チリワインといえば、安価で手軽に楽しめるワインというイメージが強いですよね。しかし、チリワインでも高級な銘柄は数多くあります。
その中でも今回は「安い物だけじゃない！最高級なチリの白ワインのおすすめ銘柄」をご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。
往々のチリワインによくあるように、ポリシーに溢れていて、美味しいものばかりです。
さっぱり淡麗な辛口スパークリング「バルディビエソ エクストラ ブリュット」
コストパフォーマンスは最高。倍の値段のシャンパーニュと張り合えるスパークリングです。
炭酸感は強め。フルーティでさっぱり淡麗なのど越し。
ライムに青リンゴ、トーストにミントのニュアンスがあります。きりっとした酸味が飲み飽きることのない美味しさです。
食中酒にぴったり。お肉にもお魚にも、もちろんチーズにも、どんな料理ともあわせることができます。意外にも、からあげとの相性が抜群です。
グラスとワインをよく冷やしてどうぞ。夏に飲むのにぴったりの一本です。パーティでみんなで開けても。
甘くフレッシュな柑橘系の香り「シャルドネ 20バレル リミテッドエディション」
フレンチオーク新樽で9か月熟成させています。そのため、グレープフルーツと樽が高く香るワインです。
パイナップルやマンゴーを思わせる甘い香りもします。
柑橘系のような苦味と酸味が上品にまとめられていて、ふくよかな印象を受けます。辛口ですが、口当たりはよく甘め。
グレープフルーツが好きな方におすすめします。
カルパッチョやお刺身など、魚介類と合わせるのが美味しいです。一番のおすすめは、牡蠣のバター醤油焼きに合わせることです。
きめ細かく滑らかな泡「バルディビエソ・ブラン・ド・ブラン 2010」
蜂蜜が香るスパークリングです。
開けるとまず、蜂蜜とバニラの香りに驚きます。しかし香りほど甘くないスッキリした味わいで、柑橘系のグレープフルーツやライム、レモンの酸味が強く出ています。
余韻にトーストを感じます。酵母の匂いも良い塩梅です。
泡がきめ細かく滑らかで、口の中でよく弾けて楽しませてくれます。
チーズやチーズケーキとの相性が抜群。癖のないチーズの方が合うように思います。もちろん、お肉やお魚とも合います。
濃厚で重いがバランスが良い「アコンカグア・コースタ・シャルドネ 2014」
JALのファーストクラスで出されていたこともある実力派白ワイン。
蘭のような花の華やかな香り。樽のバターのような甘い風味がします。濃く、フルーティ。フルーツの苦味も酸味も鮮やかに感じられるワインです。
少し冷やして飲むのが美味しいです。
濃厚なので、通常赤ワインと合わせるような料理とも合わせることができます。
おすすめのおつまみは、クラッカーに乗せたブルーチーズに蜂蜜を垂らしたもの。ピリリとしたチーズと、花の香りの相性が抜群です。
華やかな果実味「チャカイ シャルドネ 2014」
リンゴやあんずを思わせる果実と蜂蜜、カラメルの香りがします。口に含むと、香りから連想したままの味わい。
樽の華やかな香りも豊かで素敵です。酸味はやや強め。オイリーな印象を抱きます。
後味に苦味が残ります。芯がしっかりした味わいです。重めですがフルーティな味わいなので、すいすい飲めてしまいます。
樽の良い香り「バレルセレクション シャルドネ」
樽で6か月熟成させたシャルドネ。樽とバニラと蜂蜜、仄かな花の香りがします。
熟した甘い果実にトロピカルフルーツの香りもします。力強いですが繊細で、雑味がなくクリアな印象です。
バランスの良い酸味がそれらをうまくまとめていて、とても美味しいワインです。レモンの風味を強く感じます。
ブランデーが好きな方はお好きかもしれません。そのくらい、樽が香ります。
温度が上がると香りが花開きますが、冷たくいただくのも美味しいものです。
コクがある「テラ・マター・アルタム・シャルドネ [2013]」
国際コンクール「コンクール・モンディアル・ブリュッセル」で最高金賞を獲得したワイン。
専門誌などでも数多く取り上げられているので、名前は聞いたことあるという方も多いのではないでしょうか。
バター、蜂蜜、パイナップルが香るシャルドネ。樽の香りも高く、少し粘度を感じる飲み口。カスタードを思わせるコクのある味わいです。
バターの香りがするワインなので、バターを使った料理と合います。小麦粉との相性も抜群なので、良いバターをクラッカーやバケットに乗せるだけでもおいしくいただけます。
そのほか、ミルク感のあるチーズや、オリーブオイルを使った料理などと一緒にどうぞ。
複雑かつ濃厚な果実味「モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・シャルドネ」
ブルゴーニュに似た印象を抱くワインです。
コクがあり重めですが、フルーティな味わい。
良いマスカットを思いっきり頬張ったときのようなみずみずしい味わいです。果実味はとにかく濃厚。
酸味も強めですがまろやかで、パインや桃に通ずるトロピカルさを感じます。
白身魚との相性が抜群です。
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