白ワインの名産地である「白い土地」と呼ばれるサンセール。石灰質の土壌のため、白く見えるのがその呼び名の由来です。
そんなサンセールで作られた白ワインはきりっとした辛口。柑橘の爽やかな風味が特徴です。
ミネラルも豊富で、「火打石」と呼ばれる独特の風味があります。
サンセールでは白ワインと共に山羊のチーズが造られているおり、ワインとの相性は有名です。
そんな「サンセールの美味しい白ワイン」のおすすめ10選をご紹介します。参考にしてみてください。
不思議と個性的「セバスチャン･リフォー レ･カルトロン」
セバスチャン･リフォーは、無農薬農法を意識したブドウ栽培を行っている生産者です。優しく真面目な人柄で、まっすぐに美味しさを追及する姿に惹かれる者も多いそう。
そんなセバスチャン･リフォーが作る白ワインは、不思議な魅力があります。
甘く華やかな香りがし、重めの辛口なのに、はちみつのニュアンスを感じます。
冷涼なオレンジの酸味は落ち着いていて、甘みはありますがスッキリしておりキレが良いです。
夏に軽く冷やしていただきたいワインです。
シンプルなおいしさ「ジャン ルヴェルディ エ フィス サンセール ラ レンヌ ブランシュ」
青りんごとレモンにハーブが香る白ワイン。
サンセールにしてはやや落ち着いた印象です。
ミネラルとシャープな酸味はやはりサンセールですが、甘みが強くすっきりしています。
スマートにまとまったワインで、シンプルに美味しい。
サーモンの香草焼きとあわせるのがおすすめ。
はつらつとした酸「ルネ・カロア 白」
「グレープフルーツに塩をかけて食べているよう」と書かれていますが、まさにその通り。
みずみずしくジューシーで、口の中をさっぱりしてくれます。
その爽快な味わいは、食前酒・食中酒にぴったり。
はつらつとした酸とミネラル感があり、お手本のようなサンセールです。
山羊のチーズと合わせて、本場の楽しみ方がベスト。
まっすぐ素直なおいしさ「サンセール パスカル・ジョリヴェ フランス ロワール」
ライムやレモンの強めの酸もありますが、果実味が全面に出ています。後味にグレープフルーツのようなほろ苦さもあります。
繊細な味わいで、まっすぐ素直に入ってくるおいしさ。
余韻も長くて、癖があるというわけではないのに個性的な味わいです。
重めなのに不思議と飲み疲れないのも魅力です。冷やして飲むのが美味しいですよ。
エレガントでまろやか「サンセール 2017 ドメーヌ デュ ノゼ 白ワイン 辛口」
上品な、香水と間違うほどの花の香り。
フルーティだけど甘すぎない爽やかな果実味と、まろやかな酸が特徴。裏に青いハーブと乳製品のニュアンスもあります。
冷涼感ある味わいは、夏に冷やして飲みたい美味しさ。
もう一杯、あと一杯と進んでしまう、とてもおいしいワインです。飲みすぎにはご注意を。
華やかな香り「サンセール ラシュトー」
甘く華やかな花の香りが特徴的な白ワイン。
ライムやレモンなど、柑橘の酸味と華やかな香りとのバランスは素晴らしく魅力的です。
後味がすーっと綺麗に消えていく、キレの良さも特徴の一つ。
魚介料理と合わるのがよさそうです。レモンやハーブを効かせてオーブンで焼くのはいかが？
和食にもよく合う「サンセール レ バロンヌ ブラン」
あっさりさっぱりしていて、お寿司などとよく合う味わいの白ワイン。
アタックはやや強め。グレープフルーツや洋ナシの香りはしっかり感じます。
口に含むと、上品なライムとグレープフルーツ、林檎の風味に、火打石のニュアンスもあります。若草の香りはあまり感じません。
ラードのニュアンスもあり、どこかエキゾチックな印象。
フレッシュで爽やかな味わいは、魚との相性が抜群です。ぜひ、和食とあわせて。
草原のような爽やかさ「ドメーヌ・ユベール・ブロシャール サンセール テロワール・ド・シレックス」
ハーブを思わせる爽やかさが印象的な白ワイン。
ライムなどの柑橘系とハーブの香りが醸し出す爽やかさは、まるで夏の草原のようです。
酸味もジューシーで魅力的。
口の中をさっぱり引き締めてくれるので、食事と合わせるのが美味しいです。
揚げ物など、少々脂っぽいものと合わせるのがおすすめ。
軽やかでエレガント「ドメーヌ フアシェ サンセール レ ロマン 白」
丁寧に作られている白ワイン。農薬を廃止し、酒造工程の3/4を手作業で行っているそうです。
丁寧に作られているからか上品で繊細、澄んだ味わい。
果実味が豊かで、レモンや青りんごの他にも南国のフルーツを感じます。
ミネラル感とミントのようなハーブもあり、美味。
ハーブを使った魚介料理との相性は抜群です。
爽快な味わい「サンセール・ブラン[2017]年・ドメーヌ・ミッシェル」
数々の賞を受賞した、誉れ高き白ワイン。
なんといっても印象的なのはキウィフルーツの冷涼な香り。塩気とミネラルもはっきり感じます。
キリっと引き締まっていて、余計なものは入っていない潔さを感じる味わい。
余韻に感じるほんのりした果実の甘みも美味です。
色々なおすすめ白ワインをまとめたページもありますので合わせて参考にして下さい。産地別の記事もありますよ。
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