ひき肉のタネをパイ生地で包み、オーブンなどで焼いて作る料理、「ミートパイ」。イギリス発祥、オーストラリアの国民食であるミートパイは、ワインに合う料理!お肉を使った料理なので、相性の良いワインは赤ワイン!
とくにシラーなどのスパイスのニュアンスを持つワインや、果実味豊かなワインを合わせるのがおすすめです。
今回は、ミートパイに合う相性の良いワインおすすめ10選をご紹介します。
複雑な味わい「ロス ヴァスコス グランド レゼルブ」
とにかく複雑な味わいの赤ワイン。口に含んでまず感じるのは、黒コショウのスパイシーさと果実味。
甘味の中にスッキリした酸味があり、全体をまとめています。スモーキーさやバニラ、ミントやタバコのニュアンスもあり、口を楽しませてくれます。
落ち着いたタンニンがしっかり主張してくるのも好印象。このタンニンがミートパイの脂と合わさり、得も言われぬおいしさになります。
フルーティで飲みやすい「ノッテ・ロッサ プリミティーヴォ」
「プリミテーヴォの生産者」として知られる生産者、「ノッテ・ロッサ」。食事に合うワインが得意な生産者で、日本でも高く評価されています。
厚みのある果実味とフレッシュな果実の酸味。余韻に心地よい渋みがあり、お肉の脂やパイのバター感と合います。
フルボディながらもフルーティで飲みやすいワインです。牛肉、豚肉、鶏肉と、種類に関わらずお肉とよく合います。
重すぎず軽すぎない「バラオンダ カンポ アリーバ」
「フルボディはちょっと重いけど、食事と合わせるから軽いワインはちょっと」という時におすすめなのがこちら!
重すぎず軽すぎない、飲みやすいミディアムボディです。果実味がジューシー! 熟したブドウの濃厚さ、甘さ、皮の渋みが余すところなく味わえます。
強めのタンニンと酸味のおかげで、余韻までダレずに爽やか。チョコレートを思わせる甘みもほんのり感じられます。
ぐいぐい飲めちゃう「ムートン・カデ・レゼルヴ メドック」
癖なくスッキリしたボルドーワイン。
果実味はしっかり華やか。酸味やタンニンは軽め。余韻は短く残らないのでぐいぐい飲めてしまいます。メンソールの清涼感もあり、ボリュームありつつもスッキリした一本。
ボルドー初めて飲むという方にもおすすめの飲みやすさです。お肉全般とよく合います。ジビエと合わせるのもおすすめです。
ボリュームある飲み口「ヴィニウス シラー クラシック」
樽とステンレスタンクを50%ずつ熟成させてブレンド。
黒コショウのスパイシーさが印象的。13.5%とやや高めのアルコールと厚みのあるボディで、ボリューム感のある飲み口に仕上がっています。
樽熟成由来のまろやかさやトーストのニュアンスもあり、味わいは複雑。黒コショウを使ったミートパイと合わせるのがおすすめです。
デイリーワインにもぴったり「キアンティ ロッジャ デル コンテ」
トマトやケチャップを使用したミートパイには、トマトに合う赤ワインを選ぶのもおすすめ。キャンティはトマトに合うことで有名な赤ワイン。
イタリアらしい朗らかなキャラクターで、カジュアルに楽しめちゃいますよ。
こちらはデイリーワインにもぴったりなコスパの良い一本。口当たりは果実の甘さ。スパイシーさやスモーキーさがあり、お肉の脂を軽くします。
上品な赤ワイン「ブラックグローベン シラーズ プティ・ヴェルド」
シラーズを主体に使ったオーストラリアの赤ワイン。
向こう側が見えないほどの濃い黒色。グラスに注ぐと、ブルーベリーやプルーンの果実の濃厚な香りが広がります。
カシスやブラックベリーの果実味に、きめ細かいタンニン。奥からスミレを思わせる花の香りもあり、上品な印象を受ける一本です。
ふくよかなボディ「源作印秩父 KARASAWAメルロ」
源作印の自社農園で収穫した葡萄を使用し、すべての原料を秩父産に厳選し造られるKARASAWAシリーズ。
フランス人神父に「ボルドーの味だ!」と称賛され、今や日本だけでなく世界からも愛されているワインです。
こちらはフランス原材産オーク樽を使用したメルロー。ふくよかなボディが印象的。しっかりした渋みと酸味のバランスが良く、口の中をさっぱりさせてくれます。
キリッと爽やか「アルバート グラス アルバート グラス リースリング ゼクト ブリュット」
スナック感覚でいただきたい軽めのミートパイには、白ワインも合いますよ!ビールやチューハイのように、スパークリングワインを合わせるのもおすすめ。
こちらはリースリングの辛口スパークリングワイン。キリリと効いた酸味が魅力的!
ライムを思わせる香りが爽やかに広がります。油っぽい料理と合わせると真価を発揮します。から揚げやピザなどと合わせても。
チャーミングなロゼ「ウンドラーガ・スパークリング・ブリュット・ロゼ」
パーティや女子会にもピッタリなスパークリングの辛口ロゼ。
一口飲んでまず感じるのが、チャーミングな赤い果実。ロゼワインの甘みをキレイな酸味が全体を引き締めています。
辛口なので食事に合わせやすいのが良いところ。スパイスを効かせたミートパイと相性抜群! 中華料理や韓国料理などと合わせても。