ベイリーズとは、ウィスキーをベースにクリームやチョコレート、バニラなどを加えたリキュールのこと。
アイルランドでよく呑まれていた、クリームにウィスキーを入れたカクテルをリキュールにしたもので、デザートのような濃厚な甘い味わいが特徴。甘いお酒が好きなかたやお酒初心者さん、カルーアが好きな方にもおすすめなんです。
今回は、リキュール「ベイリーズ」の美味しいおすすめの飲み方をご紹介します。
飲み方1 ロック
ベイリーズをゆっくり楽しむときは、ロックがぴったり。クリーミーでリッチな味わいは、ナイトキャップにもうってつけです。
氷が溶けていくにつれて味わいが変わっていくのも楽しいですよ。より長く楽しみたいときは、大きな氷を使うのが良いですね。
シナモンなどのスパイスを振りかけると、また違った味わいが楽しめます。
飲み方2 牛乳割り(ベイリーズミルク)
ベイリーズ定番の飲み方、牛乳割り生クリームやチョコレートが入っているベイリーズは、牛乳との相性が抜群。デザートのような味わいで、食後酒にもぴったりです。
牛乳で割ることで、甘さと度数の調整ができるのも良いですね。少し垂らすだけでも、ベイリーズのまろやかな甘みが楽しめますよ。
アイスはもちろん、ホットミルクで作っても◎。ミルクで作るときは、チョコレートやココアを入れ、ホットチョコレート風にするのもすすめ。唐辛子などのスパイスを一緒に入れれば、身体も温まります。
飲み方3 コーヒー割り
コーヒーにベイリーズを入れたものは、「ベイリーズコーヒー」と呼ばれています。
ベイリーズの甘みとコーヒーの苦味が加わり、飲みやすい味わいに。ベイリーズが甘すぎると感じた方にも、コーヒーの苦味が苦手な方にもおすすめの飲み方です。生クリームのように濃厚なベイリーズは、入れすぎないほうが良いですね。
ホットコーヒーと合わせるときは、ベイリーズ1：コーヒー5で作ってみてください。ホットコーヒーで作れば濃厚な味わいに。チョコレートケーキなど、重めのお菓子ともよく合います。
アイスコーヒーと作るときは、ベイリーズ1：コーヒー1で作るのも良いですね。甘めのカフェオレのような味わいになりますよ。
飲み方4 紅茶割り
ベイリーズを紅茶で割ると、「ベイリーズティー」と呼ばれるカクテルに。ちょっと大人のミルクティーのような味わいで、リッチな味わいになります。
使う紅茶は、ミルクとよく合う種類がおすすめ。とくにアッサムやディンブラなど、甘めでコクのある茶葉が向いています。
さらにシナモンやカルダモンなどを加えるアレンジもおすすめ！簡単にチャイのような味わいが楽しめます。ホットで作れば身体も温まりますよ。
もちろん、アイスティーに加えるのも◎。アイスティーに合わせるときは、ホットよりも多めにベイリーズを入れましょう。
飲み方5 ウーロン茶割り
クリーム系のリキュールにウーロン茶？ と思われるかもしれませんが、これが意外にも、濃厚な味わいのベイリーズとベストマッチ！「ベイリーズ・ウーロン」と呼ばれ、バーなどでも密かに人気のカクテルだったりします。
紅茶とはまた違ったスッキリとした味わいのウーロン茶は、元々カルーアなどともよく合う割り材。ベイリーズをよりスッキリと呑みたいときにおすすめ。ベイリーズは甘すぎるからあまり得意じゃないという方にも、一度試してみてほしいおいしさです。
ウーロン茶は牛乳に比べて常備しやすいのも良いところ。氷を入れず、アイスのウーロン茶で作るのがおすすめです。
飲み方6 カクテル
ベイリーズはカクテルにするのもおすすめ。フルーツやコーヒーリキュールなど、生クリームの合う素材とよく合います。
抹茶リキュールやイチゴリキュールと合わせて牛乳で割るだけで、簡単に美味しいカクテルが出来ちゃいます。
もちろん、チョコレートやコーヒー、紅茶のリキュールとも相性抜群。生クリームやウォッカと合わせてシェークすると、度数が高いのに飲みやすい、危険なカクテルに。ベイリーズは重く混ざりにくいので、少し長めにシェークしましょう。
パーティなどにおすすめなのが、「B-52」。爆撃機の名前を冠していますが、甘くて飲みやすいカクテルです。カルーアとベイリーズ、グランマルニエを使い、リキュールの比重を生かして層を作るのが特徴。見た目も鮮やかで、SNS映えもばっちり。ベイリーズを置いているバーに言ったら、是非とも頼んでみてほしいカクテルです。
飲み方7 アイスにかけて
飲み方ではありませんが、アイスにかけるのも良い楽しみ方です。濃厚なベイリーズをかけるだけで、リッチなおいしさのアイスになります。
バニラやチョコレートアイスはもちろん、フルーツを使ったシャーベットにかけるのも◎。ベリー系のアイスなど、生クリームとよく合うものを選べば外れはありません。
また、意外とよく合うのが抹茶のアイスクリーム。生クリームとココアの味わいが、抹茶の苦味や甘みとベストマッチ。餡子を添えても美味しくいただけます。
