イタリアのブランデーの一種、グラッパ。グラッパとは、ワインなどを作った後に出るブドウのカスで作る蒸留酒を指します。
食後酒にも人気で、本場イタリアではエスプレッソを飲んだあとのカップに注いで飲むこともあります。安価で手に入りやすく、庶民のお酒というイメージが強いグラッパですが、最近は一味違う高級なものもたくさんあるんです！
今回は、プレゼントやギフトにもおすすめの高級グラッパのおすすめ銘柄をご紹介します。
最高品質のワインからできた「グラッパ・ディ・サッシカイア」
最も有名なイタリアのワインの一つ、サッシカイア。
「スーパータスカン」と呼ばれる、最高品質のテーブルワインです。豊かな渋みとしっかりした味わいが特徴の赤ワインなのですが、サッシカイアを作ったあとのブドウのカスを使って作られたのがこのグラッパです。
主にカルベネ・ソーヴィニヨンを使っており、ほとんどの作業は手作業で行われています。フレンチオーク樽で4年熟成したあと、サッシカイアの熟成に使用したバリック樽で1年熟成。樽熟成しているので、綺麗な琥珀色をしています。
サッシカイアを思わせる、しっかりしたフルボディの味わい。ヴァニラやココア、甘草やコーヒーの香りが繊細なバランスで成り立っています。
エレガントな味わい「ルーチェ・グラッパ」
トスカーナの名門「フレスコバルディ」、カリフォルニアワインの父「ロバートモンダヴィ」、イタリアで著明なグラッパの造り手である「ポリ家」が力を合わせて作りだした、限定品のグラッパです。
洗練されたブドウの香りと、樽熟成ならではのバニラ、ココアのような香りがあります。
ブルネッロ種とメルロー種の絞りかすを使用しているだけあって、ブルネッロ種らしい濃厚で深みのある味わいと、メルロー種の柔らかくなめらかな口当たりが印象的。エレガントでバランスのとれたおいしさです。
上品な味わい「ベルタ ロッカニーヴォ (バルベーラダスティ)」
グラッパにこだわりがあるという人に贈りたいのが、このベルタ。グラッパの名門とされており、ベルタのグラッパはどれもクオリティが高いと評判です。
ロッカニーヴォはベルタの中では特に華やか。バリックで7年と3ヶ月熟成させており、複雑で上品な味わいをしています。
ブドウやチェリーの果実味に、樽由来のバニラとカカオの香り。しっかりした口当たりと濃厚で甘いヘーゼルナッツの風味が印象的です。
ゆっくり味わいたいおいしさです。
19年熟成させた「パオロ・ベルタ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ」
普通のグラッパじゃ満足できない！ そんなあの人には、このベルタがおすすめ。ベルタ者の創設者、パオロ・ベルタ氏に捧げるべき造られた極上のグラッパです。
なんと19年3か月熟成させており、他では味わえないおいしさ。滑らかな舌触りと華やかな香りにうっとりすること間違いなし。
複雑でリッチなテイストは、グラッパに呑み慣れている人ほど驚くはず。
豪華な木箱もついているので、特別な日の贈り物にぴったりです。
やみつきになるスパイシーさ「ロマーノ・レヴィ グラッパ リゼルヴァ パリエリーナ」
可愛らしいラベルが印象的なグラッパです。ロマーノ・レヴィはグラッパ作りのレジェンドと呼ばれていた人物。彼は2008年に亡くなってしまいましたが、その技術や製法を守り、今もグラッパを作っています。
昔ながらの製法で作ることにこだわっていたロマーノ・レヴィ氏。グラッパはプレゼントする物だという考えの元、すべての工程が手作業で行われています。
パリエリーナは4年以上アカシアの木樽で熟成させた逸品。優しく柔らかい口当たりと、スパイシーな余韻が印象的。複雑なスパイシーさは他のグラッパでは味わえません。
フレッシュなマスカット「ポリ (ポーリ) クレオパトラ モスカート オロ グラッパ」
古来伝わる蒸留器クリソペアを復刻させ、造られているグラッパです。
従来と比べて沸点を下げた蒸留ができるようになり、蒸留過程で失われていた搾りカスのアロマを最大限抽出できるようになりました。
美しい黄金色は、オーク樽で11ヶ月熟成させているから。繊細なアロマの特徴を出すため、あえて短期樽熟成させています。
フレッシュなマスカットを思わせる香りと、マスカットの新鮮な味わいが印象的。上品でまとまった優しい風味は、食前酒にも食後酒にもぴったりです。
力強いボディ「デッラ・ヴァーレ グラッパ 15年」
アリエおよびリムーザンの新樽で10年、スロヴェニアの樽で5年熟成させたグラッパです。樽熟成の良さがぞんぶんに味わえる逸品。
甘くまろやかな口当たりと力強いボディが特徴。スパイシーさもあり、レーズンとバニラがエレガントに香ります。長く残る余韻が印象的。
一人でストレートをゆっくり味わいたいおいしさです。食後にデザートと一緒にいただくのがおすすめ。ドライフルーツやチョコレートと合わせて。アイスにかけても美味しくいただけますよ。