伝統的なイギリスの料理の1つ、ローストビーフ。牛肉の旨みたっぷりのローストビーフがワインに合うことは、もはや言うまでもありません！
ローストビーフに相性の良いワインは、やはり赤ワイン。とくにボルドーワインを初めとする、タンニンがしっかりした赤ワインがよく合います。
今回は、ローストビーフに合う/相性の良いワインをご紹介します。特別な日に、いつもの食卓にもおすすめです。
滑らかでしなやか「オー・メドック・ド・モンブリゾン」
ボルドー左岸、高品質な赤ワインが多く生産されていることで知られるAOCオー･メドックの一本です。滑らかでしなやか。まさにボルドーワインと言った上品な味わい。
カシスや赤い果実の甘い香りに、長くリッチな余韻が味わえます。重すぎず軽すぎない適度なボディがローストビーフと相性抜群！チョコレートやステーキなどと合わせても。
明るく軽快「ブシャール ペール エ フィス ブルゴーニュ ピノ・ノワール ラ ヴィニェ」
軽やかな飲み口のミディアムボディです。柔らかいピノ・ノワールは、赤身のお肉とよく合うワインの一つ。こちらはピノ・ノワールで作られたワインの中でも、素直な印象を受ける味わい。
フレッシュな明るいベリーの香りが印象的。滑らかなタンニン、酸味の中に土やキノコのニュアンスがあり、何杯の呑めてしまうおいしさです。
黒コショウと合う「シャプティエ クローズ・エルミタージュ レ・メゾニエ 赤」
黒コショウなどのスパイスをたっぷり使ったローストビーフには、同じく黒コショウのニュアンスを持つシラーの赤ワインを合わせるのがおすすめです。
シラー100%で作られているこの赤ワインは、シラーの良さを最大限引き出したエレガントな味わい。
黒い果実と赤い果実の香りに黒コショウ、獣のニュアンス。花やバニラの香りも感じられる、味わい豊かな一本です。
デイリーワインに「イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン」
コスパが良いことで知られているイエローテイル。たくさんの種類が出ていますが、ローストビーフと合わせるならカルベネ・ソーヴィニヨンがおすすめです。呑み応えのある力強い味わい。
強く感じられるカシスの果実味に、カカオやミント、バニラの香りが加わります。
コスパの良さと、どんな肉料理とも合わせやすい味わいでデイリーワインにもピッタリ。
豊かな果実味「サントリー塩尻ワイナリー 塩尻マスカット・ベーリーA」
バルサミコ酢やフルーツを使ったローストビーフには、同じく果実味溢れる赤ワインがばっちり！日本固有の品種であるマスカット・ベーリーAを合わせるのもおすすめです。
キイチゴやラズベリーの、ぎゅぎゅっと凝縮された果実味に驚くはず！綿あめのような甘い香りも印象的。
濃く厚みのある複雑な味わいは、どっしりしたお肉料理と合わせても負けません。醤油やみりんを使ったソースともよく合います。
タンニンしっかり「ロス ヴァスコス グランドレゼルブ」
チリの伝統とフランスの名門がコラボレーションしたフルボディの赤ワインです。甘味と酸味のバランスの良い味わい。
果実味に樽由来の複雑な味わいが加わって、呑み応えがありつつも飲みやすい味わいに仕上がっています。
タンニンもしっかりしていて、お肉の脂をスッキリ洗い流してくれます。
リッチな口当たり「グイダルベルト サッシカイア」
様々な雑誌で評価されているサッシカイアです。リッチな口当たりが印象的。軽やかでシルキーな飲み口、柔らかなタンニンがとにかく上品。
なのに可愛らしいベリーの甘味のおかげで、飲みやすく親しみやすい味わいに仕上がっています。
ローストビーフ丼やローストビーフのサンドイッチと合わせるのもおすすめです。
ソフトなタンニン「ラ・フォルジュ・エステート（イル・ラ・フォルジュ） メルロー」
メルローの100%で作り、オーク樽で熟成させた赤ワインです。ブルーベリーやカシスのふくよかな果実味が印象的。口当たりに果実の甘みが来た後、酸味とタンニン、花と土のニュアンスが後から追ってきます。
ソフトなタンニンもしっかり主張してきます。このタンニンが、お肉の脂と調和し、しっかり流してくれますよ。
カジュアルに楽しみたい「PMG カベルネ ソーヴィニヨン」
コスパが良いことに定評があるチリワインは、カジュアルにローストビーフを楽しみたいときにはぴったり。なんといっても特徴なのは、シルキーなタンニン。
ステンレスタンクで熟成させているので、カルベネ・ソーヴィニヨンの旨みがあますところなく楽しめる一本。
パワフルなのにするっと呑めてしまいます。
コスパ◎「アミオ ギイ エ フィス ブルゴーニュ シャルドネ キュヴェ フラヴィ」
他の料理によっては、ローストビーフに白ワインを合わせたいということもあると思います。そんなときは、この白ワインのように、ふくよかで豊かな味わいを持つワインを合わせるのが正解！
ボリュームのあるボディですが、全体を引き締めるミネラルと、伸びやかでまろやかな酸で重くなりすぎません。「安旨」な一本です。