赤ワインが牛肉料理に合うことはもはや言うまでもありませんが、一口に「赤ワイン」と言っても種類は様々。
たくさんありすぎてどれを選べばいいのかわからない……という方も多いのでは？
今回はそんなあなたのために、牛肉料理と相性の良いおすすめワインを10選ご紹介します！おうちで美味しいマリアージュを楽しんじゃいましょう！
肉と相性抜群！「肉専用黒ワイン Carnivor カーニヴォ」
カーニヴォとは、肉を食べるのが大好きな人のこと。うたい文句の通り、「肉専用」のワインです。
黒ワインとはルーマニアで作られている赤ワインのこと。黒く見えることから黒ワインと呼ばれており、肉と相性抜群！ 健康にも良いとされているんです。
カーニヴォは果実味由来の甘さとフレッシュな酸味が特徴。後味の酸味と渋みがお肉の脂を軽くしてくれます。
高い評価にも納得「エヴォディア」
あの有名ワイン漫画「神の雫」に掲載され、パーカーポイント89点を獲得した赤ワイン。コスパの良いワインを探しているなら、まずはこちらがおすすめです。
重すぎず軽すぎないボリューム感が絶妙。果実味の甘みと木やコショウのスパイシーさのバランスが良く、複雑ながらも飲みやすい味わい。
お肉と合わせてちょうど良く味わえる重さが嬉しいですね。高い評価も納得のおいしさです。
軽快な果実味「アポシック レッド」
アメリカで最も売れている赤ワインとして知られる「アポシック レッド」。コスパが良い事でも知られています。
お肉に負けない濃厚な味わいに、甘い果実味が印象的。煮詰めたジャムのようなベリーの果実味とジャスミンの花のような甘い香りがあり、口当たりは甘め。
渋みがあるので後味は爽やかです。フルボティの中では比較的軽め。合わせる肉料理も軽めのものをチョイスするのがおすすめです。
飲み口爽やか「コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ・ダンデゾン」
ラベルに描かれた牛が目を引く一本。ラベル通り、牛肉とよく合うワインです。
若さを感じられるフレッシュな酸味と果実味。ブルーベリーやカシスのジャムを思わせる香りのおかげで飲みやすく仕上がっています。
黒コショウやハーブを思わせるスパイシーさがあり、飲み口爽やか。渋みもそんなになく、清涼感抜群です。
スパイシーさが合う！「インスピレーション バイ クロエ ビーフ 牛」
こちらもラベル通り、牛肉料理と合う赤ワイン。このワインの特徴は、なんといってもスパイシーなこと。
スパイシーと力強い果実味に、滑らかかつしっかりしたタンニンが◎。
黒コショウのニュアンスが牛肉とベストマッチ！ボリューム感があるのも良いところ。どっしり重みがある牛肉料理と合わせて。
飲みやすいのに奥深い「パラ・ヒメネス カベルネ・ソーヴィニヨン樽熟成」
有機栽培のカベルネソーヴィニヨン100%を使用し、樽熟成させた赤ワイン。
黒いベリーの香りにカベルネ樽熟由来のオーク樽の香りを感じます。熟成させたワインならではの落ち着いた飲み口。
軽い口当たりに深い味わいで、飲みやすいのに奥深いワインです。ステーキや焼肉など、お肉本来の旨みを味わいたい料理と合わせて。
贅沢したい日に「カテナ サパータ アドリアンナ ヴィンヤード ムンデュス バシユス テラエ」
贅沢な気分に浸りたい日にはこちらがおすすめ！
手作業で収穫されたブドウを18か月熟成させた、とっておきのワインです。滑らかな舌触りとしなやかなタンニンにうっとり。
カシスやラズベリーの濃縮された果実味ときれいな酸味に、洗練された印象を受けます。余韻が長く続くのも◎。
ぐいぐい飲めちゃう「サン・マルツァーノ タロ プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア」
ワイン漫画「神の雫」にも登場した人気ワイン。
コスパが良く、「安旨ワイン」として知られる一本です。甘くてふくよか、ジャムのような果実味が印象的。
フルーティでぐいぐい飲めちゃう危険なおいしさ。土や草のニュアンスやスパイシーさもあり、赤ワインに求めるものをきちんと備えています。
旨味しっかり「ハメル フルミント」
牛肉料理には赤ワインが合いますが、料理の組み合わせなどによっては白ワインを合わせたいときもあると思います。
そんなときにはしっかりした味わいの白ワインを合わせましょう。こちらはフルミントで作られた辛口白ワイン。世界三大貴腐ワインでも有名なフルミントですが、辛口白ワインも多く作られています。
ノンフィルター故に濁りがあり、旨みもしっかり。お肉と合わせても負けません。牛肉のステーキはもちろん、ジビエや癖のあるチーズとも相性抜群です。
気取らないパーティに「ブラッドオレンジ・ミモザ」
バーベキューのような気取らないパーティには、サングリアやミモザのようなワインカクテルもよく合います。
ミモザはスパークリングワインをオレンジジュースで割るカクテルのこと。こちらはブラッドオレンジジュースを使用し、甘酸っぱい味わいに仕上げた一本です。
ワインとオレンジジュースの爽やかさの良いところ取り。ワインが苦手な人でも飲みやすい味わいです。甘辛いソースとよく合います。トマトを使った料理や、中華料理と合わせても。