唐揚げに合うお酒といえばビール！ ですが、香りと旨みが豊かな日本酒もおすすめです。元々日本酒は食中酒として作られたお酒。
ボディがしっかりしているもの、後味をスッキリさせる酸味があるもの、辛口淡麗タイプがよく合います。
今回は、唐揚げと相性の良いおすすめの日本酒を10選しました。いつもと違うお酒で、新しいマリアージュを楽しんでみませんか。
揚げ物と合う「大関 唐揚げと楽しむ 大吟醸」
「日本酒と食との相性を消費者の方にも分かり易く」との思いから開発された、唐揚げに合う日本酒です。
大吟醸のフルーティな香りが、唐揚げのしっかりした旨みとベストマッチ！すっきり軽めで口の中をスッキリさせてくれます。唐揚げだけでなく、揚げ物全般とよく合いますよ。
500mlパックという扱いやすいサイズも◎。このまま冷蔵庫に入れて冷やしても。
普段使いも「清酒 八海山」
食中酒として優秀な日本酒、八海山。すっきりした飲み口が特徴の淡麗辛口です。
単体では特徴のないお酒といった印象を受ける一本ですが、食事と合わせると真価を発揮します。
すっと入ってくる口当たりのよさ、唐揚げの旨みとマッチするほどよい旨みが◎。素直な喉ごし、後味が油っぽい口の中をリセットしてくれます。手に入りやすく手頃な値段なので、普段使いにもおすすめですよ。
ロックで楽しんで「白瀧酒造 ロック酒の上善如水」
名前の通り水のように呑めると評判の上善如水。唐揚げと合わせるなら、ロック酒の上善如水がとくにおすすめです。
果物のようなスッキリした甘味と爽快な酸味が特徴。やや甘口でフルーティな味わいが、甘酸っぱい味付けの唐揚げや、甘いソースをかけて食べる唐揚げとよく合います。
オン・ザ・ロックでどうぞ。ロックにすることで口当たりが柔らかくなり、飲みやすくなります。
キリッと爽快「黄桜 日本酒ハイボール」
いつもビールを合わせていたという方にもおすすめなのが、日本酒を炭酸水で割って作ったハイボール。
キリッとした味わいは、ウイスキーのハイボールとはまた違ったおいしさです。炭酸の爽快感ある刺激と喉ごしが、唐揚げの油っぽさをスッキリ洗い流してくれます。
ピザやパスタ、唐揚げや餃子まで、どんな料理ともよく合いますよ。
日本酒苦手さんにも「白鶴 別鶴 お日様のしゃぼん玉」
爽やかにレモンが香る、スパークリング日本酒カクテルです。
炭酸の爽快感と爽やかなレモンに日本酒の良い香りが合わさって、新しいおいしさ。日本酒が苦手という方にも親しみやすい一本。
アルコール度数3%と飲みやすいのも良いですね。グレープフルーツジュースなどで割って飲むのも美味しいですよ。キンキンに冷やしてどうぞ。
ゴクゴク呑めちゃう「国盛 とらじの唄 にごり酒」
焼肉に合うお酒「マッコリ」をヒントに、肉料理に合う日本酒として開発された日本酒です。
マッコリにも似たお米と麹の甘味、旨みが特徴。微発泡の炭酸の口当たりと喉ごしがあいまって、ゴクゴク呑めてしまうおいしさです。
甘辛い味付けの料理と合うので、唐揚げの他にも焼肉や焼き鳥と合わせるのもおすすめです。
燗にしても「菊水の純米酒」
「日本酒を面白くすること」に全力を注ぎ続け、ファンも多い菊水酒造。
凝縮された濃厚な味わいが得意な菊水酒造のお酒は、唐揚げなどの揚げ物とよく合います。唐揚げだけでなく様々な料理といっしょに楽しみたいというときは、菊水の純米酒がおすすめ。
ふくよかな旨みとしっかりしたコクが印象的。燗上がりするお酒なので、人肌燗～熱燗にしても。
飯用米使用「鳴門鯛 純米吟醸原酒 上勝」
徳島県産米「キヌヒカリ」100％使用。キヌヒカリとは、程よい粘りとさっぱりした味わいが特徴の飯用米。
酒米ではなく飯用米で仕込んだだけあって、米の旨みがしっかり味わえる一本。
フルーティな香りとまろやかな飲み口が呑みやすいおいしさ。このお米の旨みが唐揚げの旨みとよく合うんです！唐揚げと合わせるときは、冷やロックがおすすめです。
きれいな味わい「七田 純米」
山田錦を75％磨いて作った一本。酒米をあえて磨きすぎず、米本来の旨みを活かした日本酒です。
まず最初に感じるのが、白桃のようなフルーティで甘やかな吟醸香。スッと入ってくる飲み口が素敵です。
癖がなくクリアな味わいのきれいな味わい。優しいながらもボリュームのある旨みが口いっぱいに広がります。ボディがしっかりしているので、どんな料理ともよく合います。
しみじみ美味い「高清水 純米大吟醸」
秋田の地酒を語る上で外せないのが、秋田酒類酒造。中でも高清水は、手に入りやすくて安くて美味い酒として知られています。
こちらは秋田酒こまちを45％まで磨き、醸しあげた中口。米のふくよかな香りに伸びやかな旨み、程よい酸味。辛さはほとんどなく口当たりは甘めに感じます。派手さはありませんが、しみじみ美味いと思える、そんな味わい。
魚との相性が良いので、カレイの唐揚げの他、一夜干しや貝の殻焼きと合わせて。もちろん、鶏肉の唐揚げと合わせても。