日本の国民食と言える料理、カレー。ワイン好きとしては、ぜひともワインと合わせたいですよね!
しかし、スパイスをたっぷり使ったカレー料理はワインと合わせるのが難しい料理。とくに赤ワインは、種類によっては渋みが際立ってしまうことも。カレー料理と相性の良いワインは、渋みが少なく、フルーティなタイプです。
今回は、カレー料理に合う美味しいおすすめの赤ワインをご紹介します。
お肉ごろごろカレーに!「カーニヴォ カベルネ ソーヴィニヨン」
「肉専用黒ワイン」で知られるカーニヴォ。
このワインの特徴と言えば、たっぷりの果実味です!甘ささえ感じられる赤い果実の味わいとすっきりした酸味が印象的。
ミントのような爽やかさがあり、これがお肉の脂とベストマッチ!お肉をゴロゴロ入れたカレーと相性抜群です。ビーフシチューなどと合わせても。
気軽に楽しみたい「イエローテイル シラーズ やや辛口」
コスパが良いことで知られるイエローテイル。
いつもの食卓にも合わせやすい味わいで親しまれています。カレーと合わせるなら、「シラーズ」という品種のワインがおすすめ。
ジャムを思わせるベリーの凝縮感と控えめなタンニンがまろやか。その味わいはまさにお値段以上!気軽にワインを楽しみたいときに選びたい一本です。
コスパ抜群!「アポシックシリーズ (レッド)」
あのロバート・パーカー氏が「最高の掘り出し物」と称したカルフォルニアワイン。
ジンファンデル種を40%使用しているため、華やかな香りが特徴です。濃い旨みが印象的。強めの果実味とふくよかなボディで、しっかりした味わいです。
口当たりは甘め、酸味とタンニンは控えめで飲みやすいのが良いですね。この値段で楽しめるワインとは思えないほどのクオリティに驚く一本です。
スムースな口当たり「レゼルヴァ・マルベック」
牛肉をよく食べる国として知られるアルゼンチンのワインは、牛肉とよく合うとして知られています。
もちろんビーフカレーとも相性抜群! お肉の旨みを引き立ててくれますよ。スムースな口当たりが印象的。引っかからずスッと入ってきます。
口当たりとは裏腹に味わいは力強く、熟した黒い果実を強く感じます。酸味と渋みのバランスが良いのも特徴の一つ。単体で飲んでも美味しいワインです。
果実の甘い香り「イル パッソ ネレッロ マスカレーゼ ヴィニエティ ザブ」
ルカマローニ94点、リアルワインガイド永遠の旨安大賞を受賞するなど、コスパが良いことで高い評価を受けている一本。
シチリアの土着品種であるネレッロマスカレーゼを100%使用しており、滑らかな口当たりとぎゅっと詰まった果実感が特徴です。
グラスに口をつけた瞬間から、果実のフルーティであまーい香りが感じられます。軽やかにいただける一本。カレーやデミグラスソースなど、洋食全般とよく合います。
万人受けするおいしさ「マン ヴィントナーズ トライ! ピノタージュ」
ラグビー大国である南アフリカのワイン。
ソフトな口当たりとスモーキーな香りが印象的。酸味とタンニン、甘味のバランスが絶妙。そこにタバコやコーヒーのニュアンスが乗り、深いながらも万人受けするおいしさに仕上がっています。
ずっと飲んでいられる飲み疲れない軽快な飲み口も魅力的です。
明るく楽しい飲み口「マンドラロッサ ネロダーヴォラ セッテソリ」
イタリアのシチリア島で作られている赤ワイン。
イタリアらしく、明るく楽しい飲み口が印象的。チェリーやブルーベリーの果実味に土やタバコのニュアンス。
カレーや酢豚、ミートソースのパスタなど、様々な料理と幅広く合わせられるのも良いところ。程よい呑み応えのおかげで、どんな料理ともよく合います。
するっと飲めちゃう「ベリンジャー カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン」
タンニンをおさえた、果実味あふれるワイン。
するっと飲める軽快なライトボディ。甘みも感じられる口当たりに濃厚なベリーの果実味。バニラやカカオのニュアンスも感じられます。
普段の食事と合わせてカジュアルに楽しめるのが良いところ。ブリの照焼きや肉じゃがなど、甘辛い和食ともよく合います。
まるでブドウジュース!?「王様の涙 赤 甘口」
意外によく合うのが、カレーと甘口赤ワインの組み合わせ。
辛口カレーはもちろん、甘味の強いカレーともよく合いますよ。ジャムのような凝縮された果実感と甘み。タンニンが効いており、甘いながらもべたつきません。
軽く甘い口当たりが、度数が11.5%あるとは思えない危険な飲みやすさを生み出しています。甘党さんや、ブドウジュースが好きという方におすすめしたい一本です。
素直な甘さ「いづつワイン コンコード赤・甘口」
国産ぶどうであるコンコード種100%使用した甘口ワイン。
もろみ発酵後、タンク下部の口から自然に流れ出るワイン(フリーラン)のみを用いているのが特徴。そのため雑味がなくすっきりした味わいで、コンコードらしい素直な甘さを存分に楽しめます。
渋みもきちんとあり、バランスの良い味わい。酸化防止剤無添加なのも嬉しいところ。