ラーメン×日本酒は今流行りのペアリング!おでんなどの出汁とあわせる文化が昔からあるように、元々日本酒は出汁や塩味の相性の良いお酒。
口の中の脂をスッキリ洗い流してくれる辛口のものがおすすめです。今回は、ラーメンに合う美味しい日本酒おすすめ10選をご紹介します。
いつもはビールやチューハイを飲んでいるという方も、今夜は日本酒で楽しんでみませんか?
ラベルも可愛い「猫場山 熟成辛口 ニャーメン・カップ」
猫のラベルが目を引くワンカップ。熟成させた辛口日本酒です。
ラーメンに合うとされているだけあって、どんなラーメンとも相性抜群です!口の中を脂をスッキリさせてくれる爽快な喉越しがたまりません!
ワンカップなので飲み切りやすいのも嬉しいところ。〆のラーメンをすすりながら一杯……なんていうのも、オツですよ。
醤油と合う!「賀茂鶴 純米酒」
醤油と米が合うように、醤油ラーメンと日本酒もまた外れない組み合わせ。
醤油のコクと香ばしさが魅力の醤油ラーメンには、米の旨みが感じられる日本酒が合います。「賀茂鶴」は、米の持つ旨みを引き出した純米酒。
爽やかな淡麗辛口。軽やかな飲み口で、いくら飲んでも呑み飽きません。醤油ラーメンはもちろん、寿司や刺身と合わせるのもおすすめです。
爽やか旨い「初孫 港月 生詰」
昔ながらの魚介出汁を使ったラーメン、酒田ラーメン。
ワンタンメンが有名な酒田ラーメンは、地元の人に愛されるソウルフードの一つです。酒田ラーメンで締めたくなる日本酒を目指して作られたのが、こちらの港月。
「爽やかな香りの旨い酒をリーズナブルに」というコンセプトで造られているだけあって、親しみやすいながらもクオリティの高い味わい。食事の味を邪魔しない穏やかな香りとすっきりした後味が特徴です。
どんな時にも楽しめる「黒牛 純米酒」
有名な地酒の1つ、黒牛。地元で昔から愛されており、居酒屋からラーメン屋までさまざまな場所で見ることができるお酒です。
なんといってもこのお酒の魅力のは、ラーメンはもちろん、和食から洋食まで幅広い料理と合わせられること。
そして、冷酒から熱燗まで幅広い温度で楽しめることです。どんな時にも楽しめるオールラウンダー。家に常備しておきたい一本です。
ゴクゴク飲めちゃう「白瀧酒造 上善如水スパークリング」
辛口スパークリング日本酒は、いつもはビールやチューハイを一緒に飲んでいるという方にもおすすめしたいチョイス。
爽やかなスパークリング日本酒は、どんなラーメンとも合わせやすいお酒の一つです。癖がなく飲みやすいのが特徴。
名前の通り、「水のように」ゴクゴク飲めてしまう軽快な飲み口です。キンキンに冷やしてどうぞ。ワイングラスでも美味しくいただけます。
米の旨み甘みしっかり「いづみ橋 とんぼスパークリング 純米にごり酒」
にごりが入ったスパークリング。こちらも味噌ラーメンやとんこつラーメンと合わせたいお酒です。
なんといっても特徴なのは、しっかりした米の旨みと甘み!口当たりはとにかくまろやか。ヨーグルトのようなニュアンスも感じられます。
厚みがあるボディが泡のおかげでスッキリ。味噌やとんこつの他、洋食ともよく合います。
塩ラーメンと合わせて「千代菊 純米スパークリング」
塩ラーメンと合わせるときは、中口のスパークリング日本酒がおすすめ。あっさり系の塩ラーメンに合わせると、双方の旨みがぐっと引き立ちます。
こちらはまさに淡麗辛口な味わいの一本。きめ細かい泡のおかげで口当たりがよく、喉ごしも爽やか。
「お米のシャンパン」と呼ばれるのも納得のおいしさです。酸味があるので、レモンを入れたラーメンなどともよく合いますよ。
ヨーグルトみたい!?「花巴 水もと×水もと」
軽快な飲み口と爽やかな味わいが特徴の花巴。酵母を使用せず、蔵に棲みついている自然界の酵母だけでアルコール発酵させることで知られています。
ヨーグルトやカルピスを思わせる甘酸っぱい香りと味わいが印象的。唯一無二の味わいに虜になっちゃう人が続出しています!
スイーツともよく合いますが、とんこつや味噌ラーメンとも相性抜群!不思議なマリアージュを楽しめます。
癖になる組み合わせ「天狗舞 山廃仕込み」
味噌ラーメンやとんこつラーメンには、山廃仕込みの日本酒を合わせるのが正解!
濃厚で複雑な味わいに仕上げた山廃仕込みなら、力強い味噌やとんこつにも負けません。こちらも山廃仕込みならではのどっしりした味わいが楽しめる一本。
熟成により濃い山吹色をしているのが特徴。しっかりした酸味と旨みがラーメンとベストマッチ! 癖になる組み合わせです。
味の濃い料理に合わせて「君の井 山廃仕込 純米」
こちらも味噌やとんこつラーメンと相性の良い、山廃仕込みの一本。
フランスの日本酒コンクール「KURA MASTER」でプラチナを受賞した純米酒です。するっと入ってくるまろやかな口当たりと、コク深くキレの良い後味が魅力的。
ピザや麻婆豆腐など、味の濃い料理とよく合います。温度が上がると味にふくらみが出ます。熱燗で楽しむのもおすすめです。