今話題のスパークリング日本酒。実はロゼもあるってこと、ご存知ですか?
紫色をした古代米や黒米を使い、色鮮やかな桃色に仕上げたロゼのスパークリング日本酒は、まるでロゼのスパークリングワインのような味わい。
和~洋のつまみとの相性のばっちり! 甘酸っぱく飲みやすいので、初心者の方や女性にもおすすめです。
パーティや女子会でも大活躍間違いなし、おすすめのロゼのスパークリング日本酒を集めました。
どこか懐かしい味わい「花めくすず音」
スパークリング日本酒の走りである「すず音」、そのロゼです。
このピンク色は黒豆と紫黒米から抽出した天然色素によるもの。合成着色料は一切使用していません。
フルーティな味わいの中に、どこか甘酒やみりんを思わせる米の懐かしい旨みが広がります。
アルコール度数が4.5~5.5%と控えめなので、女性にもおすすめ。
オリーブオイルを使った料理と合わせるのがおすすめ。カルパッチョなどとよく合います。
甘酸っぱくて飲みやすい「宝酒造 松竹梅白壁蔵 澪ロゼ」
いわずと知れたスパークリング日本酒澪にも、実はロゼがあるんです。
こちらは紅麹を使って色を付けたにごりタイプのロゼ。
ゆっくり逆さまにしてからグラスに注ぐと、咲き始めた桜の花びらのようににごりが舞います。
甘酸っぱく飲みやすい味わいで、食前酒にぴったりです。
ポテトサラダと合わせるのがおすすめ。手作りなら、柚子胡椒を隠し味に入れると、澪とよくあいますよ。
どんな料理ともよくあう「米鶴 スパークリングロゼ」
2018に二つの金賞を受賞したスパークリング日本酒。
赤色酵母で色を付けており、ロゼワインと見分けがつかないほど鮮やかなサーモンピンクをしています。
金賞を受賞しただけあって、米の旨みと甘みの中に、フルーティな甘酸っぱさがあります。
アルコール度数もきちんとあり、日本酒らしさも失われていません。
和・洋・中、どんな料理とも合わせることができますよ。
可愛らしいイチゴの香り「スパークリング日本酒 ちょびっと乾杯 イチゴ」
イチゴピューレと微発泡日本酒をブレンドした一本。
優しい微炭酸とイチゴの甘酸っぱさがどこか懐かしい味わいで、思わず顏がほころんでしまうこと間違いなし。
とても飲みやすく、日本酒の癖がないので、日本酒初心者にもおすすめです。
デザートとして呑むのがおすすめ。チーズケーキとよく合います。
ライチのような甘酸っぱさ「Rice Magic スパークリングレッド」
朝紫という品種を使って作られたスパークリング日本酒。このロゼは何度も金賞を受賞しており、その実力はお墨付きです。
きめ細かい泡から成る優しい口当たりは瓶内二次発酵ならでは。
ライチのようなさっぱりした甘みと酸味があり、後味はスッキリと爽やか。
アルコール度数はしっかり7%あるので、呑みすぎには要注意です。
お料理と合わせるなら、癖のないチーズを使ったものと合わせるのがおすすめ。サラダなど、さっぱりしたものとよく合います。
とっても爽やか「発泡性 六歌仙 ひととき ロゼ」
「大切なひととのひとときを演出したい」という思いから生まれたスパークリング日本酒。
古代米の紫黒米を使って色づけており、ピンクグレープフルーツを思わせるきれいなピンク色をしています。
味わいはとにかく爽やか。酸味と甘みのバランスが良く、甘いながらもスイスイ呑めるおいしさです。
甘酸っぱい美味しさ「菊泉 ひとすじロゼ」
「ひ」のラベルが印象的なスパークリング日本酒。
本格的なロゼのスパークリング日本酒として、初めて世に出た商品です。
イチゴや桃を思わせる、フレッシュで甘酸っぱい味わいです。
華やかな色と味わいは、カナッペと合わせれば、お洒落なパーティや女子会にぴったりです。
おすすめの食材はアボカド。まったりとした風味がベストマッチ! ぜひ一度お試しあれ。
とにかくカワイイ!「たかちよ 桃色活性にごり生 ある日 ぴんくのくまさんが」
ラベル、色味、名前、どれをとっても可愛いスパークリング日本酒です。
パステルカラーなのは、にごりが入っているから。
桃のような素朴な甘さに、思わず頬が緩んでしまうこと間違いなし。酸味と旨みのバランスもよく、どんなお料理ともあわせられるおいしさです。
贈り物やパーティにもおすすめ。いきなり開けると炭酸が噴き出すことがあるので、取り扱いには注意です。
飲みやすい味わい「蓬莱泉 スパークリング ロゼ」
古代米(赤米)を原料に使用し、淡いピンク色に仕上げたスパークリング日本酒。
柔らかい口当たりと二次発酵ならではのやさしい炭酸、さっぱりとした甘い味わいは、日本酒初心者に呑んでほしいおいしさ。
お風呂上りに冷やしたものを呑むのもおすすめです。白ワインに合わせるお料理と一緒にどうぞ。
ふくよかな米の旨み「女神のほほえみ ピンク酵母の濁り酒」
「女神のほほえみ」とは、大粒で甘みと粘りがあるお米のこと。
愛知県豊橋市生まれのお米で、ふるさと納税などでも人気の種類なんです。
そんな女神のほほえみをピンク酵母で色づけたこのお酒は、お米の旨みと甘みをぞんぶんに味わえる逸品です。
カクテルグラスやワイングラスでお洒落にどうぞ。