美味しい「 種類別日本酒 」の厳選記事一覧

日本酒に合うことで知られているふぐ料理。ひれ酒以外にもてっさやてっちりなど、美味しい料理がたくさんありますよね。 繊細な旨みを持つふぐ...

焼酎を合わせることが多い馬刺し・馬肉ユッケ。とくに馬刺しが有名な熊本の焼酎、球磨焼酎を合わせることが多い馬肉料理ですが、日本酒もよく...

実は日本酒に合わせるのが難しい、マグロやカツオなどの赤身魚。鉄分を多く含む赤身魚は、フルーティな日本酒やと合わせると臭みを助長してしまう...

洋食に合わせるお酒と言えば、ビール？ワイン？いえいえ、個性豊かな日本酒も、実はハンバーグ等の洋食に合うお酒です！ とくに相性の良い...

焼肉やステーキと合うお酒と言えば、ビール？　赤ワイン？実は日本酒もお肉と相性の良いお酒の1つです！ さまざまな旨み成分を含んでいる...

ちょっぴり贅沢したいとき、お祝い事のときにも定番の雲丹(ウニ)料理。 雲丹が日本酒と合うのは言うまでもありませんが、その中でも...

最近スポットライトを浴びつつある、アルミのボトル缶の日本酒。ビンとの違いは、なんといっても持ち運びに便利なところ！ アウトドア...

骨酒(こつざけ)とは、魚の骨に熱燗を注いだもの。 魚の骨からでる出汁が日本酒に移り、スープのような味わいが楽しめます。身体が温まる...

日本酒の飲み方で最近流行っているのが、炭酸で割るハイボールスタイル。日本酒と言えばそのまま飲むイメージが強いお酒ですが、炭酸水で割ると爽快感...

おめでたいときに、ちょっと贅沢したいときに食べたいのがカニ。独特の香りがあるカニは、実はお酒と合わせるのが難しい食材。吟醸香が強いお酒と合わ...