日本酒の飲み方で最近流行っているのが、炭酸で割るハイボールスタイル。日本酒と言えばそのまま飲むイメージが強いお酒ですが、炭酸水で割ると爽快感が増し、どんな料理でも合わせやすいおいしさに！
ソーダで割ることで度数が下がり飲みやすくなるので、お酒初心者さんにもおすすめの飲み方なんです。
今回は炭酸/ソーダで割って美味しい日本酒のおすすめ銘柄を集めました。夏にも冬にもおいしいソーダ割り、ぜひ試してみてくださいね。
日本酒初心者さんにも◎「炭酸割専用純米大吟醸 SUMMERGODDESS」
炭酸割り専用の純米大吟醸です。口当たりが軽く、柑橘系の香りを強く感じられる味わい。
炭酸水と1:1で割るだけで、簡単にサケハイボールが出来ちゃいます。ソーダ割りにすると爽やかになり、カクテルのような一杯になります。
ミントとライムをくわえてモヒート風、ジンジャーシロップと一緒に炭酸水で割ってジンジャーハイボール風など、アレンジするのも楽しいですよ。
アウトドアにもおすすめ「ふなぐち菊水一番しぼり」
火入れも加水もせずそのまま缶に詰めた生原酒です。
しぼりたての生原酒は、濃厚な旨みと甘みが特徴。フルーティな風味もあり、後味はスッキリ爽やか。バランスの良い味わいです。
濃厚な味わいなので、炭酸で割って飲むのに向いています。缶なので扱いやすいのも良いところ。アウトドアにもおすすめです。
初心者さんにおすすめ「ぽんしゅグリア 日本酒セット」
日本酒ではありませんが、日本酒初心者さんにおすすめしたいのがこのぽんしゅグリア。ぽんしゅグリアとは、砂糖とドライフルーツにお酒を入れ、半日ほど漬け込んで飲む呑み方のこと。
日本酒に甘みと果物の香りが加わって飲みやすくなるので、辛口の日本酒が苦手という方にもおすすめなんです。漬けこむ際に日本酒と一緒に炭酸を加えると、しゅわしゅわする甘いカクテルに大変身！
見た目も可愛いので、女子会にもおすすめです。
焼き肉ともよく合う「桃川 にごり酒」
にごり酒とは、絞るときに目の粗い布などで濾した日本酒のこと。素朴な米の旨みが楽しめるお酒です。濃厚な甘みと粕の質感が特徴。
かなり呑み応えのあるにごり酒ですが、炭酸で割ると一転、爽やかな印象に。口当たりがドライになり、お肉料理ともよく合います。
マッコリに似た風味があるので、焼き肉や韓国料理と合わせても◎。
米の自然な甘み「三輪酒造 白川郷 純米にごり酒」
白川郷で作られているにごり酒です。
白川郷では毎年秋に感謝のどぶろく祭りを行う伝統があり、そこで御神酒として振る舞われるどぶろくをイメージしたお酒なのだとか。
甘酒を思わせる米の自然な甘みと、濃厚な米の旨みが特徴。そのままでも充分美味しいお酒ですが、炭酸で割るとぐんと飲みやすくなります。ショウガやレモンを加えるとさら爽やかさが増し、美味しくいただけますよ。
濃厚でコクがある「にごり酒 五郎八」
濃厚でコクがあるにごり酒の中でも特にどっしりした味わいなのが、この五郎八です。米の旨みと水の雑味のなさがわかる、素朴な味わい。
甘口ですが、白川郷よりも甘さは控えめ。代わりに米の旨みと酸味を強めに感じます。
度数が21%と高めですが、炭酸水で割ると度数が下がり飲みやすくなります。鍋やすき焼きなど、和食と合わせて。
食事とよく合う「酔鯨 特別純米酒 瓶」
食中酒の定番として人気の酔鯨。
ガツンと来る呑み応えとすっきりした後味が特徴です。米のふくよかな旨みもあり、日本酒に求める要素がバランスよく入っています。
冷やすとフレッシュな酸味が前に出てきて、油っぽい料理とも合わせやすい味わいに。ウイスキーハイボールやビールと合う食事との相性は抜群です。
シンプルに美味い「上撰 黒松白鹿 本醸造」
毎日の晩酌にもおすすめな日本酒、黒松白鹿。スタンダートなおいしさで人気の銘柄です。様々な味の要素のバランスが良く、定番の日本酒と言った印象を受けます。
尖ったところはありませんが、シンプルに美味しい日本酒です。
どんなアレンジでも美味しくいただけるのが良いところ。ソーダ割りはもちろん、ロックやジュース割りもおすすめ。オレンジジュースで割ると、洋食とも合わせやすい味わいになります。
まろやかな口当たり「沢の鶴 たまには酔いたい夜もある」
麹をたっぷり使って作られた純米酒です。まろやかな口当たりとお米の香りが印象的。優しい甘さはお酒が苦手な人にもおすすめしたいおいしさです。
割って飲むことが推奨されており、公式ページにはロックや紅茶割り、乳酸菌飲料割りなどが紹介されています。
もちろん、炭酸で割っても◎。レモンを沿えるとさらに飲みやすくなりますよ。
淡麗辛口「白鶴 大吟醸」
淡麗辛口の日本酒が好きな方におすすめなのが、この日本酒です。キレがよくスッキリした味わい。きれいな飲み口が印象的です。
米のフルーティさも感じられるバランスの良い味わいで、ずっと飲んでいても呑み飽きません。
炭酸割りにするとさらにスッキリした味わいに。揚げ物ともよく合いますよ。