代表的なおつまみの1つ、イカの塩辛。日本酒や焼酎を合わせることが多い食材ですが、今日はワインを合わせてみませんか？
塩辛にワイン？ と思われるかもしれませんが、実は相性の良い組み合わせ。銘柄を選べば美味しいペアリングが楽しめますよ！
今回は、イカの塩辛に合うおすすめワイン10選をご紹介します。
人気漫画で紹介された「レ マッキオーレ ボルゲリ ロッソ」
人気ワイン漫画「神の雫」で、「塩辛に合う」と絶賛された赤ワイン。
「塩辛のブルーチーズのような要素とマリアージュする」とされ、一躍話題となりました。このワインの特徴は、しなやかなタンニンとしょっぱいほど強いミネラル感。
からすみやキャビアなど、合わせるのが難しい魚介類と相性抜群。魚の臭いや苦味を包み込んでくれます。
カジュアルに楽しめる「ナターレ ヴェルガ オーガニック ネロ ダーヴォラ」
カジュアルに楽しめるオーガニックワイン。塩辛だけでなくいろいろな料理と合わせたいときはこちらの赤ワインがおすすめ！
バランスのとれた味わいで、どんな料理と合わせても喧嘩しません。さらっと飲める軽さが魅力的。爽やかな果実味とほんのり感じられる甘さが特徴。
控えめのタンニンもあいまって、引っかかりなく飲めちゃいます。余韻は残らずすっと消えていきます。
きめ細かい泡にうっとり「キュヴェ サンタンヌ ブリュット シャルトーニュ」
魚卵や塩辛など、ワインと合わせるのが難しい食材には、シャンパーニュを選んでおけば間違いありません！
シャンパーニュの強みはしっかりした旨みがあること。どんな食材にも寄り添ってくれます。
こちらはピノノワールとシャルドネを半分ずつ使用した飲みやすいシャンパーニュ。きめ細かい泡にうっとり。爽やかにいただけます。
キレのある飲み口「クロ・モンブラン クワトロ・カヴァ」
シャンパーニュと同じ製法で造られたカヴァも、塩辛と相性抜群です。こちらはクールな銀のボトルが目を引くカヴァ。
ボトルから受ける印象に違わず、シャープな酸味とキレのある飲み口が特徴。強めの泡で喉越しも爽快！
炭酸をゴクゴク飲みたいときにぴったり。いつもはビールやハイボールを飲んでいるという方にもおすすめです。キンキンに冷やしてどうぞ。
飲み口爽やか「アレグリーニ コルテ ジャーラ ソアーヴェ」
「イタリアNo.1生産者」に輝く名門アレグリーニが造るソアーヴェ。ソアーヴェとはイタリアを代表する白ワインのこと。
日本と同じく米や魚をよく食べる産地で作られているだけあって、和食とも相性が良いんです！
グレープフルーツの酸味と苦味に、桃のフルーツの甘酸っぱさ。飲み口爽やかで、とっても飲みやすいワインです。
レモンを絞って「パスクア オーガニック シャルドネ・グリッロ シチリア 白」
添加物を極力使わずに作られたオーガニックワイン。
シチリア島で作られただけあって、潮の香りがあるのが特徴。ミネラル感とレモンのスッキリした酸味が心地よく広がります。
リーズナブルなのも嬉しいところ。このワインと合わせる時は、塩辛にレモンを絞るのもおすすめです。
ギャップにびっくり！「イロチュキ・ポドゥルミ グラシェヴィーナ・セレクテッド」
塩辛にゆずやチーズを添えて食べるなら、こちらの白ワインがおすすめ！
ちょっぴり珍しいクロアチアの白ワインです。とろっとオイリーな口当たりと、意外とドライな味わいのギャップにびっくり！
シャープな酸味としっかりしたミネラルが印象的。ゆずの爽やかさやチーズのまろやかさと調和し、塩辛の違った味わいを見せてくれます。
ついつい飲みすぎちゃう「ピエモンテ DOC コルテーゼ ウンベルト・フィオーレ」
薬品を使わず、太陽光発電に切り替え、自然の法則に合わせた畑仕事を守り続けるマンフレディ家の白ワイン。
フレッシュなレモンやライムの酸味と果実味のバランスが◎。ミネラル感のある喉越しが心地よく、また次の一杯が進んでしまいます。
甘すぎず適度な重みがあるので、食事と合わせやすいのが良いところ。魚介料理はもちろん、ピザやパスタなどの粉物にもよく合います。
スッキリドライ「チャコリ・レサバル ロゼ」
美食で知られるバスク地方で作られるロゼワイン。
ぷちぷちした食感が楽しい微発泡。味わいはスッキリドライでかなり辛め。フレッシュなイチゴとチェリーの果実味と、強い酸味が印象的です。
甘さがないので魚介類と合わせても臭みが出ません。塩辛のように力強い味わいの食材とも合わせやすいですよ。
じっくり楽しみたい「ポゥ ア ポゥ」
白ブドウを赤ワインの製法で仕込んで作るオレンジワイン。旨味が強く感じられやすいオレンジワインは、ワインに合わせるのが難しい塩辛とも合わせやすいんです。
「ポゥ ア ポゥ」は酸味と苦味のバランスがとれたオレンジワイン。ボリューム感と味わいの奥深さがあり、じっくり腰を据えて楽しみたい一本。
ポン酢とよく合うので、白子ポン酢や鍋とのペアリングもおすすめです。