと甘みを引き出すのが得意でもあり、青森県の甘口日本酒は、どれも味わい深いものばかり。
今回は、そんな美味しい青森県の甘口日本酒のイチオシ銘柄をご紹介します。
日本酒初心者さんにもおすすめなので、お土産やパーティにもおすすめです。
濃厚な甘みと旨み「田酒(でんしゅ) 純米吟醸 山廃仕込」
山廃仕込みとは、自然界に存在する乳酸菌を利用し、昔ながらの作り方で仕込んだ日本酒の事。豊富なアミノ酸によって、深い旨みと骨太な味わいが特徴の日本酒になります。
そんな山廃仕込みで作られたこの日本酒は、甘美と呼ぶにふさわしい、濃厚な味わい。
バナナのような甘い香りが特徴的。爽やかな甘みと旨みが口いっぱいに広がります。
酸味と余韻に残る苦味が全体を引き締めており、濃厚なのに飲みやすい味わいです。
お花見にもおすすめ「豊盃 純米酒 弘前のさくら」
春吹雪米を使用した、春限定の純米酒です。
華吹雪米は、青森県で生まれた酒造好適米で、大粒なのが特徴。コクがありすっきりした日本酒になります。
すっきりした甘さが特徴の、飲みやすい味わい。アルコールの刺激がなく、甘口なこともあいまって、するする呑めてしまうおいしさです。
冷やで飲むのがおすすめ。可愛いピンク色のビンは、お花見にもぴったりです。
昔ながらの味わい「桃川 にごり酒」
青森県産米の「まっしぐら」と奥入瀬川水系伏流水を使用した、青森県らしさをめいっぱい味わえる甘口日本酒です。
米の甘みと旨みがとことん味わえる、濃厚な味わい。入っているもろみがどこか懐かしく、甘酒のように燗でいただけば、ほっと一息つけること間違いなし。
もちろん常温や冷やでもおすすめ。
アルコール度数は15%としっかりあるので、呑みすぎには要注意です。
上品な香り「陸奥八仙（むつはっせん） ピンクラベル 吟醸 火入れ」
地元の漁師町で古くから愛され続けている辛口酒「陸奥男山」を、ずっと作ってきた八戸酒造。
陸奥八仙はそんな八戸酒造の新しい杜氏が打ち出した、新しいブランドです。
封を開けるとまず、香りの良さに驚きます。嫌みのない上品なメロンの香りが広がります。
味も香りから受けた印象と違わず、バナナのような味わい。とろりとした口当たりと相まって、果物のようです。
日本酒臭さがまったくないので、初心者さんにもおすすめです。
奥行きのある味わい「陸奥八仙(むつはっせん) 貴醸酒」
貴醸酒とは、水の代わりにお酒で仕込んだお酒のこと。複雑な味わいと、濃厚な甘みが特徴です。このお酒は水とお酒を両方使用するオリジナル製法で造られています。
軽快なフルーツの香りと、はちみつのような甘味が特徴。甘みと酸味のバランスがよく、濃厚なボディなのにすいすい呑める味わいです。
癖のないチーズやドライフルーツともよく合います。
ワイングラスでいただきたい「純米酒 じょっぱり白神酵母No.9仕込み」
No.9の名は、世界遺産の白神SAN値から分離した酵母の中から、「白神酵母No.9株」を使用していることに由来しています。
アルコール度数は13％と低め。
甘口の白ワインを思わせる、梨やリンゴのような程よい酸味とフルーティな甘みが特徴。口当たりは柔らかく、飲みやすい味わい。
冷でいただくのがおすすめ。ワイングラスでどうぞ。
フルーティで飲みやすい「尾崎酒造 純米吟醸－Ｄ」
名前に冠されている「D」は、14代当主である尾崎大(おざきだい)の頭文字と、「暁」「兆し」という意味であるDawnのDにちなんでいます。
青森県奨励の酒造好適米である「華想い」と、白神山地の水で丁寧に仕込まれた日本酒は、フルーティな味わいが特徴。
アルコール度数は14%とやや低めで、女性や日本酒初心者さんにもおすすめの一本です。
リンゴのボトルがかわいい！「八戸酒類 「林檎王国」如空」
なんといっても目を引くのはリンゴ型のボトル！ 赤くて可愛いボトルですが、中身はリキュールではなく甘口の日本酒が入っています。
お酒に含まれる有機酸が60％以上をリンゴ酸が占めるというリンゴ酸高生産性酵母を使用しており、果物のような爽やかな酸味と甘みが特徴。
アルコール度数も8%未満と飲みやすく、リキュール感覚でいただけます。ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。
スッキリ爽やか「鳩正宗 発泡純米酒 花火」
青森県の地酒「鳩正宗」のにごりスパークリング日本酒です。
爽やかな酸味があり、とてもフルーティ。炭酸は少々強め。清涼感のある呑み心地で、甘すぎずのに飲みやすい味わいです。
ラベルや名前の通り、夏にぴったりのおいしさ。キンキンに冷やして呑むのがおすすめです。
初心者さんにもおすすめ「鳩正宗 HATO MASAMUNE CATCHY!」
可愛いラベルが特徴の日本酒です。CATCHYという名前には、「飲み手の心をつかむ」という意味が込められています。
日本酒の臭さや飲みにくさのイメージを取り払う、とにかく飲みやすい味わい。軽快な甘さと酸味があり、まるでジュースのようにスイスイ呑めます。
日本酒初心者さんにこそ呑んでほしい一本です。