チーズに合うお酒と言えば、ワイン？ ウイスキー？いえいえ、ビールにもよく合いますよ！
黒ビールや白ビール、フルーツ果汁が入ったものやウイスキー入りのものまで、チーズと相性の良いビールは様々。
今回は、チーズに合う相性の良いおすすめの美味しいビールを、チーズの種類別にご紹介します。
さすがのマリアージュ「シメイ ブルー」
チーズと相性の良いビールと言えば、シメイという方も多いのではないでしょうか。
シメイはビールをかけて作るチーズなども売り出しており、マッチする組み合わせです。「シメイ ブルー」は、アルコール度数9%のどっしりしたビール。
濃厚な味わいは、濃厚なチーズとよく合います。お互いがお互いを引き立て合うマリアージュにはさすがの一言。特に白カビや青カビを使ったチーズと相性抜群。ブリーチーズなどと合わせて。
ブルーチーズと合う「グースアイランド ＩＰＡ ビール」
あのアメリカ前大統領「オバマ」氏のお気に入りビールとして有名なIPA。
IPAというのは、ホップを多く使用したビールのこと。ホップならではの華やかな香りとしっかりした苦味が特徴です。「グースアイランド」は、そんなIPAの中でも飲みやすい味わいの一本。
透明感のあるボディと程よい重さが心地よい呑み心地を生み出しています。ブルーチーズと合わせるのがおすすめ。
ウイスキー×ビール「グーデンカロルス キュベ・ヴァン・ド・ケイゼル・ウィスキー・インフューズド」
ウイスキーを原料として使用したウイスキー入りビール。
ウイスキーとチーズは相性抜群。ウイスキー入りビールも、もちろんチーズとよく合いますよ。ウイスキー由来のバニラとオークの香りに、コクのある濃厚さ。
今まで体験したことのないおいしさです。スティルトンなど、ブルーチーズと合わせるのがおすすめ。コクのあるチョコレート菓子にもよく合います。
旨み広がる「いわて蔵 くろくら スタウト」
どっしりした濃厚さと、スッキリしたキレのよさを兼ね備えたスタウト。
奥のほうには醤油っぽさもあり、旨みと共にじんわり広がります。キンキンに冷やした状態ではなく、少し温度をあげて飲むのがおすすめ。
ブルーチーズやカマンベールチーズなど、風味が強いチーズと合わせて。ハチミツを垂らすとさらによく合います。
ゴクゴク呑めちゃう「ツィラタール・シュヴァルツ」
軽快な呑み心地が魅力の黒ビール、シュバルツ。
スタウトのような濃厚さはなく、さらっと呑める味わいは、軽めのチーズやサラミと相性抜群です。黒ビールならではの香ばしさと深い味わいがたまりません。
喉越しが爽やかなのも良いところ。1人でゆっくり飲みたい日にも、みんなでゴクゴク呑んで騒ぎたい日にも合う一本です。
滑らかでまろやか「銀河高原ビール 小麦のビール」
「ヘーフェヴァイツェン」という、南ドイツの白ビールです。
酵母をろ過していないため、白く濁っているのが特徴。口当たりは滑らかでまろやか。
グラスに注ぐと、バニラやバナナのようなフルーティで豊かな香りが広がります。呑み心地も滑らかかつまろやか、苦味も少なく、飲みやすい味わいです。
華やかな香り「ブルームーン ベルジャンホワイト」
アメリカでNo.1の売り上げを誇る白ビール。
オレンジピールとコリアンダーを使用し、華やかな香りと爽やかな飲み心地に仕上げた一本です。オレンジのスライスをグラスに添えれば、本格的な味を楽しめます。
同じく優しい味わいのチーズと合わせるのが良いですね。カマンベールチーズなどと合わせて。
桃のフルーティな香り「リンデマンス ピーチ ペシェリーゼ」
クリームチーズやチーズを使ったスイーツには、チーズにフルーツソースをかけるように、フルーツの味わいを持つフルーツ・ランビックを合わせてみましょう。
こちらは桃の天然果汁を加えたフルーツランビック。桃のフルーティな香りと味わいがたまりません！
ビールの苦味は全く感じないので、ジュースみたいにゴクゴク飲めてしまいます。
甘酸っぱいチェリー味「セントルイス プレミアム クリーク」
新鮮なチェリーを使用して作られたフルーツ・ランビック。
赤ワインを思わせる真紅のボディが印象的。チェリーの甘酸っぱさとビールのキレの良さが合わさって、食事にもデザートにも使える味わいになっています。
アルコール度数4%なので、飲みやすいのが嬉しいところ。軽めのチーズやクリームチーズと合わせて。チーズケーキとも合いますよ。
熟成させても美味しい「悪魔のバーレイワイン 天使のウィートワイン 飲み比べセット」
ウィートワインとバーレイワインの飲み比べセットです。
ウィートワインもバーレイワインも、「ワイン」の名の通り、アルコール度数はワイン並みに高めなビール。熟成に耐えるフルボディも特徴の一つで、熟成させて味の違いを楽しむのも美味しい楽しみ方です。
どっしりしっかりした濃厚な味わいは、しっかりした味わいのチーズと相性抜群！肉やチョコレートともよく合います。