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ラム肉(羊肉)と合う/相性の良い「ワイン」おすすめ10選

ラム肉(羊肉)と合う/相性の良い「ワイン」おすすめ10選

最近流行りのラム肉(羊肉)。しっかり脂が乗った力強い独特の野趣あふれる味わいのラム肉は、赤ワインと相性の良いお肉!

どっしり力強い赤ワインや、ハーブのニュアンスを持つ赤ワインが、とくにラム肉と合う赤ワインとして挙げられます。

今回は、ラム肉(羊肉)に特に合うおすすめの赤ワインをご紹介します。定番のマリアージュとされるボルドー地方のワインを含めて紹介します。

タンニン柔らか「エコー ド ランシュ バージュ」

ラム肉羊肉と合うワイン

マリアージュの基本である、ボルドーの赤ワインとラム肉の組み合わせ。ボルドー地方の郷土料理の1つにアニョー・ド・レ(乳飲み子羊)のローストというものがあり、これがボルドーのワインとよく合うんです!

エコー ド ランシュ バージュは、ポイヤック第5級ランシュ・バージュがつくるセカンドワイン。

黒い果実とナッツや土の香り。柔らかいタンニンが印象的。しっかりしたボディと飲みやすい味わいが◎。

エコー ド ランシュ バージュ

とってもスパイシー「レ・フィエフ・ド・ラグランジュ」

ラム肉羊肉と合うワイン

シャトー・ラグランジュのセカンドラベルです。手に入れやすいお値段と、セカンドラベルとは思えないクオリティの高さが魅力的。

ソフトで甘みも感じられる柔らかい口当たり。スパイスやタバコ、チョコレートがとってもスパイシー。上品な香りとなめらかな酸、柔らかいタンニンがバランスよく、飲みやすい味わい。

空気に触れさせるとさらにまろやかに飲みやすくなります。

レ・フィエフ・ド・ラグランジュ

中華料理と合わせても「ボデガス アスル イ ガランサ ガルシアーノ」

ラム肉羊肉と合うワイン

ラム肉だけでなく、いろいろな料理と合わせたいときにはこのワインがおすすめ!甘草などのハーブの香りに、プラムの黒い果実の香り。

果実の凝縮感が印象的です。飲み口はとても軽やかですが、きちんと旨みもコクもある一本。ラム肉のほか、中華料理などスパイスをたくさん使う料理ともよく合います。

ボデガス アスル イ ガランサ ガルシアーノ

深い味わい「シュバリエ・フォントデージ」

ラム肉羊肉と合うワイン

「深い味わいを持つ赤ワインを飲みたい!」そんなとき、まずおすすめしたいのがこちらの赤ワイン。飲み口がとにかくエレガント。フレッシュな果実と程よい酸味が心地よい味わい。

滑らかな口当たりと芳醇さには、目を見張るものがあります。木樽で熟成させたワインならではのしなやかなボディが印象的。穏やかだけど力強い芯がある、そんな一本です。

シュバリエ・フォントデージ

デイリーワインにも!「サクラヴィーテ カーサ ヴィニコラ ダンジェロ」

ラム肉羊肉と合うワイン

濃厚な赤ワインを手軽に味わいたい! そんなときにはこの赤ワインがおすすめです。イチジキやブルーベリーの果実味にコーヒーやカカオのビターなニュアンスが◎。

呑み進めるにつれて上品な花の香りが追ってくるのがまた美味です。コスパの良さはピカイチ!ラム肉だけでなく、様々なお肉とよく合いますよ。

サクラヴィーテ カーサ ヴィニコラ ダンジェロ

パンチのある味わい「BIN555 シラーズ」

ラム肉羊肉と合うワイン

力強い味わいとスパイスのニュアンスが特徴のシラーズも、ジビエとよく合うワイン。パンチのある赤ワインが呑みたいという時にもおすすめです。

オーストラリアにて、現存する中で最も歴史の長いワイナリーが創るシラーズは、いくつもの賞を取ってきたクオリティの高い味わい。

熟したベリーとチョコレートの苦味、黒コショウと甘草のニュアンスがたまりません!

万人受けするおいしさ「フェウド・アランチョ シラー」

ラム肉羊肉と合うワイン

スパイシーすぎるシラーが得意じゃないという方には、このシラーがおすすめ。まろやかな口当たりに落ち着いた味わいとバランスの良い酸味、渋み。バニラやハーブも感じられます。

スパイシーすぎず、しかしシラーの良いところはしっかり持っている一本。万人受けするおいしさです。

フェウド・アランチョ シラー

盗むほどおいしい!「カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ」

ラム肉羊肉と合うワイン

その昔、貯蔵してあったワインがあまりにもおいしかったために盗難が多発。

創立者がこの蔵には悪魔が棲んでいる』という噂を流しワインを守ったという、『悪魔の蔵』の伝説を持つワインです。

完熟したシラーズを突き、アメリカンオーク樽で熟成させた一本。トースト香とスパイスが印象的。果実香もあり、口当たりはあっさりしていて飲みやすく、それでいて深みも感じられるおいしさです。

カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ

華やかな果実香「クローズ・エルミタージュ・ルージュ “レ・メゾニエ”」

ラム肉羊肉と合うワイン

あのロバルト・パーカーに絶賛されたワイナリーのワインです。

華やかな果実の香りに、思わず顔がほころぶこと間違いなし!強めのアタックと濃厚な黒い果実、バニラのニュアンス。

中華料理などやジビエ料理など、様々なお肉料理とよく合いますよ。

クローズ・エルミタージュ・ルージュ レ・メゾニエ

口の中さっぱり「ファミーユ・ヒューゲル ゲヴェルツトラミナー クラシック」

ラム肉羊肉と合うワイン

赤ワインが良くあう羊肉ですが、どうしても白ワインを合わせたいというときは、ボリューム感のあるものや、酸味があるものをチョイスするのがおすすめです。

キリッとした酸味を持つリースリングを選ぶと、口の中に残った脂をスッキリ洗い流す、揚げ物とビールのような組み合わせが楽しめますよ。

アンザス地方で丁寧に造られたリースリングは、桃やパイナップルのような果実香と、柑橘の酸味が印象的。魚料理や前菜と合わせても。

ファミーユ・ヒューゲル ゲヴェルツトラミナー クラシック

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