お酒初心者さんにもおすすめなのが、リキュールのお酒。
べリーや柑橘系などのフルーツの味のもの、生クリームやコーヒーのようなデザート感覚でいただけるものから、ハーブのものまで種類もさまざま。
特にカルーアやルジェ・クレーム・ド・カシスは、居酒屋などでも見かける人気のお酒です。
しかしそのまま呑むには度数も高く、味も濃いことがほとんど。おいしく呑もうと思ったら、ちょっとした工夫が必要です。
今回は、リキュールのお酒を手軽に楽しめるおすすめの飲み方/割り方を紹介します。
飲み方1 炭酸割り(ハイボール)
どんなリキュールでもよくあうのが、無糖の炭酸水で割る飲み方です。
炭酸のおかげで爽やかな味わいになり、食事との相性も抜群。アルコール度数もぐんと下がるので、お酒初心者さんにもおすすめの飲み方なんです。
炭酸割りに特に合うのは、果物を使ったリキュール。
カシスやラズベリーなどのベリー系を使えば、見た目も色鮮やかなドリンクになります。
また、ミントリキュールなどのハーブを使ったお酒を炭酸で割ると、よりさっぱりとした味わいに。夏にもぴったりです。
飲み方2 水割り
リキュールそのものの味を楽しみたいときには、水で割ってみるのも手。
お酒にあまり強くない方にもおすすめの飲み方です。
特に果物やハーブを使ったリキュールは、水割りで呑むとすっきりした味わいが楽しめます。
また、意外にもおいしく呑めるのは、カルーアなどのコーヒーのリキュール。濃厚な味が水で割るとすっきりした味わいになります。
レモンやライム、オレンジなどを絞るアレンジもおすすめです。
飲み方3 ジュース割り
果物やハーブを使ったリキュールは、ジュースで割るのもおすすめ。
リンゴやオレンジのジュースで割れば、甘くて飲みやすいドリンクに早変わりです。
手軽に材料が手に入り、作るのも簡単なのが良いですね。
果物のリキュールはもちろん、ココナッツや生クリーム、紅茶の味わいのリキュールを使うのもおすすめ。
また、飲みにくいハーブのリキュールも、ジュースで割ればぐんと飲みやすくなります。
飲み方4 炭酸ジュース割り
コーラやジンジャーエールなど、炭酸ジュースで割るのも飲みやすい味わいになります。
とくにコーラはどんなリキュールとも相性抜群。ココナッツで割れば夏にもぴったりの味わいに、紅茶で割れば甘いながらもすっきりした味わいに。
コーヒーリキュールとも意外とよく合います。
また、ジンジャーエールは果物系のリキュールと特に相性が良いのでおすすめ。
柑橘系のリキュールなら爽やかな味わいに、ベリー系なら見た目も鮮やかなカクテルになります。
飲み方5 牛乳割り
意外とどんなリキュールとも合うのが、牛乳。
紅茶やコーヒー、カスタード、チョコレートなどのほか、カシスやメロン、ミントや桜などともよく合います。
アレンジがしやすいのも牛乳割りの特徴。
生クリームを少々注いだり、泡立てて浮かべるだけで、リッチな味わいになります。
飲み方6 お茶割り
すっきり飲みたいときにぴったりなのが、お茶割り。
特に紅茶や烏龍茶は、どんなリキュールともよくあいます。
果物系のリキュールと合わせれば、レモンティーやラズベリーティーが簡単にできてしまいます。
また、ヨーグルトを使ったリキュールと合わせても、甘酸っぱくて美味。果物を浮かべるのもおすすめです。
桜や柚子など、和の食材を使ったリキュールは、緑茶とも相性抜群。
お茶によって味わいがかなり変わります。いろんな組み合わせを試して、お気に入りを見つけてくださいね。
飲み方7 コーヒー割り
リキュールはコーヒーにもよく合います。とくにコーヒーリキュールやチョコレートリキュールは、コーヒーとも相性抜群。
コーヒーにちょっと垂らすだけで、豊かな風味が楽しめます。
温かいコーヒーに加えれば、冬の夜にもぴったりの飲み物に。
生クリームやシナモン、卵黄などを加えれば、デザートの代わりにもなります。
また、意外にもよく合うのが、紅茶のリキュール。複雑な香りがコーヒーの香りと合わさり、ティータイムにもよく合う味わいになります。
飲み方8 カクテル
スピリッツと合わせると、度数がちょっぴり強めのカクテルになります。
使う材料によって、甘いものからすっきり辛めのものまで味わいもさまざま。
最初はバーなどに行って頼むのがおすすめです。
リキュールを使ったカクテルは度数が強く、口当たりが良いものが多いので、飲みすぎには注意。カクテルを呑んだら、適度に水を飲んで休憩しましょう。
飲み方9 お菓子作り
リキュールはお菓子作りにも大活躍！
隠し味に使えば、ちょっぴり大人の味わいになります。
ベリー系のリキュールは、美しい色を生かせるゼリーにするのがおすすめ。
オレンジのリキュールはココアやチョコレートを使ったお菓子にもよく合います。
クッキーやケーキなど焼き菓子の生地に使えば、アルコールが飛ぶので、子供も楽しめます。