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蕎麦料理/ざるそばに合う美味しいワインおすすめ10選

蕎麦料理/ざるそばに合う美味しいワインおすすめ10選

日本酒や焼酎を合わせるイメージが強い蕎麦料理ですが、ワインと合わせるのも美味しいですよ。

特にワインを呑まれているフランスやイタリアでは、そば粉を使ったガレットやパスタがよく食べられている地方。

同じ原材料で蕎麦、とくにざるそばなど蕎麦そのものの味が楽しめる蕎麦料理には、ワインがよく合います。今回は、蕎麦と相性の良い美味しいおすすめワインをご紹介します。

上品な味わい「ルイ・ジャド ブルゴーニュ ピノ・ノワール」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

上品な味わいのピノ・ノワールは、蕎麦料理と相性の良いワイン。蕎麦の風味とも、出汁の風味ともしっかり調和する、マリアージュを楽しめる組み合わせです。

ざるそばにはブルゴーニュ地方で造られているピノ・ノワールを合わせるのがおすすめです。果実味とタンニンのバランスが良い、エレガントな味わい。

イチゴやラズベリーを思わせる芳醇な果実味が印象的です。土のようなニュアンスと煙のニュアンスが、蕎麦の香ばしさを引き立ててくれます。

ルイ・ジャド ブルゴーニュ ピノ・ノワール

余韻続く「フレデリックマニャン ブルゴーニュ ピノノワール」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

ブルゴーニュのピノ・ノワールを手軽に楽しみたい! そんなときは、このワインがおすすめです。程よい酸味とイチゴの果実味、強すぎない上品なタンニン。

口当たりは甘みを感じるほどフルーティですが、ボディはさらりと呑めます。余韻が長く続くのも特徴。とくに果実の味わいは長く残ります。

この値段で手に入るとは思えない超クオリティに、あなたもきっと驚くはず!

フレデリックマニャン ブルゴーニュ ピノノワール

そばとよく合う「ライダー・エステート ピノ・ノワール」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

蕎麦そのものの味わいを楽しみたいときは、このピノ・ノワールを合わせるのがおすすめ!口当たりはとっても滑らか。

チェリーとブラックベリー、プラムの黒い果実味に、バニラがほんのり香る上品な味わい。

優しい渋みと伸びやかな酸味がそばに寄り添い、素敵なマリアージュを楽しませてくれます。

ライダー・エステート ピノ・ノワール

果実味豊か「マム グラン コルドン」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

シャンパーニュも、蕎麦料理とよく合うワインです。出汁に多く含まれている旨み成分、アミノ酸を多く保有するシャンパーニュは、同じ要素を持つ日本の出汁と相性抜群!

蕎麦だけでなく和食全般と合わせやすいお酒なんです。マムのシャンパーニュは、ピノノワールを45%使用した、とくにそばつゆとよく合う一本。

桃やアプリコットの香りと、果実味豊かな味わいが魅力的です。

マム グラン コルドン

和食とよく合う「グランポレール 甲州」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

日本固有のワイン用品種、甲州。スッキリした味わいでどこか日本酒のような雰囲気を持つ甲州は、和食とよく合うワインとして知られています。

甲州らしいフルーティな味わいに、爽やかな酸味が印象的。すっきりとした味わいがざるそばとベストマッチ!

日本酒と同じように、寿司や刺身、天ぷらと合わせるのもおすすめです。

グランポレール 甲州

レモンの清涼感「ジャパンプレミアム 甲州」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

2015年日本ワインコンクール「甲州辛口タイプ」部門で銀賞を獲得したワインです。甲州の味わいを活かすため、100%甲州で作っています。

レモンの香りと味わいが印象。柑橘の香りと強めの酸味で、すっきりした味わいです。キンキンに冷やして、夏にいただきたいおいしさ。

そばつゆにレモンを入れると、さらにこのワインとよく合いますよ。

ジャパンプレミアム 甲州

後に残らない「ルバイヤート 甲州シュール・リー」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

「和食に合うワイン」をテーマに造られたワインです。シュール・リー製法を採用しており、これにより酵母由来の旨みや風味も味わえる、厚みのある味わいに仕上がっています。さらに、香りを残すためあまりろ過をしていません。

日本酒の辛口のような雰囲気。すっと入って来てキレよく抜けていく、後に残らないおいしさ。冷やしすぎない方が香りが楽しめ、美味しくいただけます。

ルバイヤート 甲州シュール・リー

お肉からお魚まで「KAMOSHI カモシ 甲州醸し仕込み」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

「和食には甲州」が定番ですが、ちょっと趣向を変えて、こんな甲州を合わせてみるのはいかが?KAMOSHIは甲州を使い、オレンジワインの製法で造った一本。

オレンジワインとは、赤ワインの製法で造られた白ワインのこと。赤ワインのコクと白ワインの爽やかさを併せ持ち、お肉からお魚までなんでもよく合うんです。

とくに出汁やそばつゆとの相性が良いのが特徴。そばつゆにこだわったそば料理と合わせるのがおすすめです。

KAMOSHI カモシ 甲州醸し仕込み

コスパ最高!「ベソ・デ・カタ トロンテス」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

コスパが良く、デイリーワインにも最適なのがこのワイン。フルーティで引っ掛かりがなく、飲みやすい味わい。グレープフルーツや柚子のような香りがあり、この香りがそばの薬味とよく合います。

柑橘系のフルーツのような酸味や苦味も◎。柚子やネギを使った蕎麦料理と合わせて。

ベソ・デ・カタ トロンテス

デイリーワインに「グランポレール エスプリ ド ヴァン ジャポネ 唯-YUI-」

蕎麦料理ざるそばに合う美味しいワイン

日本の食卓に合うよう、造られたワインです。デラウェアを使ったやや辛口の微発泡は、口当たりも良く飲みやすい味わい。日本ワインらしい繊細な味わいと華やかな香りが印象的。

癖がない味わいなので、こちらもデイリーワインにぴったり。ジュースやリキュールで割り、カクテルにするのもおすすめです。

グランポレール エスプリ ド ヴァン ジャポネ 唯

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