もつ鍋に合うお酒と言えば、そう、日本酒!もつ鍋で有名な福岡県は、九州にあるにも関わらず焼酎より日本酒が有名な県。
同じ土地で生まれたお酒と料理は相性の良い組み合わせ。マリアージュが楽しめますよ!
他にも甘めの日本酒やスパークリング日本酒、どっしり濃厚系の日本酒など、合うお酒は様々。今回は、もつ鍋と合う美味しいおすすめ日本酒10選をご紹介します。
世界にも認められた「喜多屋 純米大吟醸50%磨き」
福岡県八女市の老舗蔵、喜多屋。日本だけでなく世界各地で評価されており、「IWC 2013」の日本酒部門で最優秀賞をとったことでも知られています。
ライチやメロンの甘い果実の香りと、花の蜜の香りが印象的。強い甘みと酸味があり、意外とインパクトのある味わいです。
ふっと消えていく後味も印象的。この後味のおかげでいつまでも飲み続けられます。
ぬる燗がおいしい!「純米酒 比良松」
旨味が強いもつ鍋には、どっしりした味わいの日本酒もおすすめ。
こちらは甘すぎず辛すぎないやや辛口。ふくらみのある米の旨みと甘みが印象的。後味にほのかに感じる苦味がいい仕事をしています。
「ぬる燗でじっくり飲める純米酒」としても有名な日本酒です。ぜひぬる燗でどうぞ。味わいが膨らみ、甘さが増しますよ。
すいすい飲めちゃう「萬代(ばんだい)博多の森 超辛口純米酒」
スッキリ辛口の日本酒が好きという方にはこちら!超辛口の純米酒です。
軽快な飲み口が特徴。引っかかりなく軽いのですいすい飲めてしまいます。辛口にしては口当たりがよく飲みやすいのが印象的。
後味は超辛口らしくキリッと辛口。後に残らないので、ついつい杯が進んでしまいます。
一度飲んだら忘れられなくなる「北島 びわこのくじら 直汲み 生原酒」
琵琶湖を泳ぐクジラのラベルがユニークな一本。普通酒とは思えないほどの強い旨みと甘みが特徴。
濃厚な甘みと旨みはインパクト大!一度飲んだら忘れられなくなるおいしさです。
アルコール度数が20度あるため、呑み応えも抜群! 舌に感じるピリピリ感が印象的。オンザロックや炭酸割りもおすすめ。味わいがしっかりしているので、何かで割っても味が崩れません。
コスパ良し! 扱いやすし!「米だけの酒 コクとうまみなのにすっきりパック」
普段使いに気軽に日本酒を飲みたいときはパックタイプを選ぶのもおすすめ。
パックタイプはビンよりも軽く扱いやすい上、コスパが良いのが最大の長所。冷蔵庫に入れやすいので簡単に冷やせますよ!
米だけの酒は、スーッと飲める癖のなさが評価されているパック酒。パック酒にしては珍しい生酛造りで仕込まれており、深いコクが特徴です。
お肉と合う!「喜多屋 純米酒 蒼田 山廃仕込」
「山田錦」のみを60%に磨き、山廃仕込みで作られた特別純米酒です。
味わいを一言で表すなら、甘口かつフルーティ。甘味をじんわりと感じますが、酸味があるのでべたつきません。山廃ならではの野性味が感じられるのも特徴の一つ。
こってりした味わいの料理や油っぽい肉料理と相性抜群!旨味と旨みがぶつかり合い、互いを高め合う組み合わせです。
どっしり個性的「美田(びでん) 辛醸 山廃純米 大辛口」
+14まで醸し大辛口に仕上げた山廃純米酒。
辛口らしくシャープな酸味と鋭いキレ味が印象的。そこに山廃の独特の酸味と旨みが合わさって、古典的ながらもどこか個性的な雰囲気をまとっています。
昔ながらの日本酒が好きという方にも、個性的なお酒が飲みたいという方にもおすすめしたい一本。ガツンと力強い飲み口がもつ鍋とベストマッチ! ぬる燗でも楽しめますよ。
キンキンに冷やして!「Oh Splash オースプラッシュ」
辛いお鍋には甘めのスパークリング日本酒もよく合います。アツアツのお鍋をキンキンに冷やした日本酒で流し込むのは最高ですよ!
こちらはシャンパンと同じ瓶内二次発酵による発泡性の純米酒。リンゴのような香りは日本酒というよりも白ワインのよう。
爽やかな甘さが好印象。アルコ―ル度数が5.5%と低めなので、日本酒はあまり飲まないという方にもおすすめです。
まったり甘い「8th Ocean ENJOY エイスオーシャン エンジョイ」
白い澱が入ったどぶろく風純米酒。
なんといっても特徴なのは、濃厚でクリーミーな口当たりと味わい!まったりした甘さが楽しめます。デザート感覚で飲むも良し、牛乳や炭酸で割ってカクテル感覚で楽しむも良し、いろんな飲み方ができるのも魅力の一つ。
もつ鍋の他、カレーなどのスパイスを使った料理とも相性抜群!辛さを包み込んで和らげてくれますよ。
しゅわしゅわ濃厚!「どぶろく 生 八幡 2本セット」
もつ鍋とあわせる日本酒としておすすめなジャンルの一つに、どぶろくがあります。
あえて米をろ過せず濃厚甘口に仕上げたどぶろくは、焼肉やもつ鍋と相性抜群!濃い味同士合わさって、素敵なマリアージュが生まれます。
火入れをしていないのでしゅわしゅわと発泡しているのも特徴。この微発泡の刺激が爽やかさに一役買っています。