どんな料理もさっぱりした味に仕上げてくれる梅干しは、暑い夏はもちろん、おつまみにも向いている保存食。
実は梅干しには胃の粘膜を保護を促す役割があり、またナトリウムやカリウムが含まれているため脱水症状になりにくくしてくれる、お酒と相性の良い優秀食材なんです！
日本酒のイメージが強い梅干しですが、ちゃんと選べばビールと合わせても美味しいですよ！今回は、梅干しに合う相性の良い美味しいおすすめビールを10選ご紹介します。
さらっとグビッと「スワンレイクビール 越乃米こしひかり仕込み」
こちらは越乃米こしひかりを使用し、日本人好みの味わいに仕上げた逸品。
ご飯と合わせて食べることが多い梅干しには、お米から作られたビールがおすすめです。お米が原料に使われているビールは口当たりがよく、軽い飲み口になるのが特徴。
梅はもちろん、和食ともよく合うんです！さらっとした癖のない口当たりと爽快な喉越しが印象的。呑み飽きないおいしさは普段の晩酌にも最適。グビッと飲みたい一杯です。
個性的な飲み口「SASUGA！ クラフトビール」
ちょっと個性的なビールが飲みたいという方にはこちらがおすすめ。アメリカ産お米を使ったファームハウスエールです。
グラスに注いですぐ感じるのが、複雑で爽やかな香り。
お米由来のまろやかな口当たりとまろやかな酸味にドライな飲み口が独特。日本のお米ビールとは一味違う味わいが楽しめます。
贅沢な味わい「琥珀ヱビス」
梅の酸味と意外と合うのが、アンバーエールというスタイルのビール。
名前の通り琥珀色をしており、ホップの苦味と香りが強く感じられるのが特徴。麦の考ばしさとコクが楽しめます。
琥珀ヱビスは手に入れやすく、最初に呑むアンバーエールとしても最適の一本。ヱビスらしい贅沢で奥深い味わい。コクがあるしっかりしたボディとスッキリした後味が印象的です。
フルーティな香り「常陸野ネストビール レッドライス・エール」
可愛らしいフクロウのラベルが目を引くライスビール。ピンク色をしているのは、古代米「朝紫」を使用しているから。
着色料などは使用していません。なんといっても特徴なのは、サクランボを思わせるフルーティな香り！このフルーティな香りが、梅干しとよく合うんです！
苦味は控えめで飲みやすいのも良いところ。はちみつ梅干しのような、甘めの梅干しと合わせるのもおすすめです。
手が止まらなくなるおいしさ「ヤッホーブルーイング 僕ビール、君ビール」
梅干しのおつまみとしてよく名前が挙がるのが、梅と一緒に大葉を使う料理。
大葉にはセゾンビールを合わせるのがおすすめです。セゾンビールはフルーティな味わいと喉ごしの良さで愛されているビール。
「僕ビール、君ビール」は、日本でも手に入りやすい一本。チューハイのような軽い口当たりとホップのきりっとした苦味が印象的。梅の酸味とも、大葉の清涼感ともベストマッチ！ 手が止まらなくなるおいしさです。
スッキリ爽やか「THE軽井沢ビール 香りのクラフト 柚子」
梅干しとよく合うのが、柚子やレモンなどの柑橘を使ったビール。
とくに柚子は同じ和の食材同士相性抜群！ じめじめした梅雨や夏の時期にあわせて楽しみたい組み合わせです。こちらは国産柚子とブランド米を贅沢に使用し、柚子の香りを引き出したビール。
苦味は控えめですがキレがよく、喉越しのスッキリさが印象的です。アルコール度数が4.5％と控えめなので、飲みやすいのも良いですね。
リラックスしたい日に「ゆず発泡酒 MOTONARI」
農薬不使用で育てた柚子ピールにホワイトビールを合わせた一本。
低温でじっくり熟成させているため、雑味が少ないのが特徴です。どこか懐かしい印象を受ける、柔らかい味わい。
ホワイトビールならではの優しい飲み口に柚子の爽やかさが乗り、相乗効果を生み出しています。肩の力を抜きたいとき、リラックスしたい日に呑みたいゆっくりお酒です。
世界に誇る日本のビール「馨和 KAGUA Blanc」
日本が世界に誇るビールの1つ、馨和（KAGUA）。
柚子や山椒など和のスパイスを使用し、和食にも洋食にも合うよう仕上げた逸品です。「Rouge」と「Blanc」がありますが、梅を使用した料理には「Blanc」の方がよく合います。
クリーミーな泡が織りなす滑らかな舌触りと優しい味わいが特徴。柚子の香りが心地よく鼻に抜けます。後味をピリッと引き締める山椒のニュアンスも魅力的。香りが良いのでワイングラスでいただくのがおすすめです。
揚げ物と合う！「箕面ビール おさるIPA」
3種類のアメリカンホップを贅沢に使用したIPA。
無ろ過・非熱処理のため、酵母の豊かな味わいが楽しめます。IPAとは通常のビールよりもホップを多めに使用することで、華やかな香りと強めの苦味を引き出したスタイルです。
IPAらしい苦味のおかげで飲み口スッキリ。無ろ過ならではのしっかりしたコクと旨み。梅干しとささみの揚げ物など、肉や魚と梅干を合わせた料理と相性抜群です。
梅の香り広がる「JOYO PLUM FOREST ALE(梅クラフトビール) 2本セット」
梅干しに梅から作られたクラフトビールを合わせるのも、面白い組み合わせ。
同じ原料なので相性抜群。他のビールでは味わえないマリアージュが楽しめます。こちらは梅酒をつけた後の梅を使用したクラフトビール。
苦味は少なく口当たりは軽く、チューハイやシャンパンのような呑み心地。梅の香りと味わいが広がります。ビールが苦手という方にも試してほしいおいしさです。
梅干しに合う相性の良いビールを選ぶポイント
梅干しは塩味が強く、酸味も特徴的な日本の伝統的な保存食です。梅干しに合うビールを選ぶ際は、次のポイントを考慮して選んでみてください。
- 軽い味わいのビール: 梅干しの塩分と酸味が口の中を刺激するため、軽い味わいのビールが好ましいです。例えば、ラガーやピルスナーは軽い味わいで、梅干しと相性が良いです。
- ホップの苦味: 梅干しの塩分を抑えるために、ホップの苦味が効いたビールがおすすめです。IPAやペールエールなど、苦味が強いビールが梅干しとよく合います。
- 炭酸感: 梅干しの塩味と酸味を中和させるために、炭酸感のあるビールが適しています。炭酸が多いビールは口の中をリフレッシュし、梅干しとの相性を良くします。
- 地元のビール: 日本の地ビールも梅干しと合わせると美味しいです。地元のビールには、その土地ならではの特徴がありますので、梅干しと一緒に楽しむことができます。
最終的には個人の好みが大事ですので、いくつかのビールを試して、自分にとって最適な梅干しに合うビールを見つけてください。